Nattmatgata

Som en del av Vinh Citys folkkommittés plan för marknader och specialgator kommer nattgatan med matförsäljning vid Dao Tan-parkeringen att öppna klockan 17.00 den 21 april 2008, med plats för 80 stånd (30 matstånd och 50 dryckesstånd). Detta är den första pilotgatan, en av 2-3 andra som öppnas i olika kommuner och stadsdelar under 2008.

Som en del av Vinh Citys folkkommittés plan för marknader och specialgator kommer nattgatan med matförsäljning vid Dao Tan-parkeringen att öppna klockan 17.00 den 21 april 2008, med plats för 80 stånd (30 matstånd och 50 dryckesstånd). Detta är den första pilotgatan, en av 2-3 andra som öppnas i olika kommuner och stadsdelar under 2008.

Belägen nära Vinh Stadium – Nghe Ans fotbolls "kittel" – ståtar denna nattliga matgata med en fräsch och cool atmosfär. För närvarande har 78 av 80 stånd registrerat sina verksamheter hos stadens industri- och handelsdepartement. Därför kommer mat-, dryckes- och förfriskningsförsäljare från platser framför 12-9-biografen, längs Quang Trung-gatan, vid Vinh-marknaden och på trottoarer att flyttas hit för att frigöra utrymme i staden...
Matgatan består av företagare från fem stadsdelar: Cửa Nam, Hồng Sơn, Quang Trung, Vinh Tân och Đội Cung, och förvaltas av stadsdelen Cửa Nam. Stadens policy är att avstå från investeringsavgifter för el, vatten, dränering och toaletter. Det finns inga avgifter för affärslokaler under det första året, och inga avgifter för sanitet, miljö eller säkerhet under de första tre månaderna. Hushållen väljer själva marknadschefer. Företagare måste underteckna ett åtagande att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien (60 av 78 hushåll har redan skrivit under) och strikt följa marknadens regler. Företag måste strikt följa regeln: att vara öppna från 17.00 föregående dag till 07.00 följande dag. Fru Phan Thị Lý, bosatt i Cửa Nam-distriktet, som tidigare sålde gröt på kvällen på Phan Đình Phùng Street 168 och nu har flyttat till nattmarknaden, sa: "Många gånger, medan jag sålde, kom distriktets regelefterlevnadsteam och röjde trottoaren för fotgängare. Kunder som åt blev irriterade, gick därifrån och återvände aldrig." Det skulle vara säkrare här. Hon är dock också orolig eftersom utrymmet för matståndet bara är 36 kvadratmeter. Hur kan de skapa en tydlig gräns mot grannståndet för att undvika tvister och konflikter? Fru Le Thi Hong, från Block 11, Quang Trung, som säljer drycker och torkad bläckfisk på kvällen, är orolig eftersom elledningarna till stånden inte är fixerade och ligger utspridda på marken, vilket inte garanterar säkerheten. Om det regnar måste de täcka dem med presenningar, vilket kommer att försvåra verksamheten eftersom utrymmet för drycker bara är 16 kvadratmeter. Dessutom kan försäljning av varor under natten skapa möjligheter för vissa oönskade element, så säkerhets- och regelteamet måste arbeta hela natten. Doan Huu Tho från regelteamet i Cua Nam-distriktet uttryckte oro: "Det här är mestadels trottoarföretag, de flesta av dem kämpar, så konflikter är oundvikliga på grund av behovet av att försörja sig. Regelteamet är inte välorganiserat, har inte fått ordentlig utbildning och saknar erfarenhet." Det kräver samordning och samarbete från flera kommuner och distrikt med företag och 113-räddningsstyrkan. Nguyen Quoc Thanh, chef för stadens handels-, industri- och turismavdelning, sa: Detta är den första pilotmatgatan, och vi kommer att öppna ytterligare 2-3 matgator för att flytta alla mat-, dryckes- och dryckesstånd som för närvarande finns på gathörn och trottoarer till nattmarknader, vilket återställer stadsrummet. Stånd som är registrerade för att sälja i detta område måste underteckna ett åtagande att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien och genomgå regelbundna inspektioner av stadens hälsocentral .

I framtiden, vid sidan av de höga skyskraporna, de starkt upplysta gatorna, färgglada stormarknaderna och butikerna, och rena, vackra och rymliga gatorna, kommer Vinh City att ha fler nattliga matgator. Dessa kommer också att vara unika " turist "-destinationer som visar upp Nghe An-provinsens kulinariska kultur.

Ha Linh
Källa: Tidningen Nghe An, 21 april 2008

Källa: https://www.nghean.gov.vn/am-thuc-xu-nghe/pho-am-thuc-dem-226081