Prisvärda dryckesstånd är mycket populära på sommaren.

Nuförtiden upplever Ha Tinh varmt väder med utomhustemperaturer som ibland når 37-38 grader Celsius. Enligt observationer vid flera prisvärda dryckesstånd som säljer uppfriskande drycker som sockerrörsjuice och kokosvatten längs många gator i Ha Tinh City, såsom Phan Dinh Phung, Nguyen Bieu och Le Duan, har antalet kunder ökat jämfört med vanliga dagar.

Herr Vo Phi Dong, ägare till ett sockerrörsjuicestånd på Phan Dinh Phung Street, sa: ”Under de varma sommarmånaderna lockar ståndet betydligt fler kunder, särskilt på varma dagar. Vi serverar olika flaskdrycker, men sockerrörsjuice och kokosvatten är våra två bäst säljande varor. Ståndet är öppet från tidig morgon till kväll, med de mest hektiska tiderna lunch och middag.”

Kunderna är främst kontorsanställda som kommer förbi för att köpa hämtmat eller frilansare som vill ta en paus efter en hård arbetsdag. För att möta den ökade efterfrågan måste Mr. Dong ständigt pressa sockerrör och hacka kokosnötter.

Med bara en liten vagn säljer Ms. Nguyen Thi Binh (Nguyen Bieu Street, Ha Tinh City) mer än 100 koppar olika drycker varje dag, såsom kumquatte, citronte, passionsfruktsjuice, thaite etc. Ms. Binh sa: " *Antalet kunder varierar beroende på dagens temperatur och ökar särskilt kraftigt under de senaste varma dagarna. De flesta kunderna är unga människor."*

Enligt observationer på restaurangerna beställer många kunder, förutom att kunderna dricker på plats, även online och köper avhämtning. Därför finns det ständigt leveransförare på plats vid dryckesbutikerna för att hämta beställningar för leverans.

Enligt företagare börjar kunderna i allmänhet strömma in från slutet av april, när vädret blir varmt. Under intensivt varma dagar ökar antalet kunder mångdubblas jämfört med vanliga dagar.

Vanliga priser för sockerrörsjuice och kokosvatten är 10 000 VND/kopp; citronte och kumquatte kostar 10–15 000 VND/kopp; och fruktteer, fruktjuicer och smoothies som säljs i små stånd kostar 20–25 000 VND/kopp. Förutom de låga priserna är drinkstånd på trottoaren populära på grund av deras bekvämlighet. Kunderna behöver bara stanna till vid sidan av vägen i några minuter för att få en uppfriskande drink.

Enligt företagare tenderar folk numera att leta efter naturliga drycker som sockerrörsjuice, kokosvatten, citronte, smoothies, örtte, iste och fruktjuicer för att släcka törsten, istället för att använda flaskläsk.

"Det är ganska tröttsamt att gå runt i den heta solen, så jag stannar ofta till vid vägkanten för att köpa en drink för att svalka mig. Jag väljer oftast saker som kokosvatten, sockerrörsjuice eller färskpressad fruktjuice, sällan vatten på flaska. På kvällarna sitter jag också ofta och dricker med vänner och familj på trottoarkaféer", berättade herr Hoang Nam (Ha Tinh City).

Herr Doan Trong Khang, ägare till en fruktjuicebutik på Le Duan Street (Ha Tinh City), sa: ”Med ett pris på 15 000–20 000 VND per kopp är juicer gjorda på färsk frukt som apelsiner, ananas och vattenmeloner mycket populära. Vår butik har främst kunder online, och under de varma sommardagarna är antalet beställningar ganska högt.”

Under kvällstimmarna på varma dagar är många dryckesstånd på trottoaren i Xô Viết Nghệ Tĩnh-gatan och Trần Phú-torget fulla med kunder.

På grund av hög konsumentefterfrågan har företag som levererar råvaror som sockerrör, kokosnötter och frukt också mer att göra än vanligt för att möta utbudet.

Herr Le Huu Dung, ägare till en sockerrörs- och kokosnötsaffär på 26/3 Street (Ha Tinh City), berättade: " I ungefär en månad nu har volymen av varor som säljs av vår verksamhet ökat med över 50 % jämfört med tidigare. För närvarande importerar vi i genomsnitt mer än 1 000 kokosnötter och 2–3 ton sockerrör dagligen till dryckesbutiker i Ha Tinh City och vissa angränsande distrikt."