Hur är kanel bra för hälsan?

Med en behaglig arom, en lätt söt smak blandad med en aning kryddighet, används kanel ofta för att förbättra smaken på rätter, och samtidigt ger den många positiva hälsoeffekter när den används i rimliga doser.

Kanel utvinns från innerbarken på träd av släktet Cinnamomum. När barken skalas av krullar den ihop sig när den torkar och bildar kanelstänger. Dessa kanelstänger kan tuggas, bryggas till te eller malas till ett pulver för att strö på mat, enligt USA Today .

En annan mindre känd fördel är kanelens förmåga att förlänga hållbarheten hos livsmedel på grund av dess naturliga antioxidantegenskaper.

Kanel kan tuggas, bryggas till te eller malas till pulver för att strö på mat.

Foto: AI

Hälsofördelar med kanel

Förutom att förbättra smaken på rätter innehåller kanel också många näringsämnen som är fördelaktiga för kroppen, såsom kolhydrater, fibrer, protein, kalcium, järn, magnesium, kalium, vitamin A och K.

Dessa ingredienser hjälper till att ge energi, underlätta matsmältningen, bibehålla muskler och förbättra den allmänna hälsan.

En av kanelens anmärkningsvärda effekter är dess förmåga att hjälpa till med blodsockerkontroll.

Erin Palinski-Wade, en nutritionist i USA, sa att kanel kan förbättra insulinkänsligheten och bidra till att reglera blodsockernivåerna.

Bara en halv tesked kanel om dagen kan ha en betydande effekt på att stabilisera blodsockret, särskilt bra för personer med risk för typ 2-diabetes.

Enligt Ms. Palinski-Wade används kanel också ofta som ersättning för socker i rätter på grund av dess naturliga sötma, vilket bidrar till att skapa smak utan att öka kalorierna.

Kanel är inte bara en källa till antioxidanter som polyfenoler, vilka hjälper till att skydda kroppen mot fria radikaler och oxidativ stress.

Jen Messer, en näringsexpert i USA, tillade att kanel kan bidra till att minska inflammation och därmed begränsa kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer.

Dessutom hjälper kanel också till att minska dåligt LDL-kolesterol, stödjer minskning av uppblåsthet, matsmältningsbesvär och kan bidra till att skydda nervceller, vilket minskar risken för degenerativa hjärnsjukdomar som Alzheimers.

Kanel kan vara effektivt för att stabilisera blodsockret.

Foto: AI

Anmärkningar vid användning av kanel

Även om kanel har hälsofördelar, har överkonsumtion motsatt effekt. Att konsumera för mycket kanel kan orsaka allergiska reaktioner som kan variera från milda till svåra.

Det finns ingen officiell gräns för kaneldosering, men enligt Messer kan de flesta ta ungefär en tesked kanel per dag.

Forskning från det amerikanska jordbruksdepartementet bekräftar också att det är säkert och inte har några biverkningar att ta en halv tesked om dagen.

Cassiakanel innehåller en förening som heter kumarin, vilket kan orsaka leverskador om det tas i höga doser under en längre tid, enligt Messer.

Därför är det viktigt att kontrollera doseringen och välja rätt typ av kanel för att få ut det mesta av de hälsofördelar som denna krydda erbjuder.

Källa: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm