Hur är kanel bra för din hälsa?

Med sin behagliga arom, milda sötma och karakteristiska antydan till kryddighet används kanel ofta för att förbättra smaken på rätter, och erbjuder även många positiva hälsofördelar när det konsumeras med måtta.

Kanel utvinns från innerbarken på träd som tillhör familjen Cinnamomum (kanel). När barken skalas av krullar den ihop sig när den torkar och bildar kanelstänger. Dessa kanelstänger kan tuggas, användas för att göra te eller malas till pulver för att strö på mat, enligt USA Today .

En annan mindre känd fördel är kanelens förmåga att förlänga livsmedels hållbarhet tack vare dess naturliga antioxidantegenskaper.

Kanel kan tuggas, bryggas till te eller malas till ett pulver att strö på mat.

Foto: AI

Hälsofördelar med kanel

Förutom att förbättra smaken på rätter innehåller kanel också många näringsämnen som är fördelaktiga för kroppen, såsom kolhydrater, fibrer, protein, kalcium, järn, magnesium, kalium och vitamin A och K.

Dessa ingredienser hjälper till att ge energi, stödja matsmältningen, bibehålla muskelmassa och förbättra den allmänna hälsan.

En av de anmärkningsvärda fördelarna med kanel är dess förmåga att hjälpa till att kontrollera blodsockernivåerna.

Enligt Erin Palinski-Wade, en legitimerad dietist i USA, kan kanel förbättra insulinkänsligheten och bidra till att reglera blodsockernivåerna.

Bara en halv tesked kanel om dagen kan ha en märkbar effekt på att stabilisera blodsockret, särskilt bra för dem som riskerar att utveckla typ 2-diabetes.

Enligt Palinski-Wade används kanel ofta som sockerersättning i rätter på grund av dess naturliga sötma, vilket ger smak utan att öka kaloriinnehållet.

Dessutom är kanel också en källa till antioxidanter som polyfenoler, vilka hjälper till att skydda kroppen mot fria radikaler och oxidativ stress.

Jen Messer, en nutritionist i USA, delade vidare med sig av att kanel kan bidra till att minska inflammation, vilket potentiellt begränsar kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar och cancer.

Dessutom hjälper kanel till att sänka dåligt LDL-kolesterol, minskar uppblåsthet och matsmältningsbesvär, och kan bidra till att skydda nervceller och minska risken för degenerativa hjärnsjukdomar som Alzheimers.

Kanel kan vara effektivt för att stabilisera blodsockernivåerna.

Foto: AI

Anmärkningar om användning av kanel

Kanel är visserligen bra för hälsan, men överkonsumtion kan ha motsatt effekt. Att konsumera för mycket kanel kan orsaka allergiska reaktioner som kan variera från milda till svåra.

Det finns för närvarande inga officiella gränser för mängden kanel som får användas, men enligt Ms. Messer kan de flesta använda ungefär en tesked kanel per dag.

Forskning från det amerikanska jordbruksdepartementet bekräftar också att det är säkert att använda en halv tesked dagligen och inte orsakar biverkningar.

Enligt Ms. Messer innehåller Cassia-kanel en förening som kallas kumarin, vilket kan orsaka leverskador om det används i höga doser under en längre period.

Därför är det viktigt att kontrollera doseringen och välja rätt typ av kanel för att maximera de hälsofördelar som denna krydda erbjuder.

Källa: https://thanhnien.vn/que-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185250716165406819.htm