"Jakt"... för att röra havet!

”Ingen fisk eller bläckfisk skulle vägra detta bete. Även om det är ganska svårt att gräva och det är svårt att kroka betet, är detta den främsta födokällan för sportfiskare…” – Mr. Huynh Tam (byn Ha Thuy 2, kommunen Chi Cong, distriktet Tuy Phong) delade med sig medan han utnyttjade lågvatten för att gräva efter bete.

Hårt arbete

Tidigt på morgonen under de sista dagarna av Kaninens år 2023 – den tid då tidvattnet avtar – påverkades vädret i kustområdet Chi Cong kommun, Tuy Phong-distriktet, liksom många andra kustområden i Binh Thuan , av grov sjö. Det var en känsla av starka nordliga vindar som blåste och förde med sig en kyla, trots att solen sken starkt.

*Kustområdet Chi Cong vaknar till liv när tidvattnet avtar.*

För lokalbefolkningen är det skiftande vädret och tidvattnets ebb och flod i början och mitten av månaden förmodligen alltför bekanta. Men för någon som kommer från andra länder, som jag, är det verkligen inte något som alla omedelbart kan anpassa sig till. De har också svårt att helt förstå det mödosamma dagliga arbetet för människor vars hela liv är beroende av havet för sin försörjning…

*Fiskare gräver diken i Chi Cong-kommunen.*

Det var fortfarande tidig morgon, men stranden nära den gamla Chi Cong-marknaden var redan livlig och livlig. Dels för att den låg nära marknaden, och delvis för att det var den sista dagen i månmånaden och tidvattnet var lågt. En avsevärd bit från stranden köade fiskare, de som var involverade i fiskeindustrins logistik såsom mellanhänder och bärare, och till och med lokalbefolkningen för att lossa sin fångst vid fiskebåtens förtöjningsplats. När tidvattnet drog sig tillbaka ytterligare distanserade sig en annan grupp fiskare, närmare bostadsområdet, från den livliga atmosfären på marknaden.

De var "nedsänkta", sittande ner på den tjocka, svarta leran, blandad med otaliga snäckskal, sniglar och ... skräp, och grävde mödosamt efter sjögurkor. Deras utrustning inkluderade skyddskläder, långa stövlar, handskar, en liten plastmugg, en behållare och en kofot.

Vid första anblicken verkar jobbet ganska enkelt, men i verkligheten kräver det hårt arbete, att man tål smuts och kyla, och att man kan fördjupa sig i timmar i havsvatten och lera. För att gräva effektivt efter sjögurkor måste man dessutom ha skickligheten och fingerfärdigheten att försiktigt hantera de små gurkorna, inte större än en ätpinne, och undvika att skära dem, vilket skulle döda dem och göra dem osäljbara och olämpliga för förvaring.

Fiskare gräver diken i Chi Cong-kommunen.

Eftersom de började gräva tidigt, runt klockan 7 på morgonen, hade varje närvarande person samlat ihop ungefär en tredjedel av en stor hink färg, cirka 2 kg. Denna färdiga produkt säljs för närvarande för cirka 150 000 VND/kg. De största konsumenterna är räkodlingar eller de som använder den som fiskebete.

*Havet flyttades efter att det grävts ut.*

Det perfekta betet för skaldjur

När jag såg fångsten från dessa fiskare på nära håll blev jag lite förvånad och lite skrämd. Vid första anblicken såg havsmaskarna ganska lika daggmaskar ut, men med en slemmig konsistens och många små, utskjutande ben längs sidorna ... inte helt olikt de "havsmaskar" som finns i floderna i norra centrala Vietnam.

*Herr Huynh Tam visade oss hur man gräver och flyttar havsbotten.*

Herr Huynh Tam (byn Ha Thuy 2, Chi Cong kommun), också en fiskare som specialiserat sig på bläckfisk och fisk, höll en liten hink i handen och ledde oss längs de steniga trappstegen ner till havet där tidvattnet hade dragit sig tillbaka. Stora stenar på snäckskalstranden stack ut, omgivna av tjocka lager snäckskal som staplats upp under många år. Herr Tam vände på en sten, pekade ner och sa: "Havsmaskar lever vanligtvis nära stenar och gräver djupt ner i leran. Om någon har många års erfarenhet av att gräva efter havsmaskar, kommer de, när de vänder på stenen, att se det grumliga vattnet, eller maskarnas spår (rörelsevägar) för att fånga dem." Enligt herr Tam har havsmaskar mjuka kroppar, är mycket näringsrika och är en favoritföda för de flesta typer av skaldjur. Lokalbefolkningen kallar dem havsmaskar, men de är inte giftiga eller kliar som namnet antyder. Under lång tid har de varit det främsta betet för fiskare i regionen i synnerhet och hela landet i allmänhet, för att få in många fångster från havet.

*Fiskare och fiskeindustrin i Tuy Phong-havsområdet.*

Herr Tam sa att denna art brukade vara mycket riklig, men på senare år, på grund av stark efterfrågan på marknaden, har folk köpt den för att mata räklarver, så folk tävlar om att gräva upp den. I kustområdena i södra centrala Vietnam reser många arbetare från en provins till en annan för att gräva upp sjögurkor för personligt bruk eller för att sälja till handlare för att tjäna extra inkomst. Bara i Chi Cong kommun finns det över 100 båtar och flottar som är engagerade i denna fiskeverksamhet. För lokala fiskare innebär varje fisketur, dag eller natt, vanligtvis att man förbereder ungefär ett halvt kilo sjögurkor, tillräckligt för fiske, och sedan gräver upp mer nästa dag, snarare än att lagra dem, eftersom denna typ av skaldjur bara håller i några dagar. På dagar då tidvattnet är högt och de inte kan gräva upp sjögurkor köper fiskarna musslor att använda som bete...

Med tanke på de minskande marina resurserna blir inte bara fisk- och skaldjursarter alltmer sällsynta, utan även sjögurkor blir alltmer sällsynta på grund av intensiv mänsklig exploatering. För fiskare i kustområdena i Chi Cong i synnerhet, och många andra kustkommuner i provinsen i allmänhet, trots umbärandena och svårigheterna, förblir de hängivna havet, även till mödosamma uppgifter som att jaga sjögurkor, för att försörja sig.

Källa