Hanois utbildningsdepartement kräver att skollunchmenyerna ska offentliggöras.

För läsåret 2025–2026 kommer alla grundskolor och många gymnasieskolor att införa skollunchprogram för eleverna. Hanois utbildningsdepartement har just begärt att skolorna säkerställer livsmedelssäkerhet.

När det gäller anläggningar kräver Hanois utbildningsdepartement att gemensamma kök utformas och arrangeras enligt en enkelriktad princip: mottagningsområde för råvaror - förberedelse - bearbetning - måltidsutdelning - provförvaring. Insektsnät måste installeras vid entrén och fönster. Det måste finnas separata handtvätt- och sanitetsutrymmen för personal, lärare och elever. Tillräckligt med rent vatten för dricksvatten och bearbetning måste finnas tillgängligt i enlighet med hälsoministeriets standarder.

Hanois utbildningsdepartement kräver att skolor som tillhandahåller lunch till elever är fullt ansvariga för livsmedelssäkerheten vid sina respektive institutioner.

Angående livsmedels ursprung och kvalitet: 100 % av livsmedel måste ha giltiga avtal, fakturor och dokument som tydligt anger ursprung och källa. Importera endast livsmedel från anläggningar med livsmedelssäkerhetscertifikat eller produktions- och affärsanläggningar vars produkter är deklarerade enligt föreskrifter. Använd absolut inte livsmedel av okänt ursprung, utgångna eller förstörda.

Angående bearbetnings- och konserveringsförfaranden: Implementera strikt "trestegsinspektionsprocessen", kontroll av råvaror, kontroll under bearbetning och kontroll före användning.

Livsmedelsprover måste förvaras i enlighet med hälsoministeriets riktlinjer. Bearbetnings- och förvaringsredskap måste vara separerade för rå och tillagad mat, och tydligt märkta/märkta. Det måste finnas separata skåp för förvaring av tillagad mat och råa ingredienser.

Särskilt när man tecknar avtal med livsmedelsleverantörer måste livsmedelssäkerheten för måltiderna bedömas.

"Avtalet måste tydligt ange det juridiska ansvaret om matförgiftning inträffar eller om undermålig mat levereras", begärde Hanois utbildningsdepartement.

Departementet instruerade också skolorna att offentliggöra daglig ekonomisk information, inklusive det totala antalet serverade måltider, intäkter och utgifter, dagliga skillnader, samt menyer och matens ursprung. Denna information publiceras på skolans anslagstavla, QR-koder visas på bekvämt belägna platser för föräldrar att enkelt komma åt, och uppdateringar publiceras på skolans elektroniska portal och sociala medier (om sådana finns).

Den offentligt tillgängliga informationen inkluderar en lista över livsmedelsleverantörer, kontrakt, livsmedelssäkerhetscertifikat, dagliga menyer, register över bevarande av livsmedelsprover, resultat av livsmedelsinspektionsprocessen i tre steg samt register över leverans och mottagande av livsmedel.

Skolor som tillhandahåller måltider till elever är fullt ansvariga för livsmedelssäkerheten inom sina institutioner. Eventuella överträdelser eller matförgiftningsincidenter kommer att leda till rättsliga konsekvenser.

För läsåret 2025–2026 kommer Hanoi att implementera en policy för att stödja och tillhandahålla gratis skolluncher för grundskoleelever. Följaktligen kommer Grupp 1, som består av elever som studerar i 23 bergskommuner och Röda flodens deltaområde, att få ett bidrag på 30 000 VND per dag. Grupp 2, inklusive alla andra elever i hela staden, kommer att få ett bidrag på 20 000 VND per dag. Den maximala stödperioden är 9 månaders faktisk skolgång varje år, vilket motsvarar cirka 180 måltidsdagar per läsår.

Hanoi stad avsätter en total uppskattad budget på över 3 000 miljarder VND för att stödja cirka 768 000 grundskoleelever i offentliga och privata skolor, exklusive skolor med utländska investeringar.

Hanoi inspekterar kvaliteten på skollunchprogrammen på grundskolor.

Hanoi erbjuder officiellt subventionerad lunch för grundskoleelever i både offentliga och privata skolor.

Kommentar (0)