Vad säger Ho Chi Minh-stadens utbildningsdepartement om den otillräckliga mängden mat som ges till elever i skollunchprogram?

(NLĐO) - Utbildningssektorn behöver samordning från skolor, familjer och samhället som helhet för att ge återkoppling till skolorna när de organiserar skollunchprogram.

Nyligen har många elever på elev- och föräldraforum i Ho Chi Minh-staden lagt upp bilder på skolluncher och påstått att måltiderna inte mättar tillräckligt, inte uppfyller livsmedelssäkerhetsstandarder och inte är värda priset.

Som svar på ovanstående feedback uppgav Ho Chi Minh-stadens utbildningsdepartement att när det gäller organisationen av skollunchprogram i skolor över hela staden har departementet utfärdat ett direktiv till distriktets och länets utbildningsdepartement samt skolchefer att korrekt hantera gemensamma kök, matsalar och matserveringar i skolorna; och att strikt säkerställa livsmedelssäkerhetsförhållanden i enlighet med hälsoministeriets och utbildningsministeriets gemensamma cirkulär nr 13/2016 och gemensamma cirkulär nr 08/2008.

Utbildningsinstitutioner är skyldiga att seriöst implementera följande: Stärka inspektion, hantering och tillsyn av skolmåltider, livsmedelssäkerhet, korrekt kost och miljöhygien i utbildningsinstitutioner; avsätta rimliga måltidstider för elever; säkerställa att matsalar är välventilerade och rena; övervaka bearbetning, tillgång och kostnaden för varje elevmåltid dagligen; regelbundet övervaka industriella måltidsleverantörer; och strikt genomföra egeninspektioner av livsmedelssäkerhet i skolkök och matsalar.

Elever klagar på skollunchprogrammet på en gymnasieskola i distrikt 4.

Specifikt för utbildningsinstitutioner med kök på plats: Ledningsgruppen, hälso- och sjukvårdspersonalen och de som direkt hanterar och övervakar måltider, kvaliteten på skolkök, matsalar och livsmedelsservice måste förstå och vara bekanta med gällande bestämmelser om investeringsvillkor för livsmedelsföretag, administrativa påföljder för brott mot livsmedelssäkerheten, åtgärder för att förebygga och hantera matförgiftningsincidenter; vägledning om implementering av 3-stegssystemet för livsmedelsinspektion och bevarande av livsmedelsprover för livsmedelsserviceföretag; och vägledning om drift av egeninspektionssystemet vid utbildningsinstitutioner.

Regelbundna och oplanerade inspektioner och övervakning av skolkök, matsalar och matservering krävs. Skolchefen ansvarar för att teckna avtal med livsmedelsleverantörer och livsmedelsföretag i enlighet med livsmedelssäkerhetsstandarder, juridisk dokumentation och för att säkerställa källan till ren, spårbar och hygieniskt säker mat, samt juridisk dokumentation för dem som är direkt involverade i matlagning och affärsverksamhet. Samordning med föräldraföreningen är avgörande för att övervaka matlagning, upphandling och näringsmässigt balanserade menyer.

Enligt Ho Chi Minh-stadens utbildningsdepartement utfärdade departementet i början av läsåret 2024-2025 ett direktiv som instruerade distriktets utbildningsdepartement att utse personal som ska delta i alla inspektionsteam för livsmedelssäkerhet i skolor under läsåret 2024-2025, i samarbete med departementet för livsmedelssäkerhet; att utveckla en plan för inspektion av skolmåltider, livsmedelssäkerhet, rent vatten och miljöhygien på alla utbildningsinstitutioner; och att uppmuntra föräldraföreningar att gemensamt övervaka skolmåltiderna.

Utbildningssektorn kräver samordning från skolor, familjer och samhället som helhet. Föräldraföreningar på klass- och skolnivå bör spela sin roll i att samordna med skolan för att ta hand om elevernas hälsa; ge råd och förslag till skolan om hur man organiserar skollunchprogram; och gemensamt övervaka organisationen och kvaliteten på skollunchprogrammen under hela läsåret.

”Utbildningsdepartementet är alltid redo att ta emot feedback från föräldrar och elever angående kvaliteten på skollunchprogrammen i skolor över hela staden. Vi anser att detta är en användbar kanal för utbildningssektorn att ytterligare förbättra inspektion och tillsyn, höja kvaliteten på skollunchprogrammen och förbättra elevernas hälsovård”, bekräftade en representant från departementet.

Källa: https://nld.com.vn/so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ve-bua-an-ban-tru-cua-hoc-sinh-khong-du-no-196241108095819591.htm