Öka din inkomst under Tet (månsnyåret) med specialprodukter.

Varje år under det kinesiska nyåret utnyttjar många etniska minoriteter i bergsregionen Quang Tri de potentiella styrkorna och tillgängliga resurserna i området. För att bygga förtroende hos kunderna lägger de ner allt arbete på att välja och skapa högkvalitativa produkter med attraktiv design och en mängd olika typer. Genom att sälja varor under Tet ökar etniska minoriteter inte bara sin familjeinkomst utan skapar också jobb för många arbetare, vilket bidrar till att bevara och främja sin etniska grupps goda traditionella värderingar och främjar turismens utveckling i området.

Fru Hoa My är redo att erbjuda lokala specialiteter till kunder under det kinesiska nyåret 2025 - Foto: Tillhandahålls av ägaren.

Dagarna före det kinesiska nyåret är Ms. Ho Thi Hoa My, en kvinna från Pa Ko i staden Krong Klang, upptagen med att tillaga produkter som anses vara "exklusiva" för Dakrong-distriktet. Dessa inkluderar rökt nötkött, buffelkött och fläskkött, chilisalt, fiskpasta, risvin, svart klibbigt risvin och bladjäst vin... var och en med sin egen unika och utsökta smak som gästerna svårt kommer att glömma.

”För att säkerställa tillräckliga mängder produkter till Tet (månadsnyåret) har jag förberett ingredienser i en månad nu och anställt ytterligare arbetare, inklusive kvinnor från etniska minoritetsgrupper i staden, för att hjälpa till med den inledande bearbetningen. Efter bearbetningen tillagar jag personligen varje rätt för att säkerställa att den följer rätt recept och passar lokala smaker.”

"Jag valde noggrant ut förpackningen, flaskorna och etiketterna för produkten med önskan att den inte bara skulle vara utsökt utan också estetiskt tilltalande. Kunder som köper den för personligt bruk eller som Tet-presenter till släktingar och vänner kommer att få ett mer positivt intryck och se engagemanget hos personen som skapat den", delade Ms. Hoa My.

Utöver de ovannämnda produkterna väljer Ms. Hoa My även högkvalitativa produkter från etniska minoritetsgrupper i avlägsna byar i distriktet för att betjäna Tet-marknaden, såsom ris, svart klibbigt ris, grönsaker, frukt, sötvattensfisk, skogshonung och frigående kyckling. Förutom att sälja produkter i sin butik i staden Krong Klang, deltar Ms. Hoa My under Tet även i ett stånd på gränsmarknaden i Lao Bao; och ökar onlineförsäljningen via Facebook, Zalo, TikTok och YouTube.

De färdiga torkade bambuskotten behåller sin vackra klargula färg, producerade av Ba Tang Clean Agricultural Products Cooperative - Foto: Tillhandahållen av kooperativet

Att starta ett företag är förenat med svårigheter och umbäranden, men hon strävar alltid efter att övervinna dem och fungerar som en bro för att få ut de unika produkterna från sin hemstad till en allt större marknad. Hon har särskilt bidragit till att hjälpa lokalbefolkningen att hitta avsättningar för en del av sina grödor och sin boskap. Bara under måndagen skapar hon jobb för 3–5 kvinnor från etniska minoriteter, vilket ger dem en genomsnittlig inkomst på 150–200 tusen VND per person och dag.

Bambuskott är en av de karakteristiska produkter som används för att tillaga många läckra rätter under det kinesiska nyåret. Medlemmarna i Ba Tang Clean Agricultural Products Cooperative i Huong Hoa-distriktet har utnyttjat den bergiga regionens rikliga naturliga bambuskottsresurser och fokuserat på att skörda stora mängder bambuskott, bananblommor, hanpapayablommor, bittermelon och vildt te för att bearbeta, torka och konservera dem inför den kommande Tet-marknaden.

Tidigare var medlemmarnas familjers ekonomi huvudsakligen beroende av svedjebruk, och på grund av föråldrade produktionsmetoder var livet mycket svårt. Med finansiering från Plan International Vietnam grundades kooperativet i juli 2023 och består av 16 medlemmar som är Van Kieu-kvinnor i kommunen.

Fru Ho Thi Linh, medlem i Ba Tang Clean Agricultural Products Cooperative, berättade: ”Vår uppgift är att skörda naturprodukter som bambuskott, vilda bananer och olika örtblad, bearbeta dem och placera dem i ett soldrivet jordbrukstorksystem.”

Vi utnyttjade fritiden efter att ha arbetat på åkrarna och gick ut i skogen för att samla jordbruksprodukter för att komplettera vår inkomst.

"Genom att delta i den här modellen tjänar vi i genomsnitt 150–200 tusen VND per person och halvdag. Under det kinesiska nyåret lägger vi mer tid på att skörda och bearbeta jordbruksprodukter, så vår inkomst är nästan dubbelt så hög. Beställningar på torkade jordbruksprodukter anländer en månad före Tet, där torkade bambuskott är de mest populära, så vi har mycket att göra."

Fru Hai Au's klibbiga risvin med örtjäst visas i Bao An Khoi Trading and Service Co., Ltd:s monter på Quang Tri Provincial Cultural and Film Center - Foto: KS

Tack vare torkningen i en sluten kammare med stabil temperatur är kooperativets torkade produkter mycket vackra, särskilt bambuskotten, som bearbetas omedelbart efter skörd enligt korrekt procedur, så att de inte missfärgas eller släpper ut sav, och efter torkning är de doftande, läckra och gyllengula. Produkterna garanterar livsmedelssäkerhet och är omsorgsfullt förpackade.

Kooperativets produkter marknadsförs aktivt på sociala medier av Mr. Nguyen Huu Khoa, biträdande chef för Plan Project Management Board i Ba Tang kommun, och säkerställer att allt som produceras säljer slut. Mr Khoa sa: "Genom kooperativet har Van Kieu-kvinnorna en betydande extra inkomstkälla genom att använda sin fritid från trädgårdsskötsel och jordbruk till att köpa böcker och skolmaterial till sina barn, mat samt sylt, godis och melonfrön till Tet (månårets nyår). Den huvudsakliga marknaden för produkterna finns i Quang Tri och angränsande provinser som Hue och Quang Binh. I år är antalet beställningar av torkade jordbruksprodukter hos kooperativet högre än förra året, men medlemmarna uppmuntrar alltid varandra att säkerställa både kvantitet och kvalitet för att behålla sitt rykte hos kunderna."

Precis som Ms. Hoa My, från kooperativet Ba Tang för rena jordbruksprodukter, förberedde Ms. Ko Kan Hai Au, en kvinna från Pa Ko i Block 3B, Khe Sanh stad, Huong Hoa-distriktet, under de sista månaderna av 2024 en ansenlig mängd klibbigt ris (både purpur och vitt) för att bearbeta till olika typer av vin med hjälp av skogsjäst.

Tack vare hennes unika recept är hennes produkter utsökta och har etablerat ett rykte om kvalitet på marknaden. Hennes produkter har inspekterats och certifierats av relevanta myndigheter, tilldelats streckkoder och garanterats uppfylla livsmedelssäkerhets- och hygienstandarder, vilket gör dem populära på marknaden.

”Spriten är gjord med vild skogsjäst och naturligt fermenterad, vilket ger den en distinkt smak och garanterad kvalitet. Därför hoppas jag kunna bidra till att förse kunderna med denna karaktäristiska dryck från Van Kieu- och Pa Ko-folket under Tet (månsnyåret). Mängden sprit som min familj producerar för Tet är högre än under andra månader på året, ungefär över 1 000 liter av olika typer av sprit, med en vinst på cirka 20 miljoner VND efter avdrag för kostnader.”

Medlemmar i Ba Tang Clean Agricultural Products Cooperative förbearbetar färska bambuskott inför torkning - Foto: THT

Förutom de ovannämnda typiska jordbruksprodukterna tillagar Van Kieu- och Pa Ko-folket i bergsdistrikten även en mängd olika produkter för Tet-marknaden, såsom kvastskaft, brokadtyger och föremål gjorda av rotting och bambu som en dien och en du...

Enligt tillverkare av specialprodukter i områden med etniska minoriteter möter de, förutom fördelarna, även vissa svårigheter i produktion och näringsliv, såsom brist på kapital för att investera i modern utrustning och maskiner; etiketter och förpackningar är oftast egendesignade och i enlighet med regelverk...

För att förbättra produktkvaliteten och kvantiteten, och för att möta marknadens ständigt ökande krav, hoppas de därför att relevanta myndigheter och organ kommer att uppmärksamma och stödja hushåll och produktionsanläggningar från etniska minoriteter i utformningen av etiketter, förpackningar och produktförpackningar. De efterfrågar också utbildningar för att hjälpa kvinnor från etniska minoriteter att lära sig mer om att använda teknik och möta marknadens krav, samt att marknadsföra, knyta an till och utöka marknaden för sina produkter.

Ko Kan Suong

Källa: https://baoquangtri.vn/tang-thu-nhap-trong-dip-tet-tu-san-pham-dac-trung-191343.htm