Skapar momentum för en cirkulär risekonomi.

Việt Nam•13/08/2024

För närvarande är mängden biprodukter vid risproduktion och -bearbetning i vårt land mycket stor och varierad. Återanvändning av risbiprodukter anses ge stora ekonomiska fördelar och minska utsläppen av växthusgaser...

Skörd av sommar-höstris i kommunen Hau My Trinh, Cai Be-distriktet, Tien Giang -provinsen. (Foto av Nguyen Su)

En stor del av risets biprodukter utnyttjas dock inte på rätt sätt, vilket leder till avfall och negativ miljöpåverkan, vilket gör det svårt för risindustrin att uppnå sitt mål att utveckla en cirkulär ekonomi.

Enligt departementet för grödoproduktion ( ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling ) uppgår den årliga risproduktionen i hela landet till cirka 44–45 miljoner ton. De viktigaste biprodukterna vid risproduktion och -bearbetning inkluderar: halmproduktion på cirka 45 miljoner ton, risskalproduktion på 8–9 miljoner ton och kliproduktion på cirka 4–4,5 miljoner ton...

Värdet av biprodukter har inte utnyttjats fullt ut.

Enligt Dong Van Canh, chef för New Green Farm Cooperative (Tan Hung-distriktet, Thot Not-distriktet, Can Tho City): Kooperativet odlar för närvarande cirka 100 hektar ris per säsong; varje hektar ris ger cirka 100 balar halm. Kooperativet använder nu halmen för att tillverka organiskt gödselmedel och säljer det för cirka 3,5 miljoner VND per ton och cirka 70 000 VND per 20 kg-säck. Kooperativet producerar ett parti var 45:e dag. organiskt gödningsmedel från 30-60 ton.

Enligt Pham Thi Minh Hieu, chef för Can Thos avdelning för grödoproduktion och växtskydd, kan bönderna göra en vinst på cirka 86 miljoner VND per hektar och år (3 skördar per år) om ris odlas med traditionella metoder. Om de däremot använder rishalmprodukter för att odla svamp eller tillverka organiskt gödselmedel kan vinsten uppgå till 133 miljoner VND per hektar och år. För närvarande är det dock väldigt få kooperativ som effektivt utnyttjar dessa biprodukter.

Enligt biträdande direktör för avdelningen för grödoproduktion, Le Thanh Tung: Vietnam fokuserar på att genomföra projektet för hållbar utveckling av en miljon hektar högkvalitativ risodling med låga utsläpp i samband med grön tillväxt i Mekongdeltat senast 2030. Därför är frågan om att hantera biprodukter från ris efter skörd för att öka böndernas inkomster och bidra till att begränsa miljöpåverkan oerhört viktig.

För närvarande producerar Mekongdeltat cirka 24,4 miljoner ton rishalm årligen, men endast 30 % (cirka 7,4 miljoner ton) samlas in, medan resterande 70 % bränns eller grävs ner. risfält. Denna metod slösar bort risbiprodukter och orsakar miljöföroreningar, vilket ökar utsläppen av växthusgaser. Enligt en rapport från kontoret för jordbruks- och landsbygdssamordning i Mekongdeltat har endast 80 % av de kooperativ som deltar i One Million Hectare New Rice Project implementerat åtgärder för att samla in rishalm från fälten. Det mesta av halmen samlas in från fälten under vinter-vårskörden för återanvändning i svampodling, boskapsuppfödning och produktion av organiskt gödselmedel.

Under vinter-vårskörden samlade 29 % av kooperativen in mer än 70 % av halmen, 28 % samlade in 50–70 % av halmen från åkrarna och 43 % samlade inte in halm från åkrarna utan använde halmkrossare.

kombinerad sprutning biologiska produkter En del halm används för nedbrytning och plöjning, medan annan bränns på åkrarna. Under sommar-höst- och höst-vinterperioderna når andelen ouppsamlad halm 69,78 % på grund av svårigheter med uppsamlingen under regnperioden. För närvarande kan halmbalmaskiner användas under både torr- och regnperioder, vilket gör uppsamlingen mycket bekväm. På vissa platser köps halm till priser från 400 000 till 800 000 VND/ha; och säljs till användare för 25 000 till 40 000 VND per bal.

Risodlingsområden nära fruktträdgårdar är dock ganska fördelaktiga eftersom fruktträdgårdsägarna har ett behov av halm. Omvänt har områden där endast ris odlas på stora skiften mindre efterfrågan på halm, och de är ofta beroende av självförsörjning. Dessutom är halm ganska skrymmande och svår att transportera, och den höga kostnaden för att transportera den från fälten gör att kooperativen ännu inte har ökat sina vinster från att köpa och sälja halm.

Förutom halm är de ekonomiska fördelarna med att använda risskal och kli-biprodukter också betydande men har inte utnyttjats fullt ut. Mer specifikt inkluderar detta bearbetning av risskal till djurfoder; bearbetning av risskal till bränsle för export, etc.

När det gäller bearbetning av produkter från kli, ger bearbetning av kliolja den högsta effektiviteten, med ett mervärde på upp till 25,5 miljoner VND/ton, och företag som gör en vinst på cirka 14,5 miljoner VND/ton. Alla dessa bearbetningsmetoder har dock höga kostnader och kräver avancerad teknik, så deras utnyttjandegrad förblir låg eftersom företag huvudsakligen investerar i produktion och ännu inte har resurser att fokusera på bearbetning av biprodukter.

Teknologiska och politiska lösningar

Phan Van Tam, biträdande generaldirektör för Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company, sa: Företaget bygger gradvis en modell för cirkulärt jordbruk från risbiprodukter, såsom att undersöka produktionen av organiska gödningsmedel, substrat och biokol från rishalm. Företaget samarbetar också med International Rice Research Institute (IRRI) för att stödja kooperativ i att producera kompost från halm; bygga en affärsmodell för cirkulärt jordbruk från halm (insamling, odling av svamp, tillverkning av organiskt gödselmedel etc.); och forska om utsläppsminskning genom att bearbeta halm på torra fält…

För att effektivt utnyttja biprodukter bör man uppmärksamma transportinfrastrukturen för att underlätta transporten av råvaror och biprodukter från produktionsområden till bearbetningsanläggningar, vilket minskar kostnaderna och ökar konkurrenskraften för bearbetade produkter som tillverkas av biprodukter.

Med tanke på det akuta behovet av att omvandla Vietnams risindustri till en cirkulär ekonomimodell, måste användningen och bearbetningen av biprodukter genomföras mer effektivt. Departementet för kvalitet, bearbetning och marknadsutveckling anser att starka tekniska, finansiella och politiska lösningar behövs i framtiden för att skapa hävstångseffekt för denna verksamhet.

Mer specifikt innebär detta att tillämpa moderna, högproduktiva tekniker, såsom att använda pressar från Indien och Taiwan för produktion av bränslepellets från risskal för att sänka kostnaderna och öka mervärdet; investera i klilagringsanläggningar vid stora kvarnar för att förbättra klikvaliteten och minimera mögel; öka användningen av kli i djurfoderbearbetning för att delvis ersätta importerade råvaror, eftersom den inhemska efterfrågan på råvaror för djurfoderbearbetning fortfarande är mycket hög; och etablera anläggningar för att utvinna och raffinera kliolja vid stora rismalningsanläggningar i Mekongdeltat.

När det gäller vetenskap, teknologi och industriellt främjande är det nödvändigt att fokusera investeringar på forskning och tillverkningsteknik och bearbetningslinjer för jordbruksbiprodukter med hjälp av modern teknik och avancerad utrustning, med rimliga investeringskostnader, lämpliga för råvaruområdets skala; standardisering av småskalig bearbetningsutrustning och linjer för jordbruksbiprodukter; uppmuntra organisationer och individer att delta i forskningsprojekt om användningen av jordbruksbiprodukter; och fokusera på att utveckla tekniker som har bevisad ekonomisk och miljömässig effektivitet.

Följaktligen behöver relevanta myndigheter utveckla specifika mekanismer och strategier för att uppmuntra utvecklingen av små och medelstora företag som bearbetar jordbruksbiprodukter för att konsumera dessa produkter lokalt för jordbrukare; förfina strategier för att attrahera investeringar för varje lokalitet med hänsyn till de specifika egenskaperna hos olika regioner och industrier i enlighet med lagen om stöd till små och medelstora företag; och samtidigt tillhandahålla lånestödsstrategier för maskiner och utrustning för förberedande bearbetning, konservering och bearbetning för att uppmuntra företag att investera i bearbetning av jordbruksbiprodukter.

Källa