Thanh Lan under ansjovisfiskesäsongen.

Varje år i slutet av året går fiskarna på Thanh Lan Island (Co To) in i ansjovisfiskesäsongen – årets viktigaste fiskesäsong. Det är också den tid då fiskehamnen är mer aktiv än någonsin då ansjovisfångsterna ökar kraftigt, vilket ger betydande inkomster till hushåll som bedriver fiske.

I gryningen, medan havet fortfarande var täckt av ett tunt lager dimma, stod flottar och träbåtar uppradade vid hamnen i Hamlet 2 på Thanh Lan Island, och hamnen började sjuda av köp- och säljaktivitet. Handlare väntade, och motorcyklar och trehjulingar transporterade kontinuerligt fisk från hamnen till inköpsställena. Så snart båtarna nuddade piren väntade redan handlarna. Korgar med ansjovis skickades från hand till hand lika snabbt som vinden, medan havsvattnet fortfarande rann nerför den steniga marken och lämnade en skimrande silverstrimma. De färska ansjovisarna, små i storlek och glänsande med sin karakteristiska silvervita färg, fyllde stora korgar och vägdes på plats. Nedanför hamnen stod motorcyklar och trehjulingar uppradade efter varandra. Några registrerade fångsten, andra öste upp fisken och ytterligare andra siktade den ren ... allt skapade en hastig men välbekant arbetsrytm. Skratt blandades med ljuden av prutning, vilket fick fiskmarknaden att tyckas leva upp tidigt på morgonen. För invånarna på Thanh Lan-ön är ansjovissäsongen inte bara en fiskesäsong, utan en välsignelse från himlen efter månader av slit till sjöss . Varje drag av silverfärgad fisk som svämmar över näten, varje korg med fisk som glittrar i den tidiga morgonsolen, är som en viskning från havet: Oavsett hur mycket saker förändras, minns havet fortfarande sin väg tillbaka till de människor som är beroende av det för sin försörjning.

Båtarna, lastade med ansjovis från Thanh Lans fiskeplatser, lade till en efter en tidigt på morgonen och förde med sig glädjen av en riklig fiskesäsong.

Precis vid piren är handlare och fiskare upptagna med att sortera och väga fisk; det livliga prat och skratt skapar den välbekanta rytmen för fiskesäsongen.

Färska ansjovis som köps direkt från fiskebåtar kostar för närvarande cirka 85 000–90 000 VND/kg. Efter bearbetning och torkning är priset 120 000 VND/kg. Ansjovis som uppfyller OCOP:s produktstandarder har ett högre pris, cirka 150 000 VND/kg.

Ansjovisarna staplas i brickor, redo att transporteras till bearbetningsområdet.

Brickorna med ansjovis, arrangerade efter varandra som silverband, reflekterar det glittrande ljuset från ön Thanh Lan.

Innan ansjovisarna tas ut för att torka tvättas de noggrant för att bevara deras färskhet.

Dra nytta av att torka fisken tidigt för att säkerställa högkvalitativa färdiga produkter.

Fiskare på Thanh Lan Island sprider skickligt omgångar av ansjovis för att hjälpa dem att torka snabbt i solen.

Skatt

Källa: https://baoquangninh.vn/ca-ruoi-thanh-lan-loc-bien-moi-do-dong-ve-3387450.html