Tre personer förgiftade efter att ha ätit fläskkorv och fisksås

[annons_1]

Ho Chi Minh-staden: Tre män uppvisade ovanliga symtom efter att ha ätit gatusåld fläskkorv och gammal fisksås. Läkarna konstaterade att de led av botulinumförgiftning, och tre barn behandlades på Nhi Dong 2.

Tre personer, alla bosatta i Thu Duc City, inklusive två bröder på 18 och 26 år och en annan person på 45 år. Alla tre kom i kontakt med den misstänkt förorenade maten den 13 maj. Två av bröderna åt bröd med fläskkorv som såldes på gatan, medan den andra åt en sorts fisksås som hade legat kvar länge.

Nästa dag hade alla tre symtom på matsmältningsbesvär, trötthet, yrsel, huvudvärk, buksmärtor och diarré. Tillståndet förvärrades med muskelsvaghet, dubbelseende och svårigheter att svälja.

Den 18-åriga patienten hade de tidigaste symtomen, muskelsvaghet, och lades in på Ho Chi Minh City Hospital for Tropical Diseases. Den 45-åriga patienten lades in på Gia Dinh People's Hospital på eftermiddagen den 15 maj. Den 26-åriga patienten hade lindrigare symtom och undersöktes på Cho Ray Hospital.

På eftermiddagen den 20 maj berättade Dr. Le Quoc Hung, chef för avdelningen för tropiska sjukdomar på Cho Ray Hospital, att läkare från Cho Ray, Gia Dinh People's Hospital och Tropical Diseases Hospital hade konsulterat och fastställt att tre patienter hade botulinumförgiftning. Efter konsultationen beslutade läkarna att överföra patienten från Tropical Diseases till Cho Ray för behandling tillsammans med hans bror.

Två patienter, 18 och 45 år gamla, använder respiratorer med muskelförlamning och endast 1/5 muskelstyrka. Den 26-årige patienten har 3-4/5 muskelstyrka, vilket innebär att han kan röra sig lite och andas själv. Läkaren förutspår dock att han löper hög risk att behöva respiratorstöd inom de närmaste dagarna.

Patienter med botulinumförgiftning måste använda det specifika motgiftet BAT. Detta läkemedel är dock för närvarande slut i lager i Vietnam, så läkare kan endast övervaka och ge stödjande behandling.

Orsaken till förgiftningen är fortfarande oklar, men läkare har fastställt att detta är nästa kluster av fall efter fallet med tre barn med botulinumförgiftning baserat på den epidemiologiska faktorn att alla åt fläskkorv som såldes på gatan den 13 maj. Mer specifikt åt tre bröder i åldrarna 10-14, tillsammans med sin moster, fläskkorv som köpts från en okänd säljare och uppvisade sedan symtom på förgiftning. De tre barnen var allvarligt sjuka och fick de två sista flaskorna motgift i Vietnam. För närvarande är två barn fortfarande i respiratorer, medan det återstående barnet förbättras väl. Mosters tillstånd var mindre allvarligt och hon behandlas hemma.

Botulinum är ett mycket starkt nervgift som produceras av anaeroba bakterier – bakterier som föredrar slutna miljöer som konserver eller livsmedelsmiljöer som inte uppfyller kraven för att hämma bakterietillväxt.

Förgiftningssymptom inkluderar buksmärtor, muskelsmärtor, trötthet, dimsyn eller dubbelsyn, muntorrhet, talsvårigheter, sväljsvårigheter, hängande ögonlock och allmän muskelsvaghet. Slutligen har patienten svårt att andas eller kan inte andas på grund av förlamning av andningsmusklerna. Dessa tecken uppträder långsamt eller snabbt beroende på mängden botulinum som intagits.

Experter rekommenderar att man äter tillagad mat och dricker kokt vatten, väljer mat med tydligt ursprung, kvalitet och säkerhet. Var försiktig med förseglad mat som har ändrat smak eller färg, konserverad mat som är svullnad eller läcker.

Amerika och Italien

[annons_2]
Källänk