Läckert Lo Ren stjärnäpple

Stjärnäpple är en underbart utsökt frukt som påminner om modersmjölk från barndomen. Det finns många sorter av stjärnäpple, men den mest kända på marknaden idag är Vinh Kim-stjärnäpplet från Tien Giang . Denna unika sort har ett lila skal, och när det skärs upp är fruktköttet mjölkvitt med en underbar, subtil arom.

Enligt den lokala legenden härstammar Vinh Kims smeds stjärnäpple från en smed i Long Hung-kommunen. Hans namn var Huyen Tru och han bodde där runt början av 1900-talet. Vid en familjesammankomst fick han stjärnäpplen i present av släktingar. Vid den tiden visste Huyen Tru inte vilken sorts frukt det var; när han skar upp den såg han bara en mjölkvit vätska inuti. Eftersom han tyckte att den var utsökt behöll han fröna åt sina hyresgäster att prova att plantera. Även om många försökte plantera dem, var det bara smeden, Ho Van Le, som lyckades få plantorna att växa till stora träd. Frukten var både unik och utsökt, så snabbt bad folk om frön att plantera, och den blev en berömd frukt i hela regionen. Samtidigt, när folk frågade om fruktens ursprung, svarade någon: "Den kom från smedens verkstad." Med tiden bildades namnet Vinh Kims smeds stjärnäpple. [caption id="" align="alignnone" width="600"] Läckert och doftande Lo Ren Vinh Kim-stjärnäpple, en specialitet från Tien Giang. Säsongen för Lo Ren Vinh Kim-stjärnäpplen varar från cirka september till april året därpå. November och december är de månader då de mognar mest. De mogna, fylliga, runda stjärnäpplena som hänger från grenarna är otroligt tilltalande. Denna typ av träd är också mycket produktiv, så om de sköts väl böjs bladen under tyngden av hundratals mogna, runda frukter. Om du har möjlighet att besöka Tien Giang under denna säsong bör du därför ta dig tid att besöka Chau Thanh, utforska de stora Lo Ren Vinh Kim-stjärnäppelodlingarna och välja fylliga, saftiga frukter som presenter till familj och vänner. Numera odlas Lo Ren-stjärnäpplen av folket i Vinh Kim som en specialgröda, så de sköts noggrant, och skördeprocessen utförs också vetenskapligt och noggrant för att producera frukt av högsta kvalitet för marknaden. Därför behåller frukten sitt glansiga skal, fritt från repor eller blåmärken, och är vackert förpackad när den når kunden. När du skär upp ett Vinh Kim Lo Ren-stjärnäpple ser du en liten mängd mjölkvit juice rinna ut. Inuti har det ett högt förhållande mellan fruktkött och kärnor, få små kärnor, en karakteristisk mild arom och en söt, uppfriskande smak. Det är inte bara utsökt, utan Vinh Kim Lo Ren-stjärnäpplet innehåller också en hög mängd vitaminer och mineraler som är fördelaktiga för kroppen. Det är därför denna frukt är så populär. Liksom många andra frukter innehåller stjärnäpplen många vitaminer och mineraler som är fördelaktiga för kroppen. Enligt traditionell medicin har komponenterna i stjärnäpplen goda effekter på människors hälsa; till exempel kan bladen bryggas till te för att behandla magont eller ledvärk, stjärnäpplen hjälper till att sänka kolesterolet i blodet, främjar djupare sömn och kvinnor som äter mycket stjärnäpplen får yngre, slätare hud. Enligt statistik ger 100 g stjärnäppelfruktkött 67 kcal och innehåller många vitaminer A, B1, B2, B3, C... särskilt glukosider, kalcium, järn, fibrer, protein och lipider. Lo Ren-stjärnäpplen är särskilt bra för gravida kvinnor, eftersom de hjälper till att komplettera med en betydande mängd kalcium och järn (näringsämnen som är extremt viktiga för både mor och foster). [caption id="" align="alignnone" width="600"] [Bildtext: Vĩnh Kim Blacksmiths Star Apple - Få frön, mycket fruktkött] Ett genomsnittligt stjärnäpple innehåller cirka 14,65 mg kalcium och 2,34 mg järn. Utöver sin kost bör gravida kvinnor äta ytterligare 100–200 g stjärnäpplefruktkött dagligen för att säkerställa god hälsa och förhindra anemi och rakit hos fostret. Stjärnäpplen är en rik källa till kolhydrater, vilket ger energi för en hel dags aktivitet och stödjer bättre matsmältning. Enligt vissa nya studier kan stjärnäppleblad bryggda till en teliknande dryck hjälpa till att behandla diabetes, reumatism och mild diarré. Stjärnäpplebark sägs vara effektiv för att minska hosta, magont och återställa hälsan. [Bildtext id="" align="alignnone" width="600"] [Bildtext: Sapodillaträdet i Vĩnh Kims smedja]