Att locka turister med säker mat.

För att locka turister till Thai Nguyen spelar, förutom turistattraktioner, även mat- och dryckesservice en mycket viktig roll. Förutom läckra rätter är det avgörande att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien.

Honung som produceras i Thai Hai Stilt House Village (Tan Cuong kommun) är populär bland turister.

För närvarande har provinsen över 4 700 restauranger och mobila matserveringsställen, inklusive mer än 100 restauranger med stor kapacitet. Det är värt att notera att Thai Hai Ethnic Village Ecological Stilt House Conservation Area Restaurant (Tan Cuong kommun) tilldelades utmärkelsen "Bästa restaurang för turistservice år 2025" av ministeriet för kultur, sport och turism, vilket bidrar till att bekräfta kvaliteten på kulinariska turismtjänster och förbättra provinsens image som destination.

För att tillgodose turisternas kulinariska behov och säkerställa renlighet från gård till bord har många restauranger proaktivt anskaffat sina ingredienser och strikt hanterat bearbetningssteget. Till exempel har Thai Hai Ethnic Village Ecological Reserve Restaurant proaktivt odlat sina egna gröna grönsaker och fött upp boskap och fjäderfä på ett säkert sätt.

Samtidigt bör man vara uppmärksam på att säkerställa hygienen under bearbetning och konservering, och alltid skapa rätter med unika smaker från bergen och skogarna. Vissa rätter som grillad frigående kyckling, klibbigt ris inlindat i lila blad och olika vilda och naturligt odlade säsongsgrönsaker i Thai Hai... är populära bland många turister.

Rätterna som tillagas av restaurangen i La Bang kommune är garanterat rena, läckra och tilltalande.

På samma sätt är det lokala köket mycket tilltalande när man besöker ekoturismområdet Kem Stream i La Bang kommun. Fru Hoang Thanh Hoa från Ninh Binh delade: "Jag gillar rätter som sallader, grillade och ångade rätter gjorda på stör, uppfödd här i La Bang. När jag ser stören simma i dammarna, med vatten som kommer från en klar bäck som rinner från Tam Dao-bergskedjan (med både inflöde och utflöde), känner jag mig väldigt trygg med att njuta av mat gjord med säkra ingredienser. Särskilt när jag kliver in i tillagningsområdet, ser den vetenskapliga och rena layouten, och kockarna som bär handskar och masker medan de tillagar rätterna, känner jag mig ännu mer bekväm."

Särskilt när man besöker teodlingsregioner och upplever den säkra och rena teproduktionsprocessen från odling till skörd, bearbetning och förpackning, har turister stort förtroende för att använda teprodukter "tillverkade i Thai Nguyen".

Herr Le Xuan Ha från Hanoi delade: "Genom forskning och direkt erfarenhet har jag funnit att de flesta hushåll, kooperativ och företag i Thai Nguyen har producerat säkert te enligt VietGAP och ekologiska standarder; och främjar utvecklingen av OCOP-produkter för att garantera säkerheten och förbättra kvaliteten på lokala specialiteter."

Det är tydligt att kombinationen av ren och utsökt mat som erbjuds av restauranger och matleverantörer i Thai Nguyen har gjort ett positivt intryck på turister. För att behålla det etablerade "varumärket" måste dock restauranger och mobila mattjänster i provinsen upprätthålla sin prestation.

Från provinsmyndigheternas sida bör de också organisera inspektioner för att säkerställa livsmedelssäkerheten vid livsmedelsbearbetnings- och cateringföretag. I synnerhet bör de organisera undertecknandet av åtaganden för att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien med alla företag och hantera fall av överträdelser på allvar…

Källa: https://baothainguyen.vn/van-hoa/du-lich-thai-nguyen/202604/thu-hut-du-khach-bang-am-thuc-an-toan-d817bd7/