På grund av inflationens inverkan på människors plånböcker konsumerade världen 121,2 miljarder paket snabbnudlar förra året, en rekordhög nivå.
Nya siffror har släppts av World Instant Noodle Association, med huvudkontor i Osaka, Japan. Uppgifterna beräknades baserat på uppskattad export av snabbnudlar från 56 ekonomier . Jämfört med 2021 ökade konsumtionen av snabbnudlar med 2,6 % förra året.
Den globala konsumtionen av snabbnudlar har ökat stadigt under de senaste sju åren. År 2022 var Kina, inklusive Hongkong, den största marknaden, följt av Indonesien, sedan Indien, Vietnam och Japan.
Global tillväxt av snabbnudlarkonsumtion (miljarder paket). Grafik: Nikkei
År 2020, då många människor var instängda på grund av pandemin, ökade den globala efterfrågan på snabbnudlar med 9,5 %. Denna ökning avtog till 1,4 % år 2021, men återhämtade sig sedan år 2022. Detta berodde på stigande livsmedelspriser i många länder orsakade av inflation, vilket fick konsumenter att byta till snabbnudlar som ett prisvärt alternativ.
Marknaden för snabbnudlar expanderar särskilt starkt i Mexiko. Efterfrågan där ökade med 17,2 % under 2021 och bibehöll en tvåsiffrig tillväxt förra året och nådde 11 %. Däremot minskade den nordamerikanska marknaden med 1,4 % under 2021, innan den återhämtade sig med 3,4 % under 2022. Snabbnudlar är populära i hela Asien, där nudelrätter är en långvarig del av den kulinariska kulturen, men de blir alltmer utbredda på platser som USA och Mexiko.
Enligt snabbnuddeltillverkaren Nissin Foods införlivar medelklasskonsumenter som tidigare undvek snabbnudlar nu dem i sin kost på grund av inflationen. Tillsammans med Nissin Foods noterade ett annat snabbnuddelföretag, Toyo Suisan, också betydande vinstökningar från sin utländska verksamhet under räkenskapsåret som slutade i mars 2023.
Båda företagen planerar att etablera tillverkningsanläggningar i USA senast 2025 för att möta den växande efterfrågan i landet såväl som i Mexiko. "Antalet konsumenter som regelbundet äter snabbnudlar ökar, och vi kommer att lägga till fler smaker i framtiden", säger Toyo Suisan.
Världens största marknader för snabbnudlar (miljardförpackningar). Grafik: Nikkei
Bara i Japan höjde stora nudeltillverkare priserna med cirka 10 % förra året och igen 2023 för att hantera stigande råvaru- och förpackningskostnader. En ökning med 10 % två år i rad är ovanligt, men försäljningen har inte minskat nämnvärt.
Förutom prisvärda produkter vill konsumenter nu också ha produkter som sparar tid samtidigt som de är näringsrika. Därför strävar tillverkare av snabbnudlar efter att förbättra sina produkter genom att göra dem mer näringsrika och använda bättre ingredienser.
Phiên An ( enligt Nikkei )
[annons_2]
Källänk
Kommentar (0)