Den globala konsumtionen av snabbnudlar når rekordnivåer

På grund av inflationens inverkan på människors fickor konsumerade världen 121,2 miljarder paket nudlar förra året, en rekordhög nivå.

De nya siffrorna släpptes av World Instant Noodles Association, med huvudkontor i Osaka (Japan). Uppgifterna beräknades baserat på uppskattningar av exporten av snabbnudlar i 56 ekonomier . Jämfört med 2021 ökade konsumtionen av snabbnudlar förra året med 2,6 %.

Den globala konsumtionen av snabbnudlar har ökat stadigt de senaste sju åren. År 2022 kommer Kina, inklusive Hongkong, att vara den största marknaden, med Indonesien på andra plats, följt av Indien, Vietnam och Japan.

Tillväxt i global konsumtion av snabbnudlar (miljarder paket). Grafik: Nikkei

År 2020, när många människor var nedstängda på grund av pandemin, ökade den globala efterfrågan på snabbnudlar med 9,5 %. Ökningen avtog till 1,4 % år 2021, men ökade sedan igen år 2022. Detta berodde på att stigande livsmedelspriser i många länder på grund av inflation drev konsumenter att använda snabbnudlar som ett överkomligt alternativ.

Marknaden för snabbnudlar expanderar särskilt starkt i Mexiko, med en efterfrågan som steg med 17,2 % under 2021 och bibehöll en tvåsiffrig tillväxt på 11 %. Däremot förväntas den nordamerikanska marknaden minska med 1,4 % under 2021, innan den återhämtar sig med 3,4 % under 2022. Snabbnudlar är populära i hela Asien, där nudelrätter länge varit en del av den kulinariska kulturen, men de blir också alltmer populära på platser som USA och Mexiko.

Enligt snabbnuddeltillverkaren Nissin Foods införlivar medelklasskonsumenter som tidigare inte åt snabbnudlar nu dem i sin kost på grund av inflationen. Tillsammans med Nissin Foods såg ett annat snabbnuddelföretag, Toyo Suisan, också en betydande ökning av vinsterna från utlandsverksamhet under räkenskapsåret som slutade i mars 2023.

Båda planerar att etablera produktionsanläggningar i USA senast 2025 för att möta den växande efterfrågan där och i Mexiko. "Antalet konsumenter som regelbundet äter snabbnudlar ökar, och vi kommer att öka utbudet av smaker i framtiden", sa Toyo Suisan.

Världens största marknad för snabbnudlar (miljarder paket). Grafik: Nikkei

Bara i Japan höjde stora nudelföretag priserna med cirka 10 % förra året och igen 2023 för att hantera stigande råvaru- och förpackningskostnader. En ökning med 10 % två år i rad är ovanligt, men försäljningen har inte minskat nämnvärt.

Förutom prisvärda produkter vill konsumenter nu ha produkter som sparar tid men som ändå ger näring. Därför försöker tillverkare av snabbnudlar förbättra sina produkter genom att göra dem mer näringsrika och använda bättre ingredienser.

Phien An ( enligt Nikkei )

Källänk: https://vnexpress.net/tieu-thu-my-goi-toan-cau-dat-ky-luc-4656580.html