Vietnam är det land i världen som äter mest snabbnudlar.

Siffror för 2024 visar att Vietnam är världens största konsument av snabbnudlar och innehar topplaceringen sedan 2021.

Sedan 2021 har vietnameserna alltid haft den ledande positionen inom konsumtion av snabbnudlar - Foto: Hello Hanoi

Enligt Korea Times visar de senaste siffrorna från World Instant Noodles Association (WINA) att vietnameserna år 2024 kommer att vara världens ledande konsumenter av snabbnudlar, med ett genomsnitt på 81 portioner per person och år. Denna siffra visar den speciella dragningskraften hos denna rätt i det vietnamesiska livet.

Enligt statistiken har Vietnam den ledande positionen, följt av Sydkorea med 79 portioner/person/år, sedan Thailand (57), Nepal (54), Indonesien (52), Japan och Malaysia (47), Taiwan (40), Filippinerna (39) och Kina (inklusive Hongkong) (31).

Tidigare hade Sydkorea förstaplatsen fram till 2020, men från och med 2021 omskrev och behöll Vietnam förstaplatsen.

Enligt Korea Times är lockelsen med snabbnudlar förståelig eftersom de är både läckra och bekväma, men näringsmässigt är de inte hälsosam mat.

Nudlar görs ofta av raffinerat vitt mjöl, ett högglykemiskt kolhydrat, och många produkter friteras också i palmolja.

Dessutom är den höga salthalten i kryddpåsar också ett problem, eftersom det kan öka blodtrycket och irritera magslemhinnan.

Att äta nudlar för snabbt förvärrar situationen, eftersom kolhydrater smälts och absorberas snabbt, vilket leder till en plötslig ökning av blodsockret.

För att minska skadliga effekter rekommenderar näringsexperter att konsumenter kombinerar nudlar med livsmedel rika på fibrer och protein, och att de snabbt slutar äta.

Till exempel bör personer med prediabetes lägga till ägg och äta kokta grönsaker, eftersom fibrerna i grönsakerna och proteinet i äggen saktar ner matsmältningen och absorptionen av stärkelse, vilket hjälper blodsockret att öka långsammare.

Samtidigt är böngroddar rika på fibrer och protein, vilket hjälper till att mildra soppans salta smak, och innehåller även blodtryckssänkande peptider, som kan hjälpa till att stabilisera blodtrycket.

Dessutom påpekar experter att man bör minska mängden sopppulver vid tillagning och tillsätta kaliumrika grönsaker för att eliminera natrium. De bekräftar också att det är viktigt att äta snabbnudlar på rätt sätt och kombinera dem med grönsaker och ägg för att göra rätten mer utsökt och leda till en hälsosammare livsstil.

OFFENTLIG UPPENBARELSE

Källa: https://tuoitre.vn/viet-nam-la-quoc-gia-an-mi-goi-nhieu-nhat-the-gioi-2025102714483085.htm