Uppdaterad: 18/09/2023 10:56:52
DTO - Lotusblomman anses vara Vietnams nationalblomma och är inte bara vacker utan används även i matlagning. Den friskar upp den kulinariska menyn med vegetariska rätter gjorda på lotus, vilka är både läckra och bra för hälsan.
Ångkokt ris inlindat i lotusblad
Med sin enorma potential är nästan alla delar av lotusplantan användbara: lotusblommor för utställning och dekoration; blad för att slå in mat; kronblad för att dra te; lotusfrön för att göra sylt, laga desserter eller blanda med ris; lotusstjälkar för sallader; lotusknölar för att koka kött, fylla med räkor och kött och steka...
Dessutom används lotus för att tillaga många läckra vegetariska rätter som är populära och älskade på många platser, vilket ger olika smaker till vegetarisk mat, såsom: ångkokt ris inlindat i lotusblad, bräserad lotusrot, blandad lotussoppa, lotusrotsgryta, etc.
Flera vegetariska rätter gjorda med lotus är populära och uppskattas av många gäster.
Ångkokt ris inlindat i lotusblad: Sedan urminnes tider har ångkokt ris inlindat i lotusblad ansetts vara en "kunglig" rätt, reserverad endast för kejsaren. Därför krävs det att kockar vet hur man tillagas med stor finess och noggrannhet för att uppnå den mest autentiska och utsökta smaken. Denna rätt är gynnad för den uppfriskande aromen av lotusblad och lotusfrön blandade med andra söta och delikata ingredienser.
Vegetariska vårrullar med lotusfrön
Vegetariska vårrullar med lotusfrön: Vegetariska vårrullar med lotusfrön är en vanlig rätt på menyn för månadens första vegetariska festmåltid. Med ett krispigt yttre skal och en fyllning av lotusfrön och andra ingredienser symboliserar rätten en önskan om harmoni och fred inom familjen, samt att allt ska gå som önskat under den nya månaden.
Bräserad lotusrot
Bräserad lotusrot: Bräserad lotusrot är en av de läckra rätter som ofta finns på vegetariska middagsbord. Rätten har en utsökt arom och smak; den rika bräseringssåsen i kombination med den väldoftande och möra lotusroten gör den svår för middagsgästerna att motstå.
Skönhetsförbättrande te
Skönhetsförbättrande dessertsoppa: Förr i tiden var denna dessertsoppa endast reserverad för palatsets konkubiner och vackra kvinnor. Denna uppfriskande rätt, gjord med lotusfrön och andra ingredienser, hjälper till att försköna och förlänga ungdomen. Men nuförtiden blir denna rätt alltmer populär. Den är särskilt populär bland många kvinnor för sina fantastiska skönhetsfördelar.
Vegetarisk lotusfrö soppa
Vegetarisk lotusfrö-soppa: Denna rätt har utmärkta lugnande effekter och passar alla åldrar. Lotusfrö-soppa används också flitigt i vegetariska fester och banketter.
Vegetariska bräserade anknudlar
Vegetariska bräserade anknudlar: Denna nudelrätt har en lockande arom från sin buljong som sjuds med lotusrot och en touch av roslikör. Nudlarna är sega och mjuka, den fylliga sötman från shiitakesvampar blandas perfekt med den delikata sötman från bok choy. Dessutom förvandlas tofuskalet till visuellt tilltalande vegetariska ankköttbitar, vilket gör den mycket attraktiv för middagsgästerna.
Vegetarisk svamp- och lotusfrö-soppa
Vegetarisk svamp- och lotusfrösoppa: Detta är en mycket populär rätt bland många familjer, inte bara för att den är lätt att äta utan också för att den är mycket bra för hälsan. Lotusfrön anses vara en värdefull medicinsk ingrediens i traditionell kinesisk medicin, effektiv vid behandling av diarré, sömnlöshet, matsmältningsbesvär, uppblåsthet, dålig aptit, törst orsakad av hög feber och uttorkning.
Minnesota
Källa
Kommentar (0)