På saltfälten i Bac Lieu

Mitt i den brännande solen i det södra landet, över de vidsträckta saltfälten, fortsätter den folksången att genljuda och visar hur stolta folket i Bac Lieu är över sin lands produkter och hur de sätter sin fulla tilltro till detta värdefulla sädesslag från sitt hemland. I över hundra år har Bac Lieu-saltet varit oupplösligt förknippat med landet och dess folk, som ett djupt band av tillgivenhet.

Salttillverkning i Bac Lieu är ett traditionellt hantverk med tekniker som gått i arv genom många generationer.

Enligt undersökningar finns det familjer i området som har fortsatt salttillverkningsyrket i upp till sex generationer. Även om processen att bevara hantverket har gått igenom många upp- och nedgångar, står saltodlarna här fast vid sitt engagemang.

För närvarande har Bac Lieu totalt över 1 500 hektar saltodlingsmark, vilket ger nästan 80 000 ton under skördesäsongen 2024.

Även om arealen av saltfält har minskat avsevärt, behåller Bac Lieu fortfarande sin position som en av provinserna med den största saltfältsarealen i landet.

Enligt många historiska uppteckningar var Bac Lieu tidigare känt som "Saltlandet" av människor i de sex provinserna i södra Vietnam. Vid den tiden, istället för att direkt kalla det Bac Lieu-salt, kopplade man namnet "Ba Thac" till saltkornen - namnet på en flodmynning vid slutet av den vidsträckta, alluviala floden Hau Giang .

Senare kallade folk Bac Lieu-saltet även Long Dien-salt (eftersom Long Dien har det största och mest kända saltproduktionsområdet i Bac Lieu).

Tidskrift för kulturarv