Ät denna läckra grönsaksrätt 3–5 gånger i veckan för att svalka dig, rengöra tarmarna naturligt och hjälpa till att få en smalare midja.

Naturlig tarmrengöring, smal midja från Malabar-spenat

Malabarspenat är en "superpopulär" grönsak på sommaren. Denna grönsak är ganska billig men ger kroppen mycket näringsvärde. Enligt Vietnams nationella näringsinstitut är malabarspenat svalkande och ger kroppen många viktiga näringsämnen, såsom vitamin A, vitamin C, järn, kalcium... I 100 g malabarspenat finns det upp till 2,9 g fiber, mycket mer än andra grönsaker som spenat 2,4 g/100 g och sallad 1,6 g/100 g.

Docent Dr. Nguyen Thi Lam - tidigare biträdande direktör för National Institute of Nutrition - sa att näringsämnena i Malabarspenat spelar en viktig roll i benutveckling och ökad bentäthet. Dessutom hjälper regelbundet ätande av Malabarspenat också till att behandla förstoppning, lindra feber, sänka blodtrycket, minska kolesterolet och är bra för levern...

Enligt forskning innehåller Malabarspenat pektin i slem som hjälper till med tarmrörelser och förebygger fetma. Därför är läckra rätter gjorda på Malabarspenat bra för personer som vill gå ner i vikt. Att äta 3-5 gånger i veckan hjälper också till att rensa tarmarna naturligt och få en smal midja.

Denna grönsak kan användas för att laga många läckra rätter, såsom kokt, wokad och krabbsoppa... Du kan använda detta sätt att tillaga Malabarspenat för att rensa tarmarna naturligt:

Läckra rätter gjorda på Malabarspenat svalkar sommardagar

* Malabarspenat wokad med ägg

Ingredienser till wokad Malabarspenat med ägg:

+ 1 ny Malabarspenat

+ 3 ägg

+ Lök, ingefära, vitlök, chili, peppar

+ Ostronsås, sojasås, majsstärkelse

+ Kryddor: matolja, salt, MSG…

Så här gör du wokad Malabar-spenat med ägg:

Steg 1: Plocka de unga bladen och de mjuka stjälkarna från malabarspenaten och tvätta dem. Tillsätt lite salt och en sked bikarbonat, täck grönsakerna med vatten och blötlägg i cirka 20 minuter. Skölj sedan grönsakerna under rinnande vatten tills de är rena, ta upp dem och låt dem rinna av. Du kan skära malabarspenaten i bitar eller låta den vara hel.

Knäck äggen i en skål och vispa med pinnar tills de är genomstekta. Finhacka ingefära och vitlök; finhacka löken.

Gör såsen genom att tillsätta 1 tsk salt, 1 tsk ostronsås, lite peppar, lätt sojasås och en tsk majsstärkelse i en skål. Tillsätt lite vatten och rör om väl.

Steg 2: Värm pannan med lite matolja, häll i äggen och stek långsamt på låg värme tills äggen är mjuka. Stek äggen tills de är genomkokta, bryt dem sedan i små bitar och lägg åt sidan.

Tillsätt lite matolja för att woka grönsakerna och blanda väl. Blanchera inte Malabarspenaten eftersom grönsakerna inte behåller sin färskhet när de wokas. Ställ pannan på spisen, tillsätt lite ister och woka på hög värme, tillsätt sedan vitlök, ingefära, chili och salladslök och woka snabbt tills de doftar gott, tillsätt sedan grönsakerna och woka.

För att göra Malabar-spenaten krispig, woka inte för länge utan woka på hög värme. Efter cirka 2 minuter, tillsätt äggen och woka snabbt några gånger, tillsätt sedan den tidigare tillagade såsen och woka snabbt i ytterligare några minuter.

Att laga denna rätt 3–5 gånger i veckan hjälper matsmältningen, minskar värmen och gör midjan smalare.

* Laga Malabar spenatsoppa med musslor

Ingredienser för att göra Malabar spenatsoppa med musslor

+ 1 kg musslor

+ 1 knippe Malabarspenat

+ Hackad schalottenlök

+ Matolja, kryddor

Hur man lagar Malabar spenatsoppa med musslor

Steg 1: Blötlägg musslorna i risvatten, tillsätt lite skivad chili och låt dem ligga i blöt i cirka 2 timmar för att släppa ut all lera. Ta sedan upp musslorna, skölj dem flera gånger med rent vatten och lägg dem i en kastrull för att koka upp. Ta upp musslorna i en separat skål och häll av musselbuljongen. Skala sedan bort alla musslornas inälvor och släng skalen.

Plocka de unga delarna av Malabarspenaten, skölj med utspätt saltvatten och häll av vattnet.

Steg 2: Koka musslor och malabarspenatsoppa:

Finhacka schalottenlöken, fräs med lite matolja, tillsätt sedan de färdiga musslorna, kryddorna och malen peppar för smak. Tillsätt lite vatten i grytan med musslevatten och koka upp igen. När det kokar, tillsätt Malabarspenaten. Tillsätt sedan det wokade mussleköttet, rör om väl och krydda efter smak. Koka i cirka 2 minuter, tills grönsakerna är mörkgröna och mjuka, stäng sedan av värmen.

Musselsoppa med malabarspenat passar mycket bra för varma sommardagar. För att göra den ännu godare kan du äta den med aubergine.

Källa: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tuan-an-3-5-lan-mon-ngon-tu-rau-nay-vua-giai-nhiet-sach-ruot-tu-nhien-vua-giup-vong-eo-thon-gon-172240622160030555.htm