Korean Food Week marknadsför unika rätter tillagade med typiska bergsingredienser

[annons_1]
Efter succén med de tre föregående säsongerna återvänder Korean Gastronomy Week 2023 officiellt med temat "Höstskog" och äger rum från 30 november till 9 december för att introducera och marknadsföra unika rätter med typiska ingredienser från koreanska berg och skogar.

Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc quảng bá các món ăn độc đáo từ nguyên liệu đặc trưng của núi rừng

Interagera med den tvåstjärniga Michelin-kocken Lee Jun på Korean Food Week den 30 november. (Foto: Van Chi)

Veckan är ett årligt evenemang som hålls i Hanoi med syftet att föra den koreanska kulinariska kulturen närmare internationella vänner.

Vid öppningsceremonin för Korean Food Week den 30 november på InterContinental Hanoi Landmark72 Hotel deltog Koreas ambassadör i Vietnam Choi Young-sam, chef för Korea Agricultural and Food Products Distribution Corporation i ASEAN Park Min-cheol och representanter för företag, organisationer och mediebyråer...

Huvudprodukterna under denna matvecka är koreanska skogsprodukter som odlas och skördas helt naturligt. Skogsprodukter har länge varit en nyckelkategori i koreansk livsmedelsexport. Tack vare den bevarade naturliga miljön och de speciella jordförhållandena har koreanska skogsprodukter, när de används i matlagning, effekten att förbättra både smaken och näringsvärdet i rätten.

Med en specialmeny från den tvåstjärniga Michelinkocken Lee Jun, bjöd evenemanget på en komplett kulinarisk kulturupplevelse med en unik blandning av skickliga matlagningstekniker i ett traditionellt koreanskt konstutrymme.

Utsökta rätter från välkända kockar som Deodeok-sallad, flundra och doraji (Platycodon grandiflorum), abalone och miyeok, ankbröst med yakbap och chui namul från nötkött… höjer upplevelsen för gästerna. Samtidigt bjuder hantverkare från det koreanska kulturcentret i Vietnam på en fest för sinnena när de kombinerar mat med traditionell koreansk musik .

Koreas ambassadör i Vietnam, Choi Young-sam, talar vid evenemanget. (Foto: Van Chi)

Koreas ambassadör i Vietnam, Choi Young-sam, sa vid evenemanget: ”Ett lands matlagning och kultur är ett av de viktigaste sätten att förstå landet och dess folk. Korean Food Week 2023 syftar till att introducera premium koreanska matingredienser i Vietnam samt högkvalitativa koreanska matmenyer utvecklade av tvåstjärniga Michelinkockar; utöka möjligheterna att lära sig om koreansk kultur och föra de två länderna närmare varandra.”

Efter öppningsceremonin fortsätter evenemangsserien Korean Gastronomy Week 2023 med många intressanta kulturella och kulinariska aktiviteter: Soko Night med gästbartendern Son Soko; koreansk whiskyblandningskurs ledd av grundaren och ägaren av Ki One Whiskey - Bryan Do; Namul-tillverkningskurs med mästerkocken Choi Hyang-ran; kimchi-tillverkningskurs med mästerkocken Lee Sun-hee; "Hankwa"-desserttillverkningskurs ledd av kocken Kang Hyo-sung.

Koreansk gastronomivecka 2023 bidrar inte bara till att introducera och marknadsföra koreansk mat utan är också en möjlighet att utbyta, främja handel och stärka kulturutbytet mellan Vietnam och Korea i framtiden.

[annons_2]
Källa