Seden att stöta riskakor i byn Truc Phe

Varje år den 7 januari anordnar bostadsområden i Hung Hoa Town i Tam Nong-distriktet en riskakaceremoni för att offra till Modertemplet för att uttrycka tacksamhet för den kvinnliga generalen Ho Thien Huongs förtjänster. Detta är en fin tradition som har funnits i hundratals år i området.

Invånare i zon 1 i Hung Hoa stad samlades vid zonens kulturhus för att förbereda sig för att stöta riskakor.

Seden att stöta riskakor i byn Truc Phe (nuvarande stad Hung Hoa, Tam Nong-distriktet) har ett gammalt ursprung och härstammar från legenden om den heliga modern Ho Thien Huong - en kvinnlig general under Hung King-eran som byggde upp landet och gjorde många bidrag till att skydda landet.

År 207 f.Kr. anföll Trieu Da Au Lac. Duc Truy ca Dinh Cong Tuan (som bevakade Ke Gio, numera Kinh Ke-landet, Lam Thao-distriktet) belägrades av fienden. Lady Thien Huong (som bevakade Truc Hoa Nham Dong, numera staden Hung Hoa, Tam Nong-distriktet) uppmanade folket att stöta kakor och risbollar för att förse Dinh Cong Tuans armé med förmånen att bryta fiendens belägring.

Efter hennes död byggde invånarna i Hung Hoa Town ett tempel och förde vidare seden att stöta riskakor för att offra till den Heliga Modern den 7 och 8 januari varje år. (Scen från ceremonin vid Modertempelfestivalen 2024).

De som stöter kakorna är oftast unga, starka män i god hälsa. Medan de stöter sjunger männen folksången: "Truc Phe har en banh giay-fest - På den asiatiska sidan, öppna munnen, på andra sidan stöter mortelstöten."

Den krossade kakan skärs i jämna bitar med snöre.

Kakan måste formas medan den fortfarande är varm. Hantverkarna breder ut ett lager kycklingfett över den och börjar sedan forma den.

Kakan är vanligtvis rund eller formad som en staty med en tjocklek på 5-7 cm.

Hantverkaren måste knåda och gnugga kakan för att göra den rund och slät, utan att riskornen exploderar på ytan.

De färdiga riskakorna kommer att bäras till templet av kvinnor klädda i formell klädsel för att offra till den heliga modern.

Seden att stöta banh giay har blivit en oumbärlig andlig föda, som förbinder samhällets andlighet och bevarar vackra traditionella kulturella särdrag som varar över tid.

Thuy Trang

Källa: https://baophutho.vn/tuc-gia-banh-giay-lang-truc-phe-227452.htm