Identifiera orsaken till att fler än 80 personer har lagts in på sjukhus efter att ha ätit bröd

Den 8 november meddelade hälsodepartementet i Ho Chi Minh-staden att de hade mottagit rapporter från fyra sjukhus i området om fler än 80 fall av sjukhusinläggningar, misstänkta för matförgiftning efter att ha ätit bröd.

Av dessa tog Militärsjukhuset 175 emot 47 fall, Tam Anh General Hospital mottog 16 fall, Gia Dinh People's Hospital mottog 19 fall och Binh Dan Hospital mottog 1 fall. Hittills har 47 patienter skrivits ut.

Bara på Gia Dinh People's Hospital rapporterades en patient med svåra buksmärtor, kräkningar och diarré flera gånger. Blododlingsresultaten var positiva för Salmonella-bakterier.

"Initialt överensstämmer kliniska och parakliniska data från de flesta patienter med intestinala bakteriella agenser, troligen Salmonella", sade Ho Chi Minh-stadens hälsodepartement.

Ho Chi Minh-stadens hälsomyndighet har instruerat sjukhusen att säkerställa inläggning, klassificering och behandling av patienter i enlighet med behandlingsregim för matförgiftning.

Akutmottagning, Militärsjukhus 175 (HCMC)

Sjukhusen samarbetade också genom att tillhandahålla information till HCM Citys avdelning för livsmedelssäkerhet för spårning och verifiering. HCM Citys avdelning för livsmedelssäkerhet har tillfälligt avbrutit driften av den berörda anläggningen för undersökning och insamling av livsmedels- och miljöprover.

Tidigare rapporterade SGGP Newspaper att Militärsjukhuset 175 (HCMC) på bara en dag tog emot 40 akutfall relaterade till trottoarbröd som såldes på Nguyen Thai Son-gatan.

Akutpatienter var utspridda med symtom som feber, buksmärtor, kräkningar, diarré och tecken på mild till måttlig uttorkning. Två fall krävde slutenvård.

År 2024, i samband med brödförgiftningsincidenten i Vung Tau som lämnade 379 personer på sjukhus, fann man att testprover tagna från bröd- och klibbigt risbutiken "Co Ba Ben Dinh" (inklusive kokt fläsk, fläskpaté, skinka, sås och råa grönsaker) alla var kontaminerade med salmonellabakterier .

Salmonella är boven i dramat bakom många storskaliga fall av matförgiftning. Bakterierna kommer in i människokroppen genom mat och dryck, växer snabbt i varma och fuktiga miljöer (35–37 grader Celsius), sprider sig ut i omgivningen och fäster vid livsmedel som fjäderfäkött och ägg.

GIAO-ANDE

Källa: https://www.sggp.org.vn/xac-dinh-nguyen-nhan-khien-hon-80-nguoi-nhap-vien-sau-khi-an-banh-mi-post822400.html