ถั่วเขียวสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบและปรุงสุก ถั่วเขียวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มีแคลอรีและไขมันต่ำ และไม่มีคอเลสเตอรอล ถั่วเขียวยังมีไฟเบอร์สูงและสามารถให้โปรตีนเพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันได้ ถั่วเขียวมีวิตามิน เช่น เอ ซี เค บี6 กรดโฟลิก แคลเซียม ธาตุเหล็ก แมงกานีส โพแทสเซียม และทองแดง
ต่อไปนี้เป็น 10 ประโยชน์หลักต่อสุขภาพของถั่วเขียว ตามข้อมูลของ Boldsky
แหล่งจ่ายไฟ
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
ประโยชน์น่าทึ่งของถั่วลันเตา ถั่วเขียว ถั่วฝักยาว ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
ถั่วเขียวอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟลาโวนอยด์ที่ช่วยปกป้องหัวใจ ฟลาโวนอยด์จำนวนมากในถั่วเขียวมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ ลดกิจกรรมการแข็งตัวของเลือดในเซลล์และป้องกันการแข็งตัวของเลือดในหลอดเลือดแดง
ดีต่อสายตา
ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อม ภาวะจอประสาทตาเสื่อมเป็นภาวะที่ทำให้สูญเสียการมองเห็น ถั่วเขียวยังอุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนทีนซึ่งช่วยรักษาการมองเห็น
มีสารต้านอนุมูลอิสระ
ถั่วเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระทำให้เกิดโรคหัวใจและโรคมะเร็ง ดังนั้น ถั่วเขียวจึงเป็นอาหารที่ดีที่สุดที่สามารถช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคหัวใจได้ เพื่อป้องกันความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระในร่างกาย
ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงของถั่วเขียว เสริมสร้างสุขภาพกระดูก
แคลเซียมที่พบในถั่วเขียวช่วยป้องกันการเสื่อมของกระดูกและโรคกระดูกพรุน ถั่วเขียวยังมีวิตามินเคและเอซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพกระดูกและป้องกันการสูญเสียมวลกระดูก
การรักษาปัญหาทางระบบทางเดินอาหาร
ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงในถั่วเขียวจะช่วยลดปัญหาในการย่อยอาหาร เช่น อาการท้องผูก แผลในกระเพาะ และกรดไหลย้อน ถั่วเขียว 110 กรัมให้ไฟเบอร์ตามความต้องการรายวันร้อยละ 15
ป้องกันการติดเชื้อ
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
อยากป้องกันการแก่ก่อนวัยควรกินเห็ดไหม? การป้องกันภาวะผิดปกติในระหว่างตั้งครรภ์
ถั่วเขียวเป็นแหล่งโฟเลตชั้นดี ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการแบ่งเซลล์และการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ สตรีมีครรภ์ควรรับประทานถั่วเขียวเพื่อป้องกันความผิดปกติของท่อประสาทในทารก
ช่วยลดน้ำหนัก
ถั่วเขียวช่วยลดน้ำหนักได้เนื่องจากมีแคลอรี่ คอเลสเตอรอล และไขมันอิ่มตัวต่ำมาก ซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจ นอกจากนี้ ถั่วเขียวยังมีไฟเบอร์สูงซึ่งช่วยปรับปรุงการเผาผลาญและป้องกันอาการท้องอืด จึงช่วยควบคุมน้ำหนักได้
ที่มา: https://thanhnien.vn/10-loi-ich-tuyet-voi-cua-dau-que-185726361.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)