4 วิธีใช้บีทรูทเพื่อลดน้ำหนัก

บีทรูทสามารถนำมาคั้นเป็นน้ำ ทำเป็นสมูทตี้ หรืออบแล้วใส่ในสลัด เพื่อเพิ่มการเคลื่อนไหว ปรับปรุงการใช้ออกซิเจน และช่วยในการลดน้ำหนักได้

เมื่อพูดถึงอาหารที่ช่วยลดน้ำหนัก หลายคนมักนึกถึงธัญพืชไม่ขัดสี เนื้อสัตว์ ไข่ หรืออาหารเสริมบางชนิด แต่จริงๆ แล้ว บีทรูทก็มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักเช่นกัน นอกเหนือจากช่วยลดความดันโลหิต ลดการอักเสบ และให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมากมาย

บีทรูทเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารของนักกีฬาบางกลุ่มสำหรับการฝึกความอดทนและเพิ่มประสิทธิภาพการแข่งขัน เนื่องจากผักรากชนิดเดียวกันนี้มีไนเตรต ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและปรับปรุงความทนทานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินหายใจ ไนเตรตจะแตกตัวเป็นไนตริกออกไซด์ ซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของไมโทคอนเดรีย (ส่วนประกอบของเซลล์ที่เปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงานที่เซลล์สามารถนำไปใช้ได้) ส่งผลให้ร่างกายใช้ออกซิเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดความเหนื่อยล้า เช่น ในการวิ่งมาราธอน ปั่นจักรยาน ว่ายน้ำ และ HIIT (การฝึกแบบเข้มข้นเป็นช่วงๆ) ด้านล่างนี้คือ 4 วิธีใช้บีทรูทเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและช่วยลดน้ำหนัก

น้ำผลไม้

ผู้ที่ออกกำลังกายอย่างหนักควรดื่มน้ำบีทรูทก่อนฝึกซ้อมเพื่อประโยชน์สูงสุด ควรดื่มอย่างน้อยสองแก้ว (ประมาณ 470 มล.) ประมาณสามชั่วโมงก่อนออกกำลังกายเพื่อให้ได้ระดับไนเตรตที่เหมาะสม น้ำบีทรูทสามารถทำเองที่บ้านหรือซื้อได้จากร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ ควรเลือกใช้น้ำบีทรูทบริสุทธิ์ที่ไม่เติมน้ำตาล

บีทรูทมีสารอาหารมากมายที่ช่วยเพิ่มพลังงานและช่วยในการลดน้ำหนัก ภาพ: Freepik

สมูทตี้

หากคุณไม่สามารถดื่มน้ำบีทรูทสดๆ ได้ คุณสามารถทำสมูทตี้บีทรูทได้ ควรต้มบีทรูทก่อนนำไปทำสมูทตี้ เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถผสมบีทรูทกับผลไม้ชนิดอื่นๆ หรือรับประทานคู่กับเนยอัลมอนด์ก็ได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถคิดค้นสูตรอาหารใหม่ๆ ได้ตามใจชอบ ตราบใดที่ใช้บีทรูทเป็นส่วนประกอบหลัก

ผงบีทรูท

นี่เป็นทางเลือกที่สะดวกกว่าสำหรับคนที่มีเวลาน้อยหรือผู้ที่มีปัญหาเรื่องการรับประทานอาหาร ผงบีทรูทสามารถใช้ได้คล้ายกับผงโปรตีน เช่น ผสมกับน้ำ ใช้ในสมูทตี้ ซุป เป็นต้น ผู้คนควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งที่มาชัดเจนหรือแบรนด์ที่น่าเชื่อถือเพื่อหลีกเลี่ยงการซื้อผงปลอมหรือผงที่มีสารเติมแต่งมากเกินไป

บีทรูทย่าง

นอกจากนี้ ผู้คนยังสามารถนำบีทรูทไปอบเพื่อให้ได้รับใยอาหารสูงสุดและดูดซึมสารอาหารได้ดีที่สุด บีทรูทอบมักนำไปใส่ในสลัดเพื่อให้รับประทานง่ายขึ้น หรือรับประทานเป็นเครื่องเคียงกับอาหารอื่นๆ งานวิจัยชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่านักกีฬาที่รับประทานบีทรูท 200 กรัม สามารถวิ่งได้เร็วขึ้น และสามารถเร่งความเร็วในช่วงกิโลเมตรสุดท้ายได้

ผลข้างเคียง

บีทรูทเป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับหลายคน แต่สามารถทำให้ปัสสาวะมีสีชมพูหรือแดง ซึ่งมักเข้าใจผิดว่าเป็นเลือด นอกจากนี้ บีทรูทยังมีสารออกซาเลตในปริมาณสูง ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดนิ่วในไตและอาจขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร ดังนั้น ผู้ที่มีแนวโน้มเป็นนิ่วในไต หรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร กระเพาะอาหาร หรือลำไส้ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานบีทรูท

ชิลี (อ้างอิงจาก Cnet และ Healthline )

ลิงก์แหล่งที่มา: https://vnexpress.net/4-cach-dung-cu-den-de-giam-can-4613653.html