เมื่อพูดถึงการลดน้ำหนัก ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยเกี่ยวกับผลไม้มีดังนี้
ไม่ควรทานเพราะมีน้ำตาลมาก
ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยที่สุดประการหนึ่งเกี่ยวกับผลไม้คือผลไม้มีรสหวาน มีน้ำตาลสูง และไม่ดีต่อสุขภาพในการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างอยู่บ้างระหว่างน้ำตาลธรรมชาติในผลไม้กับน้ำตาลขัดขาวในเค้ก ขนมหวาน และอาหารอื่นๆ อีกหลายชนิด ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Livestrong (สหรัฐอเมริกา)
ปริมาณไฟเบอร์และน้ำที่สูงในผลไม้ช่วยให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้น ทำให้ลดความอยากอาหารได้
น้ำตาลธรรมชาติจะเป็นอันตรายเมื่อรับประทานในปริมาณมากเท่านั้น ดังนั้นการทานผลไม้ในปริมาณที่พอเหมาะจึงไม่ส่งผลต่อน้ำหนัก ไม่เพียงเท่านั้นผลไม้ยังประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์และน้ำมากมาย ปริมาณใยอาหารและน้ำที่อุดมสมบูรณ์ในผลไม้จะช่วยทำให้รู้สึกอิ่มได้ยาวนาน ลดความอยากอาหารและช่วยลดน้ำหนักได้ดีมาก
ผลไม้ทำให้คุณเพิ่มน้ำหนักได้ง่ายเนื่องจากมีแป้ง
อาหารที่ทำจากแป้งขัดสี เช่น ขนมปังและเค้ก อาจทำให้เกิดน้ำหนักขึ้นได้ง่าย ผลไม้ก็มีแป้งเหมือนกันแต่เป็นแป้งเชิงซ้อน คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีไฟเบอร์สูงและดีต่อสุขภาพมาก
เมื่อเข้าสู่ลำไส้ เส้นใยในแป้งเชิงซ้อนจะทำให้การย่อยอาหารช้าลง ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และทำให้คุณอิ่มนานขึ้น อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสูง ได้แก่ ผัก มันเทศ ถั่ว ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต และธัญพืชไม่ขัดสีชนิดอื่น นอกจากนี้ยังมีผลไม้ด้วย
การกินอะโวคาโดสามารถทำให้คุณเพิ่มน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย
อะโวคาโดมีปริมาณไขมันค่อนข้างสูง จึงมีความเห็นบางประการว่าคนที่ต้องการลดน้ำหนักไม่ควรทานอะโวคาโด ในความเป็นจริงนี่เป็นเท็จ
เพื่อลดน้ำหนัก เราต้องจำกัดการบริโภคไขมัน อย่างไรก็ตาม มันคือไขมันสัตว์จากเนื้อสัตว์หรือน้ำมันหมู ไขมันในเนยคือไขมันพืช นี่คือไขมันดีที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากและควรรับประทาน
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานไขมันจากพืช เช่น อะโวคาโด เป็นประจำช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและควบคุมความอยากอาหารได้ดีขึ้น ด้วยเหตุนี้ผู้ที่รับประทานอะโวคาโดจึงสามารถลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับและลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ดื่มน้ำผลไม้ดีกว่ากินสด
บางคนเชื่อว่าการดื่มน้ำผลไม้ดีกว่าการกินผลไม้สดโดยตรงเพราะร่างกายจะดูดซึมน้ำผลไม้ได้ดีกว่า แต่ความจริงแล้วมันไม่เป็นความจริง ไม่มีหลักฐาน ทางวิทยาศาสตร์ ว่าการดื่มน้ำผลไม้ดีกว่าการกินผลไม้
น้ำผลไม้มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ อยู่มากแต่สูญเสียไฟเบอร์ไปเกือบหมด ในขณะเดียวกันการกินผลไม้สดโดยตรงไม่เพียงแต่จะดูดซับสารอาหารได้เพียงพอเท่านั้น แต่ยังให้ใยอาหารในปริมาณมากอีกด้วย การคั้นน้ำผลไม้อาจไม่สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้ครบถ้วนเท่ากับการกินผลไม้สด ตามคำกล่าวของ Livestrong
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)