ลูกค้าชาวไต้หวัน “หลง” ชามเฝอราคา 50,000 ดอง หลังลองชิมร้านเฝอ 10 แห่งในฮานอยภายใน 4 วัน

(Dan Tri) - ในเวลาเพียง 4 วันในฮานอย นักท่องเที่ยวจากไต้หวัน (จีน) ได้เยี่ยมชมร้านเฝอ 10 แห่งเพื่อเพลิดเพลินและสัมผัสรสชาติของอาหารจานนี้ที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น "จิตวิญญาณประจำชาติ" ของเวียดนาม

เท็ด อารอย เป็นยูทูบเบอร์อาหารชาวไต้หวันที่มีช่องยูทูบที่มีผู้ติดตามมากกว่า 14,000 คน เขาเผยแพร่ วิดีโอ รีวิวอาหารจากหลากหลายประเทศเป็นประจำ ซึ่งดึงดูดความสนใจอย่างมาก

ในระหว่าง การเดินทาง สั้นๆ ครั้งล่าสุดที่ฮานอย เขาได้ออกเดินทางเพื่อสำรวจร้านอาหารประเภทเฝอ ซึ่งมีตั้งแต่ร้านอาหารเล็กๆ ในตรอกแคบๆ ที่คนในท้องถิ่นเท่านั้นที่คุ้นเคย ไปจนถึงร้านอาหารชื่อดังที่ได้รับเกียรติในรายชื่อมิชลิน

เท็ดสั่งขนมปังกรอบทอดมาทานคู่กับเฝอที่ร้าน Pho 10 Ly Quoc Su (ภาพ: ภาพหน้าจอ)

เท็ดเล่าว่าเขาได้เลือกร้านเฝอ 10 ร้านในช่องของเขา ไม่ใช่แบบสุ่ม แต่มาจากรีวิวเชิงบวกของนักท่องเที่ยวต่างชาติหลายคนบน Google

ด้วยแหล่งข้อมูลอ้างอิงนี้ เขาได้มีโอกาสเพลิดเพลินกับอาหารประเภทเฝอที่มีรสชาติหลากหลาย ตั้งแต่รสชาติยอดนิยมไปจนถึงรสชาติระดับไฮเอนด์ และในเวลาเดียวกันก็ได้บันทึกการเดินทางแห่งการค้นพบของเขาเพื่อแบ่งปันกับชุมชนผู้รัก อาหาร ทั่วโลก

เขาได้ไปเยี่ยมชมร้าน Pho 10 Ly Quoc Su (ถนน Ly Quoc Su), Pho Thin Bo Ho (ถนน Dinh Tien Hoang), Pho Ong Vui (ถนน Hang Giay), Pho Bo Goc Gao (ถนน Ngoc Ha), Pho Suong (ตรอก Trung Yen), Pho Khoi Hoi (ถนน Hang Vai), Pho Gia Truyen Bat Dan (ถนน Bat Dan), Pho Gai Co Thoa (ถนน Hang Chieu), Pho Manh Cuong (Hang ถนนม้วย), เฝอลีเปา (ถนนหางนอน)

แต่ละสถานที่มอบประสบการณ์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับเขา ซึ่งช่วยให้เขาสามารถถ่ายทอดภาพลักษณ์ที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์ของเฝอฮานอยได้อย่างชัดเจน

ชามหนึ่งมีราคา 80,000 ดอง (ภาพ: ภาพหน้าจอ)

เอาเข้าจริงแล้ว ในแต่ละร้านอาหาร เท็ดจะสั่งเฝอรวมมิตรกับเนื้อหลากหลายชนิดมาหนึ่งชาม ราคาชามละ 50,000-105,000 ดอง ถือว่าค่อนข้างธรรมดาในฮานอย

เขาบอกว่าร้านอาหารแต่ละร้านมีรสชาติและเอกลักษณ์เฉพาะตัว เท็ดไม่เพียงแต่ชิมอย่างพิถีพิถันเท่านั้น เขายังฝึกกินเฝอแบบคนท้องถิ่นอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นการบีบมะนาว ใส่พริกสด เติมน้ำส้มสายชูกระเทียม... เขาเชื่อว่าเครื่องเทศง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยดึงรสชาติออกมาได้อย่างเต็มที่ ทำให้ชามเฝอมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

หลังจากได้ลิ้มลองร้านเฝอครบ 10 ร้านแล้ว เท็ดได้เลือก 3 ร้านที่ประทับใจที่สุดจากความรู้สึกส่วนตัวของเขา ในบรรดาร้านเหล่านั้น เฝอพิเศษของร้าน Goc Gao ได้รับการจัดอันดับให้เป็นร้านอันดับหนึ่ง ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมของน้ำซุปและคุณภาพของเนื้อ

ชามเฝอโก๋เกา ประทับใจนักท่องเที่ยวชายมากที่สุด (ภาพ: ภาพหน้าจอ)

เขาชมเฝอที่นี่ที่เสิร์ฟเนื้อหลากหลายชนิด ทั้งเนื้อตุ๋น เนื้อดิบ เนื้อเวลดัน เนื้อส่วนท้อง เนื้อส่วนอก... แต่ราคาถูกมาก ชามรวมราคาแค่ 50,000 ดองเท่านั้น นอกจากนี้ น้ำซุปยังเข้มข้น เส้นเฝอก็นุ่ม ซึมซับรสชาติของเนื้อและน้ำซุปได้อย่างดีเยี่ยม

ลูกค้ายังกล่าวเสริมด้วยว่า ร้านอาหาร Pho Goc Gao ไม่ได้ตั้งอยู่ในย่านเมืองเก่า ดังนั้นราคาจึง "ถูก" กว่าร้านดังอื่นๆ หลายแห่ง และในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกเหมือนได้ทานเฝอแบบแท้ๆ ในชีวิตประจำวันแบบใกล้ชิดกับคนท้องถิ่นชาวฮานอยแท้ๆ

นอกจากเฝอโกกเกาแล้ว ยังมีอีกสองร้านที่เท็ดยกย่องเช่นกัน คือ เฝอซวง และ เฝอถินโบโห เขาบอกว่า เฝอซวงมีรสชาติคล้ายกับเฝอ 10 หลี่ก๊วกซู มาก แต่ยังคงเอกลักษณ์เฉพาะตัวเอาไว้

เขากล่าวเสริมว่าร้านอาหารแห่งนี้ไม่แออัดจนเกินไป ทำให้ผู้มารับประทานอาหารรู้สึกสบายใจ

ชามเฝอ ถิ่มโบโห ที่เท็ดชอบทาน (ภาพ: ภาพหน้าจอ)

สำหรับเฝอธินโบโฮ เท็ดบอกว่าอาหารที่นี่เหมาะกับรสนิยมส่วนตัวของเขามาก เฝอที่นี่เสิร์ฟมาแบบ "จุใจ" มาก ชามใหญ่ใส่เนื้อวัวเต็มคำ เสิร์ฟพร้อมต้นหอมซอย

เขาประเมินราคาชามละ 100,000 ดองว่าคุ้มค่ากับคุณภาพ เพราะน้ำซุปมีรสหวานตามธรรมชาติ เนื้อก็สดและหลากหลาย เท็ดประทับใจกับเนื้อหั่นบางๆ ที่ปรุงสุกแล้ว เนื้อนุ่ม รสชาติเข้มข้น และยังคงความสดใหม่ไว้ได้มากที่สุด

ที่มา: https://dantri.com.vn/du-lich/4-ngay-thu-10-quan-pho-ha-noi-khach-dai-loan-do-vi-bat-pho-50000-dong-20250911115320685.htm