5 วิธีเพิ่มปริมาณโปรตีนโดยไม่ต้องกินเนื้อสัตว์มากเกินไป

เพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนจากพืชในอาหาร ผู้คนสามารถใช้วิธีดังต่อไปนี้:

กินถั่วเยอะๆ

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดี

ภาพ: AI

ถั่วดำ ถั่วเขียว ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี หรือถั่วลันเตา ล้วนเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชคุณภาพ ถั่วเหล่านี้ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยโปรตีน แต่ยังมีไฟเบอร์สูงอีกด้วย ปริมาณไฟเบอร์ในถั่วช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร ทำให้รู้สึกอิ่มนาน ควบคุมน้ำหนัก และดีต่อหัวใจ เนื่องจากถั่วไม่มีคอเลสเตอรอลและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

ใช้ผลิตภัณฑ์จากนม

นม โยเกิร์ต และชีส เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง ไม่เพียงเท่านั้นอาหารจานเหล่านี้ยังมีสารอาหารที่จำเป็นเช่นแคลเซียมและวิตามินดีอีกด้วย

ดังนั้นการรวมผลิตภัณฑ์จากนมเข้าไปในมื้ออาหารของคุณจะช่วยเพิ่มการบริโภคโปรตีนได้อย่างมาก ขณะเดียวกันก็ให้สารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ ที่สำคัญด้วย

วิธีการได้รับโปรตีนโดยไม่ต้องกินเนื้อสัตว์

ทานถั่วและเมล็ดพืชเป็นของว่าง

ถั่ว เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท ถั่วแมคคาเดเมีย หรือเมล็ดพืช เช่น เมล็ดทานตะวันและเมล็ดแฟลกซ์ เป็นอาหารว่างที่มีโปรตีนสูง พกพาสะดวก อุดมไปด้วยไขมันดี ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

อาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช

อาหารจากพืช เช่น เต้าหู้ เปลือกเต้าหู้ เต้าหู้ นมถั่วเหลือง แป้งถั่วเหลือง หรืออาหารเสริมโปรตีนจากพืช เป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี พวกมันสามารถทดแทนความต้องการโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้บางส่วน ช่วยให้การรับประทานอาหารมีความหลากหลายและสมดุลมากขึ้น

ซีเรียลที่มีโปรตีนสูง

ธัญพืชบางประเภท เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต คีนัว บัควีท มีโปรตีนจากพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งควินัวเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ หมายถึง มีกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิดที่ร่างกายต้องการ

การได้รับโปรตีนเพียงพอจะช่วยให้กล้ามเนื้อของคุณแข็งแรง สำหรับนักกีฬา โดยเฉพาะผู้ที่ชอบออกกำลังกาย โปรตีนจะช่วยให้กล้ามเนื้อเจริญเติบโตได้ดี นอกจากนี้ พืชที่มีโปรตีนสูงยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน ผู้ใหญ่จำเป็นต้องบริโภคโปรตีน 0.8 - 1.2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายและระดับกิจกรรม ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/5-cach-giup-tang-hap-thu-protein-ma-khong-can-an-them-thit-185250313135203004.htm