5 เครื่องเทศที่ควรงดในช่วงคลื่นความร้อน

เครื่องเทศช่วยป้องกันการอักเสบในร่างกายและช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน แต่เครื่องเทศบางชนิดอาจส่งผลต่อการทำงานของลำไส้อย่างเหมาะสมในวันที่อากาศร้อนของบางคน ดร. Zeel Gandhi ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรเวช (ระบบ การแพทย์ แบบดั้งเดิมของอินเดีย) กล่าว

ดร. Zeel Gandhi ยกตัวอย่างว่า ขิงมีฤทธิ์อุ่นในร่างกาย ช่วยป้องกันอาการท้องผูกในฤดูหนาว แต่ในฤดูร้อน จะต้องปรับปริมาณเครื่องเทศชนิดนี้เพื่อป้องกันโรคที่เกิดจากความร้อน

หรือพริกในฤดูร้อนสำหรับหลายๆ คนอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด เพราะอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้อง กรดไหลย้อน และปัญหาอื่นๆ ที่เกี่ยวกับลำไส้ได้

ดร. ซีล คานธี ได้ให้คุณสมบัติของเครื่องเทศแต่ละชนิดไว้ดังนี้:

ขิง: ในศาสตร์การแพทย์อายุรเวช ขิงถือเป็นยาชั้นยอด อย่างไรก็ตาม หากใช้มากเกินไป ขิงอาจทำให้ระบบในร่างกายร้อนขึ้นในฤดูร้อน

หลีกเลี่ยงการใช้ขิงสดมากเกินไป และเปลี่ยนเป็นขิงแห้งหากคุณมีปัญหาเรื่องเลือดและพิตตะ (ความร้อน)

Asafoetida : เป็นพืชป่าที่มีถิ่นกำเนิดในอัฟกานิสถาน อิหร่าน และอุซเบกิสถาน ยางจากรากของพืชชนิดนี้ใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารในอินเดีย

ดร. Zeel Gandhi ระบุว่าเครื่องเทศชนิดนี้ช่วยเร่งการเผาผลาญได้ดี อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีอาการร้อนในหรือเลือดอักเสบควรระมัดระวังเมื่อใช้ในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น

พริก: ควรใช้พริกทุกประเภท ทั้งพริกเส้นเล็ก พริกยาว พริกเขียว พริกแดง และพริกหยวกอย่างประหยัดในวันที่อากาศร้อน เนื่องจากสารแคปไซซินในพริกอาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนและระคายเคือง

หลีกเลี่ยงการใช้หากคุณมีอาการระคายเคืองลำไส้ อาการเสียดท้อง หรือปัญหาที่เกี่ยวข้องกับลำไส้อื่นๆ เป็นประจำ

กานพลู: น้ำมันหอมระเหยในกานพลู (ยูจีนอล) มีความร้อนสูงมาก ดังนั้นควรใช้กานพลูด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษในอากาศร้อน ผู้ที่มีปัญหาเลือดออก (ริดสีดวงทวาร ประจำเดือนมาไม่ปกติ เลือดกำเดาไหล ฯลฯ) ควรหลีกเลี่ยงการใช้กานพลูในช่วงฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง

กระเทียม: กระเทียมมีคุณสมบัติในการให้ความอบอุ่นทั้งในด้านรสชาติและผลต่อจิตใจ ดร. Zeel Gandhi แนะนำว่าควรจำกัดการรับประทานเครื่องเทศชนิดนี้ในอากาศร้อนเพื่อปกป้องสุขภาพลำไส้ของคุณ

ที่มา: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/5-loai-gia-vi-nen-han-che-trong-dot-nang-nong-1386763.ldo