5 อาหารเปรี้ยว ดีต่อตับ ควรกินมากช่วงหน้าร้อน

1. การรับประทานอาหารตามฤดูกาลเป็นวิธีหนึ่งในการรักษาสุขภาพ

หน้าร้อนควรกินอะไรดีเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง เย็นสบาย และล้างพิษตับ เป็นเรื่องที่หลายคนกังวล อากาศร้อนทำให้ร่างกายขับเหงื่อมากขึ้น ส่งผลให้ร่างกายสูญเสียน้ำและสารอาหารบางชนิด นอกจากความเหนื่อยล้าจากอากาศร้อนแล้ว หลายคนยังมีแนวโน้มที่จะรับประทานอาหารน้อยลง นอนหลับไม่สนิท รู้สึกหงุดหงิดและไม่สบายตัว การรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมเป็นเวลานานอาจลดความต้านทานโรคและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคได้ง่าย

บรรพบุรุษของเราเชื่อกันมาตั้งแต่สมัยโบราณว่าการรับประทานอาหารตามฤดูกาลเป็นวิธีหนึ่งในการรักษาสุขภาพ ภูมิภาคส่วนใหญ่มีประเพณีที่ว่า "แต่ละฤดูกาลมีอาหารเฉพาะของตน" แต่ละฤดูกาลก็มีผลิตภัณฑ์เฉพาะของตนเองที่สอดคล้องกับความต้องการด้านสุขภาพ ในฤดูร้อน การรับประทานอาหารรสเปรี้ยวไม่เพียงแต่ช่วยขับน้ำลาย กระตุ้นความอยากอาหาร เย็น คลายร้อน และลดความชื้น... แต่ยังช่วยลดการสูญเสียสารอาหารอันเนื่องมาจากเหงื่อออกมากเกินไปในฤดูร้อนอีกด้วย

ในหน้าร้อนคุณควรทานผลไม้รสเปรี้ยวมากๆ เพื่อคลายร้อน

ตามตำรายาแผนโบราณ รสเปรี้ยวมีฤทธิ์มากมายต่อร่างกาย รสเปรี้ยวช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำลายและน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยอาหาร รสเปรี้ยวมีฤทธิ์เย็น ช่วยดับร้อน ขับสารพิษ ดับกระหาย เหมาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน รสเปรี้ยวมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและขับเสมหะ ช่วยรักษาโรคต่างๆ เช่น ท้องเสีย บิด และไอมีเสมหะ รสเปรี้ยวมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ควรปรับเปลี่ยนอาหารการกินให้เหมาะสมตามสภาพอากาศ เช่น ในฤดูร้อน ไม่ควรรับประทานอาหารมันๆ หรืออาหารรสจัดมากเกินไป เพื่อป้องกันการเพิ่มภาระให้กับกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ ควรออกกำลังกายสม่ำเสมอเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อ นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ และรับประทานอาหารรสเปรี้ยวและสดชื่นมากขึ้น

มีคำกล่าวที่ว่า "กินเปรี้ยวในหน้าร้อน ห่างไกลโรคภัย" ส่วนของร่างกายที่กล่าวกันว่า "ชอบ" รสเปรี้ยวมากที่สุดคือตับ หน้าที่หลักของตับคือการชำระล้างสารพิษในร่างกาย และรสเปรี้ยวก็ช่วยให้ตับทำงานได้ดีขึ้น ดังนั้น ผู้คนจึงมักแนะนำให้กินอาหารรสเปรี้ยวเพื่อบำรุงตับ

2. 5 อาหารรสเปรี้ยว ดีต่อตับ

2.1 มะนาวช่วยล้างพิษตับ

เลมอนอุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างหัวใจ ระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยย่อยอาหาร ในฤดูร้อน ลองหั่นเลมอนฝานบางๆ ใส่น้ำเปล่าสักแก้ว เติมน้ำตาลกรวด เพียงเท่านี้คุณก็จะได้เครื่องดื่มเย็นๆ ที่ช่วยย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องดื่มนี้มีรสหวานอมเปรี้ยว เพิ่มความอยากอาหาร และช่วยให้ร่างกายเย็นลง คุณยังสามารถใช้เลมอนทำน้ำดีท็อกซ์เพื่อช่วยล้างพิษตับและเสริมสร้างการทำงานของตับได้อีกด้วย

น้ำมะนาวเย็นๆ รสเปรี้ยวๆ สักแก้วช่วยคลายร้อนในหน้าร้อนได้

2.2 สับปะรดช่วยย่อยอาหาร

สับปะรดมีโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย รสเปรี้ยวของสับปะรดมาจากกรดซิตริกที่มีปริมาณสูง ซึ่งช่วยเพิ่มการผลิตเม็ดเลือดขาว ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคภัยไข้เจ็บ

สับปะรดมีโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยโปรตีนและเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร โบรมีเลนยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคลำไส้

สับปะรดมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากมาย เช่น วิตามินซี เบตาแคโรทีน และแมงกานีส ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งได้

สับปะรดสามารถรับประทานได้โดยตรง นำไปทำสลัด ผัด ปั่น สมูทตี้ ใช้ตกแต่งจานอาหารได้ สับปะรดแห้งเป็นอาหารว่างแสนอร่อย สามารถรับประทานได้โดยตรง หรือใส่ในกราโนล่า หรือใช้ชงชาก็ได้

2.3 เชอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

เชอร์รี่มีรูปร่างอวบอิ่ม สีสันสดใส และมีรสชาติอร่อย ผลไม้สีแดงเข้มชนิดนี้มีแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ สารอาหาร และส่วนประกอบอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เชอร์รี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี เอ เค และแร่ธาตุอื่นๆ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม เชอร์รี่มีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบต้าแคโรทีนและโคลีน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ดีต่อสุขภาพ

2.4 กีวีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

กีวีเป็นที่รู้จักกันว่าเป็น "สุดยอดอาหาร" ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

กีวีอุดมไปด้วยวิตามินซี อี และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างหัวใจและระบบภูมิคุ้มกัน รสชาติเปรี้ยวของกีวีมีวิตามินซีสูง มีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยในการย่อยอาหาร และดีต่อหัวใจ

วิตามินซีในกีวีช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาว ซึ่งช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อและโรคภัยไข้เจ็บ กีวีมีแอคทินิดิน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยโปรตีนและเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร แอคทินิดินยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคลำไส้ได้อีกด้วย

กีวีช่วยลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี ช่วยปกป้องหัวใจ กีวีมีลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์สองชนิดที่ช่วยปกป้องดวงตาจากอันตรายของแสงแดด ลดความเสี่ยงของโรคตา เช่น โรคจอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจก

วิตามินซีในกีวีช่วยสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวกระจ่างใส เรียบเนียน และยืดหยุ่น กีวียังมีวิตามินอี ซึ่งช่วยให้ผิวแข็งแรงและป้องกันริ้วรอย

2.5 โยเกิร์ต

โยเกิร์ตเย็นๆ สักแก้วจะช่วยให้ร่างกายเย็นลง จิตใจสดชื่น และลดความรู้สึกร้อนในช่วงฤดูร้อน

โยเกิร์ตอุดมไปด้วยโปรตีน ย่อยง่ายและดูดซึมง่าย โยเกิร์ตไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับหน้าร้อนด้วยคุณประโยชน์มากมาย โยเกิร์ตมีกรดแลคติกจำนวนมากที่ช่วยปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ ส่งเสริมการย่อยอาหาร และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

โยเกิร์ตอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินบี แคลเซียม โพแทสเซียม ฯลฯ ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพและส่งเสริมการทำงานของร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ โยเกิร์ตมีโปรตีนที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดความอยากอาหาร และช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

โยเกิร์ตสามารถรับประทานได้โดยตรงหรือผสมกับผลไม้หลายชนิด ซีเรียล กราโนล่า... เพื่อสร้างอาหารเช้า อาหารว่าง หรือของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-thuc-pham-chua-tot-cho-gan-nen-an-nhieu-vao-mua-he-172240625202439145.htm