เมื่อเอนไซม์ตับเพิ่มขึ้น ร่างกายจะรู้สึกอ่อนเพลีย เบื่ออาหาร และมีอาการตัวเหลือง บางครั้งอาจไม่มีอาการชัดเจน แต่ในระยะยาว ภาวะนี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคตับอักเสบ ไขมันพอกตับ หรือตับแข็ง ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Eating Well (สหรัฐอเมริกา)
ข้าวโอ๊ต ไข่ต้ม และอะโวคาโดเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้า
ภาพประกอบ: AI
งานวิจัย ทางวิทยาศาสตร์ แสดงให้เห็นว่าอาหารบางชนิดอุดมไปด้วยสารที่ช่วยปกป้องตับ ซึ่งช่วยล้างสารพิษ ลดการอักเสบ และลดเอนไซม์ในตับ ซึ่งรวมถึง:
มะละกอแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยเพื่อสุขภาพของคุณ
มะละกอไม่เพียงย่อยง่ายเท่านั้น แต่ยังมีปาเปน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยโปรตีนและลดภาระของตับ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food Chemistry พบว่าสารสกัดจากมะละกอมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยลดการอักเสบของตับ
การเพิ่มมะละกอสุกหนึ่งจานลงในอาหารเช้าหรือรับประทานกับโยเกิร์ตไขมันต่ำจะช่วยให้ตับทำงานได้ราบรื่นยิ่งขึ้น
ไข่ต้ม
ไข่มีโปรตีนคุณภาพสูงและโคลีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการขับไขมันออกจากตับ อันที่จริง การขาดโคลีนอาจทำให้เกิดภาวะไขมันพอกตับได้ และเพิ่มเอนไซม์ตับ
อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีเอนไซม์ตับสูงควรรับประทานไข่ต้มแทนไข่ดาว แนะนำให้รับประทานไข่เพียง 3-4 ฟองต่อสัปดาห์ เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลในเลือด
“อาวุธ” ลดน้ำหนักอย่างได้ผลจากวิธีการเตรียม
ผักใบเขียว
ผักใบเขียว เช่น ผักโขม ผักคะน้า หรือผักกาดหอม อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ การรับประทานผักใบเขียวเป็นประจำจะช่วยลดการสะสมไขมันในตับและช่วยปรับปรุงเอนไซม์ในตับในผู้ที่มีภาวะไขมันพอกตับ ผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพตับให้ดีขึ้น สามารถรับประทานผักใบเขียวต้มหรือสมูทตี้ผักใบเขียวเป็นอาหารเช้าได้
อะโวคาโด
อะโวคาโดอุดมไปด้วยกลูตาไธโอน ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุด ซึ่งช่วยให้ตับกำจัดสารพิษ การศึกษาใน วารสาร Journal of Agricultural and Food Chemistry พบว่าสารสกัดจากอะโวคาโดช่วยปกป้องตับจากความเสียหายทางเคมี
ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตมีใยอาหารชนิดละลายน้ำได้สูง โดยเฉพาะเบต้ากลูแคน ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดคอเลสเตอรอล และปรับปรุงการทำงานของตับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเบต้ากลูแคนมีคุณสมบัติในการลดภาวะเครียดออกซิเดชันและการอักเสบในตับ จึงช่วยปรับปรุงการทำงานของเอนไซม์ในตับ
เพื่อให้มีสารอาหารเพียงพอและดีต่อตับ อาจทานอาหารเช้าโดยผสมผสานข้าวโอ๊ตกับอาหารข้างต้น เช่น มะละกอ ไข่ต้ม ผักใบเขียว หรืออะโวคาโด ตามคำแนะนำของ Eating Well
ที่มา: https://thanhnien.vn/5-mon-an-sang-giup-lam-sach-gan-va-ha-men-gan-185250927184419883.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)