5 เมนูอร่อยในตลาดน้ำกรุงเทพฯ ที่คุณต้องลองสักครั้งในชีวิต

หากพูดถึงการท่องเที่ยวเมืองไทย คงปฏิเสธไม่ได้ว่าตลาดน้ำในกรุงเทพฯ เต็มไปด้วยอาหารอร่อยๆ มากมาย ตลาดน้ำอย่างคลองลัดมะยม ตลิ่งชัน หรือขวัญเรียม... ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งค้าขายเท่านั้น แต่ยังเป็นสวรรค์ของอาหารริมทางอีกด้วย ให้คุณได้ลิ้มลองอาหารพื้นเมืองและวัฒนธรรมไทยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ลองมาค้นพบ 5 เมนูเด็ดที่ "ต้องลอง" เมื่อมาเที่ยวเมืองไทยและเที่ยวตลาดน้ำในกรุงเทพฯ กัน!

1. ปลาเผา – ปลาเผาเกลือไทย

ชั้นเกลือหนาๆ เคลือบทั่วทั้งตัวปลา ช่วยให้เนื้อด้านในชุ่มฉ่ำตลอดการย่าง (ภาพ:ปลาทับทิม)

หนึ่งในอาหารพื้นเมือง ที่พลาดไม่ได้ ใน ตลาดน้ำในกรุงเทพฯ คือ ปลาเผา ปลาเค็มย่างอันเลื่องชื่อของไทย เมนูนี้หาซื้อได้ตามร้านค้าหลายแห่งในตลาดน้ำคลองลัดมะยม และกลายเป็นเมนูโปรดของนักท่องเที่ยวทุกครั้งที่มาเยือน

ปลาเปาส่วนใหญ่ทำจากปลาช่อน ปลานิล หรือปลากะพงขาว ปลาจะถูกทำความสะอาด หมักด้วยเกลือพิเศษ แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านจนเหลืองกรอบ มีกลิ่นหอม เมื่อรับประทานแล้วจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มและความสดของเนื้อปลา ผสมผสานกับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวเผ็ดสูตรพิเศษของไทย เติมผักใบเขียวและน้ำจิ้มซีฟู้ดลงไป แค่นี้ก็อิ่มอร่อยกับมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบ ราคา: ประมาณ 250 บาท (ประมาณ 157,000 ดอง) ต่อตัว

2. กุ้งอบวุ้นเส้น – กุ้งย่างวุ้นเส้น

กุ้งอบวุ้นเส้น – เส้นหมี่ทะเลแบบไทย มักปรุงในหม้อดิน (ภาพ: รวบรวม)

ที่ตลาดน้ำในกรุงเทพฯ หากคุณเป็นคอกุ้ง ห้ามพลาดกุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งย่างวุ้นเส้น อาหารจานอร่อยที่ถูกใจคนรัก อาหาร รสชาติเข้มข้น ผสมผสานกุ้งสดและวุ้นเส้นผัดกับกระเทียม ขิง พริกไทย และเครื่องเทศไทยสูตรพิเศษเล็กน้อย

เส้นหมี่คลุกเคล้ากับซอสเผ็ด เมื่อรับประทานเข้าไป ความหวานของกุ้งผสานกับความนุ่มของเส้นหมี่ ทำให้เกิดความกลมกล่อมที่ลงตัว ไม่เพียงเท่านั้น อาหารจานนี้ยังโดดเด่นด้วยรสชาติที่ลงตัวระหว่างความเผ็ด เปรี้ยว และหวาน กุ้งอบวุ้นเส้นหนึ่งที่ปกติราคาประมาณ 150 บาท (95,000 ดอง)

3. ไก่กาแล – ไก่ย่างซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษ

แม้ว่ากะทิมักจะมันเยิ้มและมันเยิ้มได้ง่าย แต่เนื่องจากเป็นอาหารย่าง ไก่เสียบไม้เหล่านี้จึงไม่มันเยิ้มเลย แต่ในทางกลับกัน กลิ่นหอมกลับน่าดึงดูดใจยิ่งขึ้น (ภาพ: iStock)

หากคุณเคยลองเมนูไก่ย่างมาหลายเมนูแล้ว ไก่กาแลในตลาดน้ำกรุงเทพฯ จะทำให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์ที่แตกต่างอย่างแน่นอน ไก่ย่างจานนี้มีต้นกำเนิดจากภาคใต้ของประเทศไทย หมักในซอสบาร์บีคิวสูตรพิเศษที่ทำจากกะทิและพริกแห้ง ทำให้ได้รสชาติเผ็ดร้อนและมันเยิ้มที่เป็นเอกลักษณ์

โดยเฉพาะไก่ย่างกาแล ที่มีเปลือกนอกกรอบสีเหลืองทองหอมกรุ่น ส่วนเนื้อในนุ่มละมุนและหวานมาก เมนูนี้ปกติขายแค่ประมาณ 25 บาท (16,000 ดอง) ต่อจานเท่านั้น ใครชอบอาหารรสจัดจ้าน รสชาติมันๆ และรสชาติเข้มข้น ห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาดเมื่อมาเที่ยวตลาดน้ำกรุงเทพฯ!

4. สับปะรดมินิ – ของหวานจากเชียงราย

สับปะรดลูกเล็กมีรสชาติหวานและมีกลิ่นหอม (ภาพ: รวบรวม)

หลังมื้ออาหารที่เข้มข้นและนุ่มนวล คุณสามารถผ่อนคลายรสชาติด้วยของหวานแสนสดชื่นอย่างสับปะรดลูกเล็ก อาหารจานนี้เป็นของขึ้นชื่อประจำจังหวัดเชียงราย และขายได้มากในตลาดน้ำในกรุงเทพฯ สับปะรดที่นี่มีรสหวาน กรอบ และหอมตามธรรมชาติ ก้านยังคงสภาพดี หยิบจับและรับประทานได้ง่าย

ความพิเศษของสับปะรดจานเล็กจานนี้คือ นอกจากจะมีรสชาติหวานเย็นแล้ว ยังพกพาสะดวกอีกด้วย สับปะรดจานเล็กราคาเพียง 40 บาท (25,000 ดอง) เหมาะมากที่จะทานเป็นของว่างปิดท้ายมื้ออร่อยที่ตลาดน้ำ

5. ข้าวหลาม – ข้าวเหนียวปิ้งในกระบอกไม้ไผ่

ข้าวหลามเป็นอาหารว่างแต่ช่วยให้อิ่มท้องได้ดี (ภาพ: รวบรวม)

สุดท้ายนี้ ของว่างที่เหมาะที่สุดสำหรับซื้อกลับบ้านจากตลาดน้ำในกรุงเทพฯ คือ ข้าวหลาม หรือข้าวเหนียวมูนผสมน้ำตาลและกะทิ แล้วยัดใส่กระบอกไม้ไผ่แล้วนำไปย่าง กระบวนการย่างในกระบอกไม้ไผ่ช่วยให้ข้าวเหนียวดูดซับรสชาติทั้งหมด ทำให้ข้าวนุ่ม หอม และเข้มข้น อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หาได้ยากจากที่อื่น

ข้าวหลามเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่น่ารับประทานมาก โดยเฉพาะในช่วงบ่ายที่อากาศเย็น คุณสามารถนำกลับบ้านเป็นของขวัญหรือรับประทานได้ทันที ข้าวหลามแต่ละถุงราคาประมาณ 40 บาท (25,000 ดอง)

เมื่อมาเยือนตลาดน้ำในกรุงเทพฯ คุณจะไม่เพียงแต่ได้สัมผัสกับบรรยากาศที่คึกคักและมีชีวิตชีวาเท่านั้น แต่ยังได้เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศในตลาดน้ำกรุงเทพฯ ที่อบอวลไปด้วยวัฒนธรรมอาหารไทย ไม่ว่าจะเป็นปลาเค็มย่าง กุ้งย่างวุ้นเส้น ไก่ย่าง ไปจนถึงของหวานอย่างสับปะรดลูกเล็กและข้าวเหนียวปิ้ง ล้วนเป็นเมนูที่คุณต้องลองสักครั้งในชีวิตเมื่อมา เยือน กรุงเทพฯ

เมื่อมาเที่ยว เมืองไทย อย่าลืมแวะตลาดน้ำในกรุงเทพฯ เพื่อลิ้มลองอาหารเลิศรสเหล่านี้ รับรองว่าทริปนี้จะเป็นทริปที่น่าจดจำแน่นอน!

ที่มา : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-o-cho-noi-bangkok-v16619.aspx