ค้นพบอาหารจีนฤดูใบไม้ร่วง – รสชาติ สีสัน และวัฒนธรรมผสมผสาน

ยากที่จะต้านทานเสน่ห์ของอาหารจีนในฤดูใบไม้ร่วง เมื่ออาหารแต่ละจานมีรสชาติเข้มข้นตามฤดูกาล ผสานกับอากาศเย็นสบายและทิวทัศน์อันงดงาม ตั้งแต่ถนนหนทางที่ปกคลุมไปด้วยสีเหลืองอร่าม ไปจนถึงตลาดกลางคืนที่คึกคัก ทุกย่างก้าวคือประสบการณ์ที่สดใส ให้คุณได้ดื่มด่ำกับรสชาติแบบดั้งเดิมและสัมผัสวิถีชีวิตท้องถิ่น

1. การท่องเที่ยว เชิงอาหาร จีนในช่วงฤดูใบไม้ร่วงมีอะไรพิเศษ?

เกาลัดคั่วร้อนๆ – สัมผัสบรรยากาศถนนฤดูใบไม้ร่วงของจีน (ภาพ: รวบรวม)

ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายนถือเป็นช่วงเวลาทองใน การสำรวจ อาหารฤดูใบไม้ร่วงของจีน ซึ่งเป็นที่ที่คุณค่าของอาหารแบบดั้งเดิมและความคิดสร้างสรรค์อันไม่มีที่สิ้นสุดของเชฟริมถนนมาบรรจบกัน

อากาศหนาวทำให้วัตถุดิบสดใหม่อย่างเกาลัด ฟักทอง เผือก เห็ดฟาง... มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น คุณจะสัมผัสได้ถึงความแตกต่างอย่างชัดเจนเมื่อได้ลิ้มลองเต้าหู้หม่าโผรสเผ็ดร้อนสักชาม หรือเป็ดปักกิ่งสีเหลืองทองร้อนๆ สักชิ้น แต่ละจานล้วนถ่ายทอดเรื่องราวแห่งฤดูใบไม้ร่วงผ่านต่อมรับรส

อาหารฤดูใบไม้ร่วงไม่ได้มีแค่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเรื่องราวทางวัฒนธรรมด้วย เมื่อได้ลิ้มลองขนมไหว้พระจันทร์ คุณจะรู้สึกเหมือนหลงอยู่ในดินแดนโบราณ จินตนาการถึงงานเลี้ยงของราชวงศ์หรือเทศกาลไหว้พระจันทร์ จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมอาหารฤดูใบไม้ร่วงของจีนจึงทำให้ผู้คนหลงใหล

2. อาหารตามฤดูกาล – แก่นแท้ของอาหารจีน

ขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิม – รสชาติฤดูใบไม้ร่วงของจีนที่ไม่มีวันลืม (ภาพ: รวบรวม)

ขนมไหว้พระจันทร์ – สัญลักษณ์แห่งฤดูใบไม้ร่วง

ขนมไหว้พระจันทร์ไส้ถั่วเขียว ไข่แดงเค็ม หรือไส้เม็ดบัว เป็นขนมที่ต้องลอง ดื่มด่ำกับขนมไหว้พระจันทร์ท่ามกลางแสงยามเย็น ชมใบไม้เหลืองร่วงหล่น แล้วคุณจะเข้าใจว่าทำไมอาหารจีนฤดูใบไม้ร่วงจึงมักเกี่ยวข้องกับอารมณ์และวัฒนธรรม

เกาลัดคั่ว – รสสตรีท

เกาลัดคั่วร้อนๆ หอมกรุ่นในมือพ่อค้าแม่ค้าริมทาง เปรียบเสมือนภาพฤดูใบไม้ร่วงที่คุ้นเคยของประเทศจีน เพียงแค่ชิ้นเดียว คุณก็สัมผัสได้ถึงรสชาติหวานมัน ผสานกับอากาศเย็นสบาย สร้างประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือน

ผลไม้และผักฤดูใบไม้ร่วง

ผลไม้อย่างลูกพลับ องุ่น แอปเปิล หรือผักอย่างฟักทองและมันเทศ ล้วนมีรสชาติหวานและอร่อยที่สุด มักปรากฏในอาหารริมทางและเครื่องดื่ม ช่วยเพิ่มสีสันให้กับการเดินทางชิมอาหารในฤดูใบไม้ร่วง

3. ตลาดกลางคืน – สวรรค์แห่งอาหารฤดูใบไม้ร่วงของจีน

ปักกิ่ง – สัมผัสรสชาติแบบดั้งเดิม

ตลาดกลางคืนของปักกิ่งเป็นแหล่งรวมอาหารคลาสสิก ตั้งแต่เป็ดปักกิ่ง เกี๊ยวนึ่ง ไปจนถึงเกาลัดคั่ว (ภาพ: รวบรวม)

ที่ปักกิ่ง ตลาดกลางคืนฤดูใบไม้ร่วงคือแหล่งรวมอาหารพื้นเมืองที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดเป็ดปักกิ่ง ซาลาเปานึ่ง หรือเกาลัดคั่วหอมกรุ่น บรรยากาศที่คึกคักและกลิ่นอาหารที่อบอวลไปทั่วท้องถนนทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารมีชีวิตชีวายิ่งขึ้น การเดินท่ามกลางแสงไฟระยิบระยับจะทำให้คุณรู้สึกถึงความอบอุ่นของฤดูใบไม้ร่วง กลิ่นหอมจากร้านค้าแต่ละร้านจะอบอวลไปในอากาศ กระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นและความอยากอาหาร

เซี่ยงไฮ้ – อาหารรสเลิศและทันสมัย

เซี่ยงไฮ้เป็นเมืองที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและความทันสมัยเข้ากับอาหารริมทางที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาล (ภาพ: รวบรวม)

ตลาดกลางคืนเซี่ยงไฮ้ผสมผสานอาหารริมทางและอาหารรสเลิศเข้าไว้ด้วยกัน เสี่ยวหลงเปานึ่ง ปอเปี๊ยะนึ่ง และชาไข่มุก ล้วนปรุงอย่างพิถีพิถัน สะท้อนถึงความคิดสร้างสรรค์อันไร้ขีดจำกัดของอาหารฤดูใบไม้ร่วง การเที่ยวชมตลาด ลิ้มลองอาหารแต่ละจาน และพูดคุยกับพ่อค้าแม่ค้า จะทำให้คุณสัมผัสได้ถึงวิถีชีวิตของเมืองอย่างเต็มเปี่ยม และทำให้การเดินทางครั้งนี้น่าจดจำยิ่งขึ้น

เสฉวน – อาหารรสเผ็ดประจำฤดูใบไม้ร่วง

เสฉวนมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารรสเผ็ดร้อนที่เหมาะกับอากาศฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น (ภาพ: รวบรวม)

เสฉวนขึ้นชื่อเรื่องอาหารรสจัดจ้าน ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดสำหรับการลิ้มลองหม้อไฟเสฉวน บะหมี่รวมมิตร เต้าหู้หม่าโผ... เมื่ออากาศเย็นคืบคลานเข้ามาทุกถนน รสชาติเผ็ดร้อนจะอบอุ่นทั้งกายและใจ ทำให้อาหารฤดูใบไม้ร่วงที่นี่ยิ่งน่าจดจำยิ่งขึ้น

4. สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารจีนในฤดูใบไม้ร่วง

ลองชิมเมนูนี้ที่ตลาดกลางคืนจีน ร้านอาหารสำหรับครอบครัว และร้านอาหารท้องถิ่น เพื่อสัมผัสรสชาติที่แท้จริงที่สุด (ภาพ: รวบรวม)

• ฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายนเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุด คุณสามารถผสมผสานการเข้าร่วมเทศกาลไหว้พระจันทร์ เพลิดเพลินกับขนมไหว้พระจันทร์ และสัมผัสวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นได้
• เลือกตลาดกลางคืนและย่านที่มีชื่อเสียง เช่น ปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ เสฉวน ไว้ล่วงหน้า เพื่อให้คุณไม่พลาดอาหารพิเศษแสนอร่อย
• นำจิตวิญญาณแห่งการค้นพบมาลองชิมอาหารริมทางทุกชนิด ถามเคล็ดลับการทำอาหารแบบดั้งเดิมจากคนในพื้นที่ และเตรียมเงินสดมาด้วย เนื่องจากร้านค้าหลายแห่งไม่รับบัตรเครดิตสากล

ฤดูใบไม้ร่วงในประเทศจีนไม่เพียงแต่สวยงามด้วยทัศนียภาพอันงดงามเท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงฤดูอาหารจีนฤดูใบไม้ร่วงอีกด้วย คุณจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติอาหารจีนแบบดั้งเดิมและแบบสมัยใหม่อย่างเต็มที่ อย่าปล่อยให้ฤดูใบไม้ร่วงผ่านไปโดยไม่ได้ลิ้มลองรสชาติอาหารจีนอย่างเต็มอิ่ม วางแผน การเดินทาง ของคุณวันนี้ เพื่อสัมผัสรสชาติอันแสนอร่อย!

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/kham-pha-am-thuc-trung-quoc-mua-thu-v17967.aspx