เกือบ 70% ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันที่มีอายุ 65 ปีขึ้นไปมีภาวะความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจ สาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งในประเทศ
สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ รักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม เลิกสูบบุหรี่ และรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการดังกล่าว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้ที่มีความดันโลหิตสูงควรให้ความสำคัญกับอาหาร 6 ชนิดต่อไปนี้
การใช้ยา การควบคุมอาหาร และการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอื่นๆ สามารถช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ (ภาพประกอบ: NP)
น้ำบีทรูท
จากข้อมูลของ หนังสือพิมพ์ The New York Post บีทรูทเป็นแหล่งไนเตรตที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ สารที่ช่วยขยายหลอดเลือดและรักษาระดับความดันโลหิตให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
น้ำบีทรูทมีปริมาณไนเตรตสูงกว่าบีทรูทที่ปรุงสุกแล้ว การศึกษาล่าสุดพบว่าการดื่มน้ำบีทรูทปริมาณเล็กน้อยวันละสองครั้งอาจช่วยลดความดันโลหิตในผู้สูงอายุได้
นักวิจัยพบว่าจุลินทรีย์ในช่องปากของผู้เข้าร่วมการศึกษา ซึ่งเป็นส่วนผสมของแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในปาก มีการเปลี่ยนแปลงหลังจากดื่มน้ำบีทรูท โดยพบว่าแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับการติดเชื้อลดลง และแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพโดยรวมที่ดีขึ้นเพิ่มขึ้น
ที่สำคัญที่สุด ผู้สูงอายุยังพบว่าความดันโลหิตของพวกเขาลดลงหลังจากดื่มน้ำผลไม้ชนิดนี้ด้วย
ดร. แอนดี้ โจนส์ ผู้ร่วมเขียนงานวิจัยกล่าวว่า "การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีไนเตรตสูงเปลี่ยนแปลงจุลินทรีย์ในช่องปากในลักษณะที่อาจนำไปสู่การลดการอักเสบและลดความดันโลหิตในผู้สูงอายุ"
ถั่วที่ไม่ใส่เกลือ
ถั่วต่างๆ มีกรดอะมิโนแอล-อาร์จินีน ซึ่งช่วยสร้างไนตริกออกไซด์ จึงช่วยรักษาระดับความดันโลหิต ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าถั่วเกือบทุกชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ถั่วอัลมอนด์และถั่วพิสตาชิโอมีสารอาหารมหัศจรรย์สามอย่าง ได้แก่ โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม
การรับประทานถั่วได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้นได้ จากการศึกษาในปี 2023 พบว่าการรับประทานถั่วหนึ่งกำมือต่อวันสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ถึง 25%
โยเกิร์ต
โยเกิร์ต—ตราบใดที่มีน้ำตาลต่ำ—เป็นแหล่งแคลเซียมและโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยม ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยบำรุงความดันโลหิต นอกจากนี้ จุลินทรีย์โปรไบโอติกในโยเกิร์ตยังช่วยให้ลำไส้ดูดซึมและลำเลียงสารอาหารเหล่านี้ได้ดียิ่งขึ้น
กีวี
กีวีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี และอื่นๆ จึงดีต่อผู้ที่มีความดันโลหิตสูง (ภาพ: Stock.adobe)
ผลกีวีมีประโยชน์มาก อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดความดันโลหิตได้ จากการศึกษาพบว่า ผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงเล็กน้อยที่รับประทานกีวีวันละ 3 ผล เป็นเวลา 8 สัปดาห์ มีความดันโลหิตต่ำกว่าผู้ที่รับประทานแอปเปิลวันละ 1 ผล
จากการศึกษาแบบสุ่มและควบคุมในปี 2022 พบว่า การรับประทานกีวีวันละหนึ่งผลอาจช่วยลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ นอกเหนือจากประโยชน์อื่นๆ ผู้ที่รับประทานกีวีวันละสองผลก่อนอาหารเช้าเป็นเวลาเจ็ดสัปดาห์ พบว่าความดันโลหิตซิสโตลิกลดลง 2.7 มิลลิเมตรปรอท เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม
นอกจากนี้ กีวียังมีวิตามินซีสูง การวิเคราะห์ข้อมูลเชิงเมตาในปี 2020 แสดงให้เห็นว่าการเสริมวิตามินซีช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมีนัยสำคัญในผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูงขั้นต้น
นอกจากจะช่วยลดความดันโลหิตแล้ว การรับประทานกีวียังแสดงให้เห็นว่าช่วยปรับปรุงสุขภาพจิตได้ภายในเวลาเพียง 4 วัน
ช็อกโกแลตดำ
ข่าวดีสำหรับคนรักของหวาน: การศึกษาในปี 2025 ชี้ให้เห็นว่าดาร์กช็อกโกแลตอาจช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต ซึ่งจะนำไปสู่การลดความดันโลหิตในระยะยาว
จากการศึกษาพบว่า ผู้เข้าร่วมที่บริโภคฟลาแวน-3-โอล ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่พบในโกโก้เป็นประจำ มีความดันโลหิตลดลงในระดับที่เทียบได้กับผลลัพธ์จากยาต้านความดันโลหิตสูงที่ใช้กันทั่วไปบางชนิด
ฟลาแวน-3-โอล ออกฤทธิ์โดยการเพิ่มการผลิตไนตริกออกไซด์ในร่างกาย ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดขยายตัวได้ง่ายขึ้นและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด จากการวิจัยพบว่า ปริมาณที่ได้ผลในการลดความดันโลหิตคือ ดาร์กช็อกโกแลต 57 กรัม
กล้วย
กล้วยมีโพแทสเซียม ซึ่งสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตสูงได้ กล้วยขนาดกลางหนึ่งลูกมีโพแทสเซียมประมาณ 422 มิลลิกรัม ตามข้อมูลของสมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา โพแทสเซียมจะช่วยลดผลกระทบของโซเดียมและลดความเครียดของผนังหลอดเลือด
อาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ได้แก่ แอปริคอต ถั่วเลนทิล ฟักทอง มันฝรั่ง เป็นต้น ผู้ที่มีโรคไตควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพิ่มปริมาณโพแทสเซียม เนื่องจากมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้
ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/6-loai-thuc-pham-giup-ha-huyet-ap-tu-nhien-20250823204143797.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)