7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้แห้ง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้แห้ง ที่มาของภาพ: Shutterstock

ด้านล่างนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้แห้งที่นักโภชนาการ Avni Kaul (อินเดีย) แบ่งปัน

1. อาจช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในผลไม้แห้งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ เนื่องจากกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยป้องกันหลอดเลือดอุดตัน จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจวายได้ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการสะสมของคราบพลัคในหลอดเลือดแดงอีกด้วย

2. ปรับปรุงสุขภาพลำไส้

ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงในผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุนและมะกอก ช่วยในการย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูกโดยช่วยเพิ่มปริมาณของอุจจาระ ส่งผลให้การขับถ่ายมีสุขภาพดี

3. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ผลไม้แห้งอุดมไปด้วยวิตามิน (เช่น วิตามินดี, เอ, บี6, อี) และแร่ธาตุ (เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี และฟอสฟอรัส) ซึ่งช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกัน ตัวอย่างเช่น อัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากความเครียดออกซิเดชัน

4. สุขภาพกระดูก

ผลไม้แห้งมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม โบรอน และวิตามินเค ผลไม้แห้งบางชนิด เช่น มะกอกและแอปริคอต เป็นแหล่งแคลเซียมและฟอสฟอรัสชั้นดี ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาความแข็งแรงของกระดูก ดังนั้นผลไม้แห้งจึงช่วยลดความเสี่ยงต่อปัญหาที่เกี่ยวข้องกับกระดูกและช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้น

5. สุขภาพผิว

วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผลไม้แห้งสามารถช่วยส่งเสริมให้มีผิวที่แข็งแรงขึ้นโดยลดสัญญาณของวัยและให้สารอาหารที่จำเป็นเพื่อซ่อมแซมและฟื้นฟูผิว

6. เพิ่มพลังงาน

น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติในผลไม้แห้งให้พลังงานที่รวดเร็วและยาวนาน จึงทำให้เป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้ที่มีไลฟ์สไตล์แอ็กทีฟ

7. มีประโยชน์ต่อโรคเบาหวานประเภท 2

ตามวารสาร International Journal of Endocrinology and Metabolism ระบุว่า ไฟเบอร์ที่พบในผลไม้แห้ง เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดโดยการลดระดับอินซูลิน

ที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/7-loi-ich-suc-khoe-tu-trai-cay-say-kho-1379755.ldo