7 เมนูอาหารและวิธีรักษาจากข้าวโอ๊ตที่ดีต่อม้ามและกระเพาะอาหาร

SKĐS - ข้าวโอ๊ตมีรสหวานเล็กน้อย มีฤทธิ์เป็นกลาง ช่วยเสริมสร้างม้าม ปรับสมดุลกระเพาะอาหาร ช่วยย่อยอาหาร และบำรุงร่างกาย

ตามที่นายแพทย์เหงียน กวาง ดือง หัวหน้าแผนกศัลยกรรม โรงพยาบาลตุ่ยติง กล่าวว่า ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยใยอาหารที่ละลายน้ำได้ โดยเฉพาะเบต้ากลูแคน ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเมื่อรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ต่อไปนี้คือ 7 เมนู – ตำรับยา – ที่ทำจากข้าวโอ๊ต ซึ่งช่วยบำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการเบื่ออาหาร ท้องอืด อ่อนเพลีย หรือม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ

มีอาหารบางเมนูและสูตรยาสมุนไพรที่ใช้ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนประกอบ

1. โจ๊กข้าวโอ๊ตฟักทองช่วยบำรุงม้ามและปรับสมดุลกระเพาะอาหาร

ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ตบด 40 กรัม, ฟักทอง 100 กรัม, เนื้อสัตว์ไม่ติดมันสับ 50 กรัม, ขิงฝานบางเล็กน้อย, เครื่องปรุงรสตามชอบ

การทำ:

• ปอกเปลือกฟักทอง นำไปนึ่งจนสุก แล้วบดให้ละเอียด
• นำหมูสับมาผัดกับหอมแดงจนหอม
• ใส่ข้าวโอ๊ตลงในน้ำ 300 มิลลิลิตร เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่ฟักทองและเนื้อสัตว์ไม่ติดมันสับ คนให้เข้ากันจนโจ๊กข้นขึ้น

สรรพคุณ: ฟักทองมีสรรพคุณบำรุงร่างกาย เสริมสร้างม้าม และบำรุงกระเพาะอาหาร เมื่อรับประทานร่วมกับข้าวโอ๊ต จะช่วยลดอาการท้องอืด กระตุ้นความอยากอาหาร และเหมาะสำหรับผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ

โจ๊กฟักทองและข้าวโอ๊ตช่วยบำรุงร่างกายและเติมพลังงานที่สำคัญ

2. โจ๊กข้าวโอ๊ตใส่เมล็ดบัว บำรุงม้ามและช่วยให้จิตใจสงบ

ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต 40 กรัม, เมล็ดบัวสดหรือแห้ง 20 กรัม, พุทราแดง 3 ลูก, น้ำ 300 มิลลิลิตร

วิธีทำ: นำเมล็ดบัวไปต้มจนนิ่ม ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปแล้วต้มต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่พุทราแดงสับ (เอาเมล็ดออกแล้ว)

สรรพคุณ: บำรุงม้ามและหัวใจ ช่วยให้จิตใจสงบ เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับ อ่อนเพลีย และเบื่ออาหารเนื่องจากความเครียด

3. โจ๊กข้าวโอ๊ตใส่ไก่ฉีก สำหรับผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ

ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต 40 กรัม, อกไก่ 80 กรัม, แครอทหั่นบางๆ เล็กน้อย, ต้นหอมซอย

วิธีทำ: ต้มอกไก่จนสุก แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ นำข้าวโอ๊ตไปต้มกับแครอทหั่นเต๋า แล้วใส่ไก่ฉีกลงไป

สรรพคุณ: เสริมพลังงานและเลือด บำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังฟื้นตัวจากอาการเจ็บป่วย ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ

โจ๊กข้าวโอ๊ตใส่ไก่ฉีกช่วยบำรุงม้ามและเป็นประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร

4. โจ๊กข้าวโอ๊ตใส่พุทราแดงและโกจิเบอร์รี่ บำรุงเลือดและพลังชี่

ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต 40 กรัม, พุทราแดง 5 ลูก, โกจิเบอร์รี่ 10 กรัม, น้ำ 300 มิลลิลิตร

วิธีทำ: ต้มพุทราแดงในน้ำประมาณ 10 นาที ใส่ข้าวโอ๊ตลงไปแล้วต้มจนข้น จากนั้นใส่โกจิเบอร์รี่ลงไปก่อนปิดไฟ

สรรพคุณ: บำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร เสริมสร้างเลือด มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีผิวซีดเซียว อ่อนเพลีย และสตรีหลังมีประจำเดือน

5. โจ๊กข้าวโอ๊ตและมันเทศ: ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติและเสริมสร้างความแข็งแรงของม้าม

ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต 40 กรัม, มันเทศ 100 กรัม, น้ำ 300 มิลลิลิตร

วิธีทำ: นึ่งมันเทศจนสุก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มข้าวโอ๊ตกับน้ำจนข้น แล้วใส่มันเทศลงไปคนให้เข้ากัน

สรรพคุณ: บำรุงม้าม หล่อลื่นลำไส้ บรรเทาอาการท้องผูก และช่วยผู้ที่รับประทานผักใบเขียวน้อย

6. ข้าวโอ๊ตปรุงสุกกับนมและวอลนัท

ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต 30 กรัม, นมสดไม่หวาน 200 มิลลิลิตร, วอลนัท 3-4 เม็ด

วิธีทำ: นำข้าวโอ๊ตไปต้มกับนมร้อนประมาณ 3-5 นาที แล้วโรยด้วยวอลนัทบด

สรรพคุณ: บำรุงม้ามและสมอง เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าสำหรับผู้ที่ทำงานด้านสติปัญญาและผู้สูงอายุ

ข้าวโอ๊ตผสมวอลนัทช่วยบำรุงม้ามและสมอง

7. โจ๊กข้าวโอ๊ตใส่เนื้อวัวและผัก ช่วยบำรุงม้ามและเติมพลังงานชีวิต

ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต 40 กรัม, เนื้อวัวบด 50 กรัม, แครอท, ถั่วลันเตา, น้ำ 300 มิลลิลิตร

วิธีทำ: นำเนื้อวัวไปผัดสักครู่ จากนั้นนำไปปรุงกับข้าวโอ๊ตและผักจนนุ่ม

สรรพคุณ: ช่วยเสริมพลังงานและเลือด บำรุงม้าม เหมาะสำหรับเด็ก ผู้ที่มีภาวะโลหิตจางเล็กน้อย และผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอ นอกจากนี้ยังแนะนำให้รับประทานข้าวโอ๊ตต้มกับผักและเนื้อสัตว์เป็นส่วนหนึ่งของแหล่งโภชนาการทั่วไปด้วย

โจ๊กข้าวโอ๊ตใส่เนื้อวัวและผัก เหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่มีภาวะโลหิตจางเล็กน้อย

นายแพทย์เหงียน กวาง ดือง แนะนำว่า ผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ และมักมีอาการท้องอืด ควรรับประทานข้าวโอ๊ตที่ปรุงสุกและนุ่มแล้ว หลีกเลี่ยงการแช่ในน้ำเย็น หรือรับประทานข้าวโอ๊ตที่ทิ้งไว้ข้ามคืนนานเกินไป ปริมาณที่เหมาะสมประมาณ 30-50 กรัมต่อวันของข้าวโอ๊ตแห้งก็เพียงพอที่จะช่วยในการย่อยอาหารโดยไม่ทำให้ท้องอืด

ดูบทความที่กำลังเป็นที่นิยมเพิ่มเติม:

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/7-mon-an-bai-thuoc-tu-yen-mach-tot-cho-ty-vi-169260429175237292.htm