อุ่นใจด้วยครัวซีโร่ดอง

ในระยะหลังนี้มีการจัดตั้งครัวศูนย์อาหารขึ้นหลายแห่งเพื่อให้บริการผู้ป่วยยากจนได้รับประทานอาหารฟรีและมีคุณค่าทางโภชนาการ นี่ถือเป็นแรงบันดาลใจให้ผู้ป่วยยากไร้มีความคิดบวกและสามารถเอาชนะความยากลำบากได้

ห้องครัวต้นทุนศูนย์ของนายไม ทู และภรรยา มอบอาหารฟรีแก่ผู้ป่วยยากไร้มากกว่า 100 มื้อทุกวัน

ครัวศูนย์ดองที่อยู่ติดกับประตูโรงพยาบาล Vinh City General ( Nghe An ) ซึ่งเป็นของคู่รัก Mai Tu (อายุ 32 ปี) และ Truong Thi Huyen (อายุ 30 ปี) ที่อาศัยอยู่ในเมือง Vinh เพิ่ง "เปิด" ไปเมื่อ 2 วันที่แล้ว เป็นสถานที่แห่งที่สองที่คู่รักหนุ่มสาวคู่นี้ชื่นชอบ จุดมุ่งหมายของการเปิดร้านอาหาร “ฟรี” ของตู้เฮิน คือ เพื่อช่วยเหลือผู้ยากไร้และผู้ป่วยไตเทียมที่ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเป็นเวลานาน “แม้ว่าค่าอาหารจะไม่แพงแต่ก็ถือเป็นเรื่องใหญ่สำหรับผู้ป่วยยากจน การประหยัดค่าอาหารจะทำให้พวกเขามีเงินซื้อยาได้มากขึ้น ดังนั้น หลังจากที่โรงพยาบาลแห่งแรกเปิดให้บริการแล้ว ผมกับภรรยาจึงคิดที่จะหาสถานที่เปิดโรงพยาบาลแห่งที่สอง” คุณทูกล่าว

โดยนายทู เปิดเผยว่า เนื่องจากร้านนี้เป็นร้านอาหารแบบซีโร่ดง ลูกค้าที่มาทานอาหารที่ร้านส่วนใหญ่จึงเป็นคนไข้ที่เข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลวินห์ซิตี้ และคนที่อยู่ในสภาวะยากลำบาก ด้วยการได้รับบริการอาหารฟรีพร้อมความเอาใจใส่และจริงใจ ทำให้ผู้ที่มาขอความช่วยเหลือจากชุมชนก็รู้สึกอบอุ่นใจไปด้วย จากการสังเกตครัวในช่วง 2 วันแรกที่เปิดร้าน ได้แจกอาหารไปกว่า 200 มื้อ รวมถึงผัดผักรวมแครอท 4 จาน เห็ดนางฟ้า ไส้กรอกเจหรือเนื้อเจปลอม และซุป 1 ชาม ทั้งหมดได้นำไปแจกให้คนยากจน ลูกค้าสามารถทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้านได้

นางสาว Dang Thi Thuy (อายุ 35 ปี) ที่อาศัยอยู่ในเขต Do Luong ซึ่งมีประสบการณ์ "อาวุโส" ด้านการฟอกไตที่โรงพยาบาล Vinh City General มาเป็นเวลา 3 ปี กล่าวว่าสำหรับผู้ป่วยที่ต้องรักษาตัวเป็นเวลานานเช่นเรา อาหารไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางจิตใจอีกด้วย ฉันขออวยพรให้ตูฮุยเอินและสามีมีสุขภาพแข็งแรง เพื่อจะได้ทำความดีเพื่อสังคมและคนยากไร้ต่อไป “ด้วยอาหารดีๆ เช่นนี้ ผู้ป่วยยากไร้อย่างเราจึงสามารถแบ่งเบาภาระและมีแรงจูงใจที่จะอยู่ในโรงพยาบาลต่อไปเพื่อดำรงชีวิตต่อไป” นางสาวถุ้ยกล่าวเสริม

ขณะที่กำลังย้ายข้าวเข้าครัว เจ้าของครัว นายไม ทู เล่าว่า ครัวศูนย์ดองแห่งนี้เปิดทำการทุกวันจันทร์ถึงศุกร์ เวลา 10.30-13.30 น. โดยเฉลี่ยห้องครัวจะแจกจ่ายอาหารประมาณ 100 มื้อต่อวัน

“วันแรกๆ ที่ผมและภรรยาเปิดร้านครัวไร้น้ำมันผ่านไปด้วยดี ผมขอขอบคุณอาสาสมัครที่สละเวลามาสนับสนุนและช่วยเหลืออย่างจริงใจ “ผมหวังว่าร้านครัวไร้น้ำมันจะส่งต่อความรักไปยังทุกคน ส่งต่อพลังบวกให้มากขึ้น และเรียกร้องให้ชุมชนร่วมมือกันช่วยเหลือผู้คนที่อยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบากและปรับปรุงชีวิตของพวกเขา” คุณทูกล่าว

ในเขตเอียนถั่น (เหงะอาน) ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2565 ได้มีการจัดตั้งครัวศูนย์ดองที่คล้ายกันนี้ขึ้นด้วย ครัวการกุศล Thien Tam มีจุดเริ่มต้นมาจากความเห็นอกเห็นใจผู้ป่วยยากจน และได้ถูกเปิดดำเนินการโดยนาย Nguyen Tuan Vu ซึ่งอาศัยอยู่ในเมือง Yen Thanh ด้วยความพยายามร่วมกันของสมาชิก ผู้ใจบุญ และผู้ให้ความอุปการะกว่า 30 รายทั้งภายในและภายนอกเขต Yen Thanh

ร้านอาหารเทียนตาม ก่อตั้งขึ้นด้วยจุดมุ่งหมายในการให้บริการอาหารฟรีแก่คนป่วย แม้ว่าในช่วงเริ่มแรกของการก่อตั้งจะพบความยากลำบากมากมายตั้งแต่สถานที่ตั้ง การจัดองค์กร ไปจนถึงสิ่งอำนวยความสะดวก แต่จนถึงปัจจุบันนี้ ครัวการกุศลเทียนทัมก็ยังคงดำเนินงานได้อย่างมั่นคง

“ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณความเอื้อเฟื้อและการสนับสนุนของอาสาสมัครที่ไม่กลัวความยากลำบากเมื่อต้องใช้ความพยายามและเงินของตนเพื่อร่วมมือกันเสิร์ฟอาหารฟรีให้กับผู้ป่วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งคณะกรรมการบริหารของโรงพยาบาลเขตเยนถันที่จัดเตรียมสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อสถานที่จัดกิจกรรม” นายวูกล่าว

นายวู กล่าวว่า ในแต่ละวันห้องครัวจะเสิร์ฟอาหารให้แก่ผู้ป่วยยากไร้ที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลประมาณ 450-500 มื้อ ค่าอาหารแต่ละมื้ออยู่ที่ประมาณ 25,000 ดอง ค่าใช้จ่ายของครัวเทียนตามในแต่ละเดือนอยู่ที่ประมาณ 40 ล้านดอง โดยได้รับเงินบริจาคจากสมาชิกในกลุ่มและผู้ใจบุญ

สิ่งที่น่ากล่าวถึงที่นี่คือการให้บริการของทีมอาสาสมัครนั้นสุภาพ รอบคอบ และใส่ใจเสมอ วันแดดจัดหรือวันฝนตกก็ไม่อาจทำให้พวกเขาท้อถอยได้ ภายในบริเวณโรงพยาบาล รถขายอาหารจะคอยส่งมอบอาหารที่มีความหมายให้กับผู้ป่วยเป็นประจำ

แหล่งที่มา