อบอุ่นหัวใจด้วยครัวแบบศูนย์ดง

เมื่อไม่นานมานี้ มีการจัดตั้งครัวไร้เงิน (zero-dong kitchen) ขึ้นหลายแห่งเพื่อมอบอาหารฟรีที่มีประโยชน์แก่ผู้ป่วยยากไร้ นี่เป็นแรงบันดาลใจอย่างแท้จริงให้ผู้ป่วยยากไร้เอาชนะความยากลำบากด้วยความหวัง

ครัวฟรีของ Mai Tu มอบอาหารฟรีให้กับผู้ป่วยยากไร้มากกว่า 100 มื้อทุกวัน

ครัวฟรีที่อยู่ติดกับประตูโรงพยาบาลวิญซิตี้ ( เหงะอาน ) ของนายไม ตู (อายุ 32 ปี) และภรรยา เตื่อง ถิ เฮวียน (อายุ 30 ปี) ซึ่งอาศัยอยู่ในเมืองวิญเพิ่ง "เปิด" เมื่อ 2 วันที่แล้ว เป็นร้านแห่งที่สองที่คู่รักหนุ่มสาวคู่นี้ชื่นชอบ จุดประสงค์ของการเปิดร้านอาหาร "ฟรี" ของตู เฮวียน คือการช่วยเหลือผู้ยากไร้และผู้ป่วยไตเทียมที่ต้องเข้ารับการรักษาตัวในโรงพยาบาลเป็นเวลานาน "ถึงแม้อาหารจะมีคุณค่าไม่มากนัก แต่มันเป็นปัญหาใหญ่สำหรับผู้ป่วยยากไร้ การลดค่าอาหารทำให้พวกเขามีเงินซื้อยาได้มากขึ้น ดังนั้น หลังจากที่ร้านแห่งแรกเปิดดำเนินการ ผมและภรรยาจึงมองหาทำเลเพื่อเปิดร้านแห่งที่สอง" - นายตูกล่าว

คุณตู กล่าวว่า เนื่องจากเป็นร้านอาหารซีโร่ดง ลูกค้าส่วนใหญ่ที่มาที่ร้านจึงเป็นผู้ป่วยที่เข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลวิญซิตี้เจเนอรัล และผู้ป่วยในภาวะยากลำบาก การได้รับประทานอาหารฟรีพร้อมบริการที่เอาใจใส่และจริงใจ ทำให้ผู้ที่มาขอความช่วยเหลือจากชุมชนรู้สึกอบอุ่นใจ ในช่วง 2 วันแรกของการเปิดให้บริการ ทางร้านได้แจกจ่ายอาหารให้กับผู้ยากไร้ไปแล้วกว่า 200 มื้อ ซึ่งรวมถึงผัดผักรวมแครอท 4 จาน เห็ดน่องไก่ ไส้กรอกเจหรือเนื้อเจเทียม และซุปหนึ่งถ้วย ลูกค้าสามารถรับประทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้านก็ได้

คุณดัง ถิ ถวี (อายุ 35 ปี) อาศัยอยู่ในเขตโด๋เลือง มีประสบการณ์การฟอกไตที่โรงพยาบาลวิญซิตี้เจเนอรัลมา 3 ปี กล่าวว่า สำหรับผู้ป่วยระยะยาวอย่างเรา อาหารไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางจิตใจและมนุษยธรรมอีกด้วย ดิฉันขออวยพรให้ตู่ เหวิน และสามีมีสุขภาพแข็งแรง เพื่อจะได้ทำคุณประโยชน์ต่อสังคมและคนยากจนให้มากขึ้น “ด้วยอาหารเช่นนี้ ผู้ป่วยยากไร้อย่างเราจึงสามารถแบ่งเบาภาระ มีแรงจูงใจมากขึ้น และยังคงใช้ชีวิตอยู่ที่โรงพยาบาลเพื่อดำรงชีวิตต่อไปได้” คุณถวีกล่าวเสริม

ขณะที่กำลังย้ายข้าวเข้าครัว คุณไม ตู เจ้าของครัว เล่าว่าครัวซีโร่ดงเปิดทำการทุกวันจันทร์ถึงศุกร์ เวลา 10.30-13.30 น. โดยเฉลี่ยครัวจะแจกข้าววันละ 100 มื้อ

“วันแรกๆ ที่ผมและภรรยาเปิดครัวซีโร่ดงเป็นไปด้วยดี ผมขอขอบคุณอาสาสมัครทุกท่านที่สละเวลามาสนับสนุนและช่วยเหลืออย่างจริงใจ คุณตูกล่าวเสริมว่า “ผมหวังว่าครัวซีโร่ดงจะส่งต่อความรัก ส่งต่อพลังบวก และเชิญชวนให้ชุมชนร่วมมือกันช่วยเหลือผู้คนที่กำลังเผชิญความยากลำบากและพัฒนาชีวิตความเป็นอยู่ของพวกเขา”

ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2565 ได้มีการจัดตั้งโรงครัวแบบศูนย์ดงขึ้นที่อำเภอเอียนถั่น (เหงะอาน) เช่นกัน โรงครัวการกุศลเทียนตาม (Thien Tam) ก่อตั้งขึ้นจากความเห็นอกเห็นใจผู้ป่วยยากไร้ โดยคุณเหงียน ตวน หวู ซึ่งอาศัยอยู่ในเมืองเอียนถั่น ร่วมกับสมาชิก ผู้ใจบุญ และผู้บริจาคกว่า 30 คน ทั้งภายในและภายนอกอำเภอเอียนถั่น

ครัวเทียนตามก่อตั้งขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้บริการอาหารฟรีแก่ผู้ป่วย แม้ว่าในช่วงแรก ๆ ของการก่อตั้งจะต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ทั้งในด้านสถานที่ตั้ง การบริหารจัดการ และสิ่งอำนวยความสะดวก แต่จนถึงปัจจุบัน ครัวเทียนตามยังคงดำเนินงานได้อย่างมั่นคง

“ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณน้ำใจและการสนับสนุนจากอาสาสมัครที่ไม่กลัวความยากลำบากในการทุ่มเทแรงกายแรงใจและเงินทุนเพื่อร่วมแรงร่วมใจกันแจกอาหารฟรีให้กับผู้ป่วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คณะกรรมการบริหารโรงพยาบาลเขตเยนถันที่ได้สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการจัดกิจกรรม” คุณหวูกล่าว

คุณหวูกล่าวว่า ในแต่ละวันโรงครัวจะให้บริการอาหารแก่ผู้ป่วยยากไร้ที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลประมาณ 450-500 มื้อ ค่าใช้จ่ายแต่ละมื้อประมาณ 25,000 ดอง และค่าใช้จ่ายสำหรับโรงครัวเทียนตามในแต่ละเดือนอยู่ที่ประมาณ 40 ล้านดอง ซึ่งเงินจำนวนนี้ได้รับบริจาคจากสมาชิกและผู้ใจบุญ

สิ่งที่ควรกล่าวถึงคือความสุภาพ เอาใจใส่ และใส่ใจของอาสาสมัครเสมอ ไม่ว่าวันแดดออกหรือฝนตกก็ไม่ทำให้พวกเขาท้อถอย ภายในโรงพยาบาล รถขายอาหารมักจะนำอาหารที่มีประโยชน์มาส่งให้ผู้ป่วยเป็นประจำ

แหล่งที่มา