กินมะละกอ ทำไมจึงควรกินเมล็ด?

มะละกอเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สารอาหารที่มีประโยชน์ในมะละกอไม่เพียงแต่พบในเนื้อเท่านั้น แต่ยังอยู่ในเมล็ดด้วย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรกินเมล็ดมะละกอมากเกินไป

เมล็ดมะละกอมีสารอาหารจุลธาตุที่จำเป็นมากมาย อุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสองชนิดที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันความเครียดจากออกซิเดชัน และต่อสู้กับโรคเรื้อรัง ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

เมล็ดมะละกอมีประโยชน์ต่อสุขภาพแต่ไม่ควรทานมากเกินไปเพราะอาจมีพิษเล็กน้อยต่อร่างกายได้

เมล็ดมะละกอมีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

ลดคอเลสเตอรอลในเลือด เมล็ดมะละกอมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวจำนวนมาก รวมถึงกรดโอเลอิก การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานกรดไขมันชนิดนี้เป็นประจำสามารถช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ลงได้ 19% และลดระดับคอเลสเตอรอล LDL “ชนิดไม่ดี” ลงได้ 22%

เสริมสร้างสุขภาพลำไส้ เมล็ดมะละกอยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ซึ่งช่วยรักษาสุขภาพลำไส้และสุขภาพระบบย่อยอาหาร อาหารที่อุดมไปด้วยใยอาหารช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคเบาหวาน และโรคอ้วน

ปกป้องการทำงานของไต ไต มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งเพราะทำหน้าที่เป็นตัวกรองเพื่อกำจัดของเสียและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ดังนั้นการดูแลสุขภาพไตจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าสารอาหารในเมล็ดมะละกอมีผลในการปกป้องและรักษาสุขภาพและการทำงานของไต

ต้านมะเร็ง เมล็ดมะละกออุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง การศึกษาในหลอดทดลองบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าเมล็ดมะละกอสามารถลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากได้

อย่างไรก็ตาม นอกจากประโยชน์แล้ว การรับประทานเมล็ดมะละกอมากเกินไปยังก่อให้เกิดผลข้างเคียงอีกด้วย เมล็ดมะละกอมีสารคาร์เพน ซึ่งเป็นสารประกอบที่อาจเป็นพิษได้หากรับประทานมากเกินไป งานวิจัยบางชิ้นในลิงยังแสดงให้เห็นว่าการรับประทานเมล็ดมะละกอมากเกินไปจะทำให้มีอสุจิไม่เพียงพอในน้ำอสุจิ ส่งผลให้ความสามารถในการสืบพันธุ์ลดลง

นอกจากนี้ เมล็ดมะละกอยังมีสารเบนซิลไอโซไทโอไซยาเนตอีกด้วย การรับประทานสารนี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาระบบย่อยอาหาร เช่น ปวดท้อง คลื่นไส้ หรือท้องเสีย สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเมล็ดมะละกอ

เพื่อสุขภาพที่ดี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานเมล็ดมะละกอเพียง 5-10 เมล็ดต่อวัน นอกจากรับประทานสดแล้ว ยังสามารถตากเมล็ดมะละกอให้แห้ง บดเป็นผง และนำไปใช้เป็นเครื่องเทศได้อีกด้วย ตามข้อมูลจาก Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/an-du-du-vi-sao-nen-an-ca-hat-18525020923494784.htm