มณฑลอานเจียงมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่หลากหลาย

หลังจากรวมจังหวัดแล้ว จังหวัดอานเจียงเป็นหนึ่งในจังหวัดที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง จังหวัดนี้มีทั้งภูเขา ป่าไม้ แม่น้ำ และทะเล รวมถึงวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP (หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์) ที่หลากหลาย

การทำน้ำตาลโตนดในภูมิภาค ThấtSơn

ปัจจุบัน มณฑล อานเจียง มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองระดับ OCOP 3 ดาวขึ้นไป จำนวน 582 รายการ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ OCOP 5 ดาว จำนวน 14 รายการ ผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพที่จะได้รับการรับรอง OCOP 5 ดาว จำนวน 1 รายการ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ OCOP 4 ดาว จำนวน 52 รายการ และผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาว จำนวน 515 รายการ

สวน ท่องเที่ยว ต้นปาล์ม

การรวมตัวของสองจังหวัดเปิดโอกาสให้จังหวัดอานเจียงซึ่งมีความแข็งแกร่งด้าน เกษตรกรรม และประมง สามารถกำหนดทิศทางและนโยบายร่วมกันได้ ซึ่งจะสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้จังหวัดพัฒนาและขยายผลิตภัณฑ์ OCOP และลงทุนในการยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรองแล้วให้ดียิ่งขึ้น

นักท่องเที่ยวเยี่ยมชมร้านขายหัตถกรรมพื้นบ้านที่จำหน่ายหญ้ากกในจังหวัดอานเจียง

ผลิตภัณฑ์ OCOP ในจังหวัดอานเจียง ได้แก่ งานหัตถกรรม เครื่องดื่ม อาหาร ผลิตภัณฑ์สมุนไพร... โดยเน้นคุณค่าทางโภชนาการและสอดคล้องกับกระแสการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้ประกอบการหลายรายได้ใช้จุดแข็งที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ของตนให้ได้รับสถานะ OCOP

ในเทือกเขาเถื่อเซิน ต้นปาล์มตาลเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญซึ่งชาวบ้านเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี ในอดีต ต้นปาล์มตาลถูกนำมาใช้ทำเครื่องดื่มและน้ำตาล แต่ปัจจุบันชาวบ้านและภาคธุรกิจได้วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพิ่มเติมอีกมากมาย เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำหวาน และน้ำมันปาล์มเข้มข้น

น้ำปาล์มบรรจุขวด

นายหล่ำ กว็อก ฮุง ประธานบริษัท SBMart Joint Stock Company ผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟและชาคุณภาพดี เพิ่งเริ่มผลิตน้ำตาลปาล์มในตำบลเถื่อยเซิน จังหวัดอานเจียง แต่ก็ประสบความสำเร็จในการผลิตน้ำปาล์มบรรจุขวดที่มีอายุการเก็บรักษานาน เมื่อเปิดขวด กลิ่นหอมของน้ำปาล์มก็โชยออกมา ซึ่งบ่งบอกถึงความก้าวหน้าครั้งใหม่สำหรับเครื่องดื่มยอดนิยมชนิดนี้

นักท่องเที่ยวที่มาเยือนเขตทัตเซินมักซื้อน้ำปาล์มไปดื่มเพราะมีรสชาติอร่อย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากน้ำปาล์มมีแนวโน้มที่จะหมักเร็วและเน่าเสียได้ง่าย จึงไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ดังนั้นร้านค้าในพื้นที่จึงขายในปริมาณน้อยเท่านั้น

คุณฮุงใช้ความคิดสร้างสรรค์ ผสานวิทยาศาสตร์สมัยใหม่และเอกลักษณ์ของชาติ เพื่อสร้างน้ำตาลปาล์มและเครื่องดื่มน้ำตาลบริสุทธิ์ 100% ที่หยั่งรากลึกในวัฒนธรรมการทำน้ำตาลแบบดั้งเดิมของชาวเขมรในภูมิภาคบายนุ่ย ผลิตภัณฑ์น้ำตาลปาล์มและเครื่องดื่มของคุณฮุงได้ขยายตลาดไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าต่างๆ ในประเทศอย่างต่อเนื่อง และยังส่งออกไปยังต่างประเทศอีกด้วย

คุณฮุงเล่าว่า "ผมซื้อน้ำตาลปาล์มสดบริสุทธิ์จากชาวเขมร โดยใช้เปลือกต้นเซินในการถนอมอาหารและทำเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นและน้ำตาลปาล์มบริสุทธิ์ เปลือกต้นเซินมีเอกลักษณ์ คือมีรสขม แต่เมื่อรวมกับความหวานของน้ำตาลปาล์มแล้ว จะได้รสหวานที่ลงตัว"

ชาวบ้านเก็บเกี่ยวต้นปาล์มตาลเพื่อนำมาทำน้ำตาลและเครื่องดื่ม

ด้วยความมุ่งมั่นที่จะอุทิศตนให้กับต้นปาล์มที่เจริญเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์บนภูเขาและนำความหวานชื่นมาสู่ชีวิต นายหงจึงซื้อสวนปาล์มที่มีต้นปาล์มมากกว่า 50 ต้นในอำเภอทาทเซิน นายหงได้ริเริ่มโครงการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสะอาด โดยเชื่อมโยงกับสวนปาล์ม โดยตระหนักว่าศักยภาพทางเศรษฐกิจของต้นปาล์มชนิดนี้ยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่

กล่าวคือ เพื่อนำนักท่องเที่ยวมาสัมผัสประสบการณ์การชมชาวบ้านปีนต้นปาล์มเพื่อเก็บน้ำหวาน การต้มน้ำหวานให้เป็นน้ำเชื่อม น้ำตาลก้อน และน้ำหวานจากดอกไม้... รวมถึงการให้นักท่องเที่ยวได้เยี่ยมชมโรงงานน้ำตาล เทน้ำตาลลงในแม่พิมพ์เพื่อทำน้ำตาลก้อน เพื่อให้พวกเขาเข้าใจถึงศิลปะการทำน้ำตาลแบบดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงได้ดียิ่งขึ้น

ดังนั้น สิ่งนี้จึงช่วยให้นักท่องเที่ยวไม่ต้องสงสัยอีกต่อไปว่าทำไมน้ำตาลปาล์มแท้จึงมีสีเหลืองและรสชาติตามธรรมชาติ แม้ว่าจะไม่ได้ใช้สารเคมีใดๆ ในการสร้างสีหรือรสชาติก็ตาม

โมเดล 22 เปิดเส้นทางใหม่สำหรับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการพัฒนาการท่องเที่ยวและสินค้าขึ้นชื่อของภูมิภาค

ย้อนกลับไปยังภูมิภาคริมแม่น้ำ จังหวัดอานเจียง ซึ่งมีแม่น้ำสายหลักสองสายคือ แม่น้ำเฮาและแม่น้ำเทียน รวมถึงแม่น้ำและคลองสายเล็กๆ อีกมากมาย จะพบกับฤดูน้ำท่วมในเดือนกรกฎาคม ซึ่งนำมาซึ่งอาหารขึ้นชื่อของท้องถิ่น นั่นคือ ปลาหลิง ชาวบ้านในพื้นที่ต้นน้ำจะจับปลาหลิงมาหมักเพื่อทำน้ำปลาหลิงที่มีชื่อเสียงและอร่อย นอกจากนี้ยังนำปลาหลิงมาหมักเพื่อทำน้ำพริกปลาหมักอีกด้วย

บริษัท อันเจียง ฟรุต แอนด์ เวจเจด ฟู้ด จำกัด (มหาชน) ได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับอาหารที่ทำจากปลาช่อน ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านแต่มีรสชาติอร่อย เช่น ปลาช่อนตุ๋นอ้อย ปลาช่อนผัดซอสมะเขือเทศ และปลาช่อนนึ่งบด จากการวิจัยนี้ พวกเขาได้แปรรูปอาหารเหล่านี้ให้เป็นผลิตภัณฑ์กระป๋อง เช่น ปลาช่อนตุ๋นอ้อย ปลาช่อนผัดซอสมะเขือเทศ และปลาช่อนนึ่งบด

ปลาแอนโชวี่กระป๋อง

ภูมิภาคชายฝั่งทะเลของจังหวัดอานเจียงมีผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงมากมาย เช่น น้ำปลาแอนโชวี่ฟู้ก๊วก พริกไทยป่นฟู้ก๊วก พริกสุกฟู้ก๊วก เกลือและพริกไทยฟู้ก๊วก ข้าวหน้ากุ้งเตียนติน ST25 ข้าวหอมนมเตียนติน เป็นต้น

จังหวัดอานเจียงต้อนรับนักท่องเที่ยวหลายสิบล้านคนต่อปี สร้างโอกาสในการบริโภคผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์การเกษตร (OCOP) นายโง คอง ทึ๊ก รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดอานเจียง กล่าวว่า ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2568 จังหวัดอานเจียงได้เปิดตัวโมเดล 22 อย่างเป็นทางการ เปิดทิศทางใหม่สำหรับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการพัฒนาการท่องเที่ยว ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น และเศรษฐกิจดิจิทัลของครัวเรือน ซึ่งเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการนำผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์การเกษตรไปสู่ผู้บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ

โมเดล 22 เป็นโครงการริเริ่มภายใต้โครงการ 06 ของรัฐบาล ซึ่งดำเนินการเพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจท้องถิ่นผ่านโซลูชันการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล โมเดล 22 มุ่งเน้นไปที่โซลูชันหลัก ได้แก่ การใช้งานแอปพลิเคชันเพื่อสนับสนุนการตรวจสอบย้อนกลับและการรับรองความถูกต้องของผลิตภัณฑ์ ในขณะเดียวกันก็เชื่อมต่อกับแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ angiang.numbala.com ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มการซื้อขายเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีการตรวจสอบและรับรองแหล่งที่มาแล้ว

ผลิตภัณฑ์จากสหกรณ์ในมณฑลอานเจียงมีความหลากหลาย

การนำแบบจำลอง 22 ไปใช้ทั่วทั้งจังหวัดถือเป็นก้าวสำคัญจากขั้นตอนการทดลองไปสู่การขยายผลอย่างครอบคลุม จากนั้นจึงเปิดทิศทางเชิงกลยุทธ์สำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจดิจิทัลในท้องถิ่น ซึ่งสอดคล้องกับโครงการ 06 และมติ 57 ของรัฐบาลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลระดับชาติภายในปี 2025 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี 2030

ทันห์ ดุง

ที่มา: https://nhandan.vn/an-giang-da-dang-san-pham-ocop-post932912.html