กินมันหวานแล้วอ้วนไหม?

มันเทศเป็นเมนูอร่อยที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ หลายคนคงสงสัยว่า "กินมันเทศแล้วน้ำหนักขึ้นจริงเหรอ?"

กินมันหวานแล้วทำให้อ้วนไหม?

บทความในเว็บไซต์โรงพยาบาลเมดลาเทคได้ปรึกษาแพทย์โดย ดร.ดวง หง็อก วัน ซึ่งกล่าวว่าการรับประทานมันเทศอย่างถูกต้องจะมีผลในการลดน้ำหนักที่ดีมาก

นี่คือเหตุผลว่าทำไมมันเทศจึงรวมอยู่ในเมนูลดน้ำหนักที่มีประสิทธิผล:

ดัชนีน้ำตาลต่ำ

มันเทศเป็นอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลค่อนข้างต่ำประมาณ 50 ดัชนีนี้ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดูดซึมสารอาหารได้ง่าย น้ำตาลในเลือดและอินซูลินถูกผลิตในระดับที่คงที่ ซึ่งสนับสนุนการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ นักวิจัยหลายคนได้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำมักมีคุณสมบัติในการลดความอยากอาหารและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น

แคลอรี่ต่ำแต่มีสารอาหารสูง

มันเทศเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น โปรตีน ไขมัน วิตามิน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุอื่นๆ ดังนั้น การรับประทานมันเทศเพื่อลดน้ำหนักจึงไม่ต้องกังวลเรื่องภาวะทุพโภชนาการ

แม้ว่ามันจะอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ปริมาณแคลอรี่ในมันเทศก็ค่อนข้างต่ำ เพียง 85 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมเท่านั้น ดังนั้น มันเทศจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิงหลายคนในเมนูลดน้ำหนัก

นอกจากนี้ การเลือกส้มเพื่อลดน้ำหนักยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เป็นที่ทราบกันดีว่ามันฝรั่งชนิดนี้มีเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งช่วยบำรุงสายตาและป้องกันความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

มันเทศสีม่วงอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน สารประกอบนี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเพิ่มความต้านทานและลดการอักเสบ ปริมาณแอนโทไซยานินในมันเทศสีม่วงสูงกว่าบลูเบอร์รี่ที่มีน้ำหนักเท่ากันถึง 3 เท่า

มีไฟเบอร์สูง

มันเทศมีไฟเบอร์ค่อนข้างมาก เป็นที่ทราบกันดีว่าไฟเบอร์มีบทบาทสำคัญในการลดน้ำหนัก โดยทำงานโดยการสร้างตาข่ายคล้ายเจลภายในกระเพาะอาหาร ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและลดการรับประทานมากเกินไป

ในเวลาเดียวกัน ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำนี้ยังมีความสามารถในการจำกัดการดูดซึมไขมันของร่างกาย ไม่เพียงเท่านั้น ไฟเบอร์ยังช่วยสนับสนุนการสร้างแบคทีเรียที่มีประโยชน์ กระตุ้นการเผาผลาญ และสนับสนุนกระบวนการย่อยอาหาร จึงช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปริมาณน้ำสูง

มันเทศมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก ส่วนหนึ่งเป็นเพราะมีปริมาณน้ำสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานร่วมกับไฟเบอร์ จะช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความอยากอาหาร

ในเวลาเดียวกัน ปริมาณน้ำนี้จะช่วยเติมน้ำให้เซลล์และส่งเสริมการเผาผลาญอาหาร ช่วยลดการสะสมไขมันในร่างกาย ปรับสมดุลค่า pH และกำจัดสารอันตราย

เวลาที่ดีที่สุดในการทานมันเทศเพื่อลดน้ำหนัก

หากคุณต้องการกินมันเทศเพื่อลดน้ำหนัก คุณต้องใส่ใจกับการรับประทานมันเทศในเวลาที่เหมาะสม:

กินอาหารเช้า

ทุกเช้า แทนที่จะกินก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ เฝอ... คุณสามารถเสริมพลังงานด้วยมันเทศได้ แค่นี้ การลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้ก็มีประสิทธิภาพมากกว่าวิธีปกติถึงสี่เท่า

คุณสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการทานมันเทศกับโยเกิร์ตหรือเพิ่มผักใบเขียวลงในอาหารเช้า วิธีนี้จะช่วยให้คุณมีพลังงานเพียงพอต่อการทำงาน

กินข้าวมันหวานมื้อเที่ยงช่วยลดน้ำหนัก

วิธีลดน้ำหนักที่ได้ผลที่สุดด้วยการรับประทานมันเทศคือการรับประทานในมื้อกลางวัน หลังรับประทาน แคลเซียมในมันเทศจะใช้เวลา 4-5 ชั่วโมงในการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งแสงแดดในช่วงเวลา 14.00-17.00 น. มีผลอย่างมากต่อกระบวนการดูดซึมแคลเซียม

นอกจากนี้ก่อนอาหารเย็นคุณสามารถทานมันหวานเล็กน้อยเพื่อลดปริมาณอาหารที่รับประทานเข้าไป

ข้อควรรู้เมื่อกินมันเทศเพื่อลดน้ำหนัก

การกินมันเทศเพื่อลดน้ำหนักไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินมันเทศแทนข้าวเพื่อช่วยลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

การลดน้ำหนักด้วยมันเทศต้องได้รับสารอาหารที่เพียงพอ การลดน้ำหนักด้วยมันเทศต้องปฏิบัติตามหลักการบางประการ

แทนที่จะกินข้าววันละ 1-2 ถ้วย ให้เปลี่ยนเป็นมันเทศ 1-2 หัวแทน เพื่อลดแคลอรีลงประมาณ 20-25% สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน การแทนที่ข้าวด้วยมันเทศจะช่วยลดพลังงานที่ร่างกายดูดซึมได้บางส่วน และไม่รบกวนพฤติกรรมการกิน

โดยทั่วไปแล้ว มันเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เหมาะที่จะนำมาประกอบอาหารเพื่อสุขภาพเมื่อปรุงอย่างมีคุณค่าทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม แต่ละคนควรเลือกอาหารที่เหมาะสมกับตนเอง โดยอาจเลือกตามความชอบและสุขภาพ หรืออาจเลือกใช้สลับกันไป

ทันทัน (การสังเคราะห์)

แหล่งที่มา