ร่วมฉลองเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่เวียดนาม) กับชาวซานดิว

ในเมืองไฮฟอง มีประเพณีการเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) ที่เป็นเอกลักษณ์และเปี่ยมด้วยวัฒนธรรมมากมาย หนึ่งในนั้นคือประเพณีการเฉลิมฉลองตรุษจีนของชาวซานดิวในเขตเหงียนไตร

ชาวซานดิวในเขตเหงียนไตรมักเก็บใบชิตจากสวนของตนมาห่อขนมข้าวเหนียวและขนมน้ำผึ้งในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่เวียดนาม) กับขนมข้าวเหนียวหลากหลายชนิด

ในหมู่บ้านชินเถือง ตำบลเหงียนเจี้ยน เมื่อเทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามา ดอกพีชในสวนต่าง ๆ ก็เบ่งบานเต็มที่ เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ ในฐานะชุมชน เกษตรกรรม ชาวซานดิวได้รังสรรค์อาหารรสเลิศและมีเอกลักษณ์มากมายจากพืชผลและปศุสัตว์ของพวกเขาอย่างชำนาญ

สำหรับชาวซานดิวแล้ว เทศกาลตรุษจีนเป็นเทศกาลที่สำคัญที่สุด และทุกครัวเรือนต่างวุ่นวายกับการเตรียมส่วนผสมสำหรับทำขนมข้าวเหนียว (บั๋นจุงกู่) ขนมข้าวเหนียว (บั๋นจื่อ) และขนมข้าวเหนียวน้ำผึ้ง (บั๋นมัต) เพื่อถวายบรรพบุรุษ เช่นเดียวกับครอบครัวอื่นๆ ครอบครัวของนางหลิว ถิไก (อายุ 78 ปี) ก็กำลังเตรียมห่อขนมข้าวเหนียวอยู่เช่นกัน ตามคำบอกเล่าของนางไก ส่วนผสมของขนมข้าวเหนียวคล้ายกับบั๋นจุง แต่ใบไม้และวิธีการห่อแตกต่างกัน ใบไม้ที่ใช้ห่อขนมข้าวเหนียวส่วนใหญ่เป็นใบชิต โดยใช้ใบดงห่อเพียงชั้นนอกเท่านั้น ในอดีต ชาวซานดิวเคยใช้เวลาทั้งเช้าในป่าเพื่อเก็บใบชิต แต่ปัจจุบันทุกครัวเรือนปลูกใบชิตกันเองในสวนหลังบ้าน

ใบไผ่จะถูกเก็บ ล้าง ตากให้แห้ง ตัดปลายออก ต้มจนสุก แล้วจึงแผ่ให้แบน ส่วนไม้ไผ่ที่ใช้ห่อขนมข้าวเหนียวจะต้องเป็นไม้ไผ่ที่ผ่าครึ่งบางๆ แล้วนำมาต่อกันเป็นเส้นยาวๆ จากนั้นจึงห่อขนมอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ต้นจนจบ ขนมข้าวเหนียวไม่ใช่แค่ขนมตามประเพณีสำหรับเทศกาลตรุษจีนเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญอันล้ำค่าจากชนบทมอบให้กับเพื่อนและญาติทั้งใกล้และไกลอีกด้วย

ในเทศกาลตรุษจีนปีนี้ นอกจากขนมข้าวเหนียวหลังค่อมแล้ว ครอบครัวของนางไกยังทำขนมน้ำผึ้งอีกหลายกิโลกรัมเพื่อถวายบรรพบุรุษและรับประทานในงานฉลอง ด้วยความหวานของน้ำตาล ความเหนียวนุ่ม และกลิ่นหอมของข้าวเหนียว ขนมน้ำผึ้งนี้จึงเข้ากันได้ดีกับขนมข้าวเหนียวหลังค่อม ทำให้งานฉลองตรุษจีนของชาวซานดิวมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จนแขกผู้ร่วมงานยากที่จะลืมเลือนหลังจากได้ลิ้มลองเพียงครั้งเดียว

นอกจากนี้ ครอบครัวชาวซานดิวหลายครอบครัวยังทำ "บั๋นบักเตา" (ขนมหัวเงิน) ซึ่งทำจากข้าวเหนียวที่แช่น้ำจนชุ่ม แล้วตำให้ละเอียดด้วยครกหิน และกรองหลายครั้ง โดยปกติแล้วผู้หญิงชาวซานดิวจะเป็นผู้ทำขนมเหล่านี้ และนี่ก็เป็นเกณฑ์หนึ่งในการตัดสินฝีมือในครัวเรือนของพวกเขาในช่วงเทศกาลตรุษจีน นอกเหนือจากคุณค่า ทางด้านอาหารแล้ว ขนมตรุษจีนของชาวซานดิวยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และจิตวิญญาณอันมีชีวิตชีวาของประเพณีชนเผ่าของพวกเขาอีกด้วย

ตามคำบอกเล่าของนายเจื่อง วัน นาม (อายุ 81 ปี) จากหมู่บ้านชินเถือง สำหรับชาวซานดิวแล้ว วันที่สองของเทศกาลตรุษจีนถือเป็นวันหยุดสำคัญของเทศกาลเต็ต ที่แท่นบูชาบรรพบุรุษของแต่ละครอบครัว จะมีการเตรียมหมูและไก่ พร้อมกับขนมโมจิ 5 ถ้วย เพื่อถวายบรรพบุรุษ แต่ละครอบครัวและตระกูลจะจัดงานเลี้ยงเพื่อเชิญแขก รวมถึงญาติสนิท เพื่อนบ้าน และเพื่อนฝูง

รอบโต๊ะอาหารในเทศกาลตรุษจีน ผู้คนต่างกินดื่มอย่างมีความสุข พูดคุยถึงแผนธุรกิจสำหรับวันข้างหน้า และอวยพรให้กันและกันโชคดีและร่ำรวย “อาหารแต่ละจานไม่เพียงแต่เป็นเครื่องบูชาเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของค่านิยมดั้งเดิมที่ชาวซานดิวรักษาไว้เสมอมา” นายหนามกล่าว

การรักษาเอกลักษณ์ของชาติ

ครอบครัวของนางสาวหลิว ถิ ไก ชาวเผ่าซานดิวที่อาศัยอยู่ในเขตเหงียนไตร กำลังทำความสะอาดแท่นบูชาบรรพบุรุษเพื่อต้อนรับเทศกาลตรุษจีน

จากการสำรวจเบื้องต้น พบว่า ตำบลเหงียนไตร มีครัวเรือนประมาณ 470 ครัวเรือน โดยมีประชากรกลุ่มชาติพันธุ์ซานดิวมากกว่า 1,720 คน กระจายอยู่ตามหมู่บ้านและพื้นที่อยู่อาศัย โดยส่วนใหญ่อยู่ในหมู่บ้านชินเถืองและชินฮา นายเลอ วัน โคอา รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเหงียนไตร กล่าวว่า ในกระบวนการบูรณาการและการพัฒนา การอยู่ร่วมกัน การทำงาน และการศึกษาของชาวซานดิวกับกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ ได้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงมากมาย แต่ลักษณะทางวัฒนธรรมและประเพณีของชาวซานดิวในช่วงเทศกาลตรุษจีนยังคงรักษาเอกลักษณ์เฉพาะตัวเอาไว้ ตามประเพณีแล้ว ชาวซานดิวในจี๋หลิง (ปัจจุบันคือตำบลเหงียนไตร) จะเฉลิมฉลองเทศกาลสำคัญ 5 เทศกาลในแต่ละปี ได้แก่ ทัญมินห์ โดอันโง จุงเหงียน ดงจี และเต็ตเหงียนดาน (ตรุษจีน)

อีกหนึ่งองค์ประกอบทางจิตวิญญาณที่ขาดไม่ได้ในช่วงปีใหม่ของชาวซานดิวคือประเพณีการร้องเพลงซ่งโค ตั้งแต่วันที่สองของเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) พวกเขามักจะจัดงานร้องเพลงรวมกันที่ลานหมู่บ้าน วัด หรือศูนย์วัฒนธรรม เด็กชายและเด็กหญิงชาวซานดิวสวมเสื้อผ้าใหม่และแลกเปลี่ยนเพลงซ่งโคกันอย่างอบอุ่น ทำนองเพลงซ่งโคเมื่อขับร้องแล้วจะสื่อถึงจิตวิญญาณแห่งฤดูใบไม้ผลิ ความรักชาติ บ้านเกิด เมือง ประชาชน ชีวิต และการทำงาน...

นางหลิว ถิ เกียน (อายุ 60 ปี) ถือเป็นผู้สืบทอดการร้องเพลงพื้นบ้านซ่งโกในเขตเหงียนไตร นางเกียนกล่าวว่า ซ่งโกมีที่มาจากชีวิตเรียบง่ายของคนทำงาน แสดงออกถึงความคิด ความรู้สึก และความปรารถนาของพวกเขา โดยมีการด้นสดและสืบทอดกันมาในรูปแบบต่างๆ ผ่านทางนิทานพื้นบ้าน เสียงเพลงซ่งโกดังก้องกังวานในวันฤดูใบไม้ผลิ ผสานกับความสุขแห่งความเจริญรุ่งเรืองและความสุขของการรวมญาติ

ชาวซานดิว มักจัดเกมพื้นบ้านและกิจกรรม กีฬา ต่างๆ มากมายในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เช่น การขว้างลูกบอลหวาย การโยนเหรียญ และเกมลูกเต๋า... เกมเหล่านี้เป็นที่นิยมในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลต่างๆ และสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น

ประเพณีการฉลองปีใหม่ของชาวซานดิวได้เปลี่ยนแปลงไปมาก พิธีกรรมบูชาบรรพบุรุษในช่วงปีใหม่นั้นเรียบง่ายขึ้นและเลือนหายไปอย่างเห็นได้ชัด จากคำบอกเล่าของผู้สูงอายุชาวซานดิวในเขตเหงียนไตร ประเพณีปีใหม่ดั้งเดิมบางอย่างได้หายไปแล้ว เช่น การแปะกระดาษสีแดงในสถานที่สำคัญในบ้านเพื่อขอพรให้โชคดี หรือการจุดไฟในเตาผิงในคืนก่อนวันส่งท้ายปีเก่า…

คนรุ่นเก่าให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการอนุรักษ์ประเพณีอันงดงามของเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) โดยส่งต่อประเพณีเหล่านี้ให้แก่คนรุ่นใหม่เพื่อเป็นเครื่องเตือนใจถึงรากเหง้าของตน

ฮง อันห์

ที่มา: https://baohaiphong.vn/an-tet-cung-nguoi-san-diu-535906.html