ข้าวขาว ขนมปังขาว และธัญพืชที่มีน้ำตาลสูงมีคาร์โบไฮเดรตขัดสีสูง และมีไฟเบอร์และโปรตีนต่ำ ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดผันผวนและทำให้เกิดความหิวได้
อาหารบางชนิดในอาหารประจำวันอาจทำให้อยากอาหารมากขึ้นและทำให้คุณรู้สึกหิวเร็วขึ้น
เบเกิลและครัวซองต์
อาหารเช้าเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตขัดสีสูง โดยส่วนใหญ่มาจากแป้งขาว และมีไฟเบอร์ต่ำมาก การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินเพิ่มสูงขึ้นได้ง่าย
เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นแต่มีอินซูลินไม่เพียงพอ กลูโคสจะถูกกักเก็บไว้ในเลือด ทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ในทางกลับกัน หากมีอินซูลินมากเกินไปในเลือด น้ำตาลในเลือดจะต่ำมาก ทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ เมื่อเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ร่างกายต้องการอาหารที่มีน้ำตาล เช่น ลูกอม น้ำผลไม้... เพื่อเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
แทนที่จะเลือกเบเกิลหรือครัวซองต์ขัดสี ให้เลือกธัญพืชเต็มเมล็ดเพื่อเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ รับประทานร่วมกับอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ไข่และถั่ว เพื่อเพิ่มพลังงาน
เฟรนช์ฟราย
เฟรนช์ฟรายมีไขมันทรานส์และเกลือ ซึ่งไปรบกวนฮอร์โมนในกระเพาะอาหารที่ทำให้คุณรู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ เฟรนช์ฟรายยังมักมีคาร์โบไฮเดรตขัดสีสูงและไม่มีไฟเบอร์ ซึ่งทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานช้าลง ดังนั้นการกินเฟรนช์ฟรายจึงทำให้คุณรู้สึกหิวเร็วขึ้น
เบียร์
แอลกอฮอล์สามารถเพิ่มความหิวได้อย่างรวดเร็ว ร่างกายจะประมวลผลแอลกอฮอล์ด้วยการชะลอการปล่อยกลูโคสของตับ ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงได้ ในบางครั้ง ระดับน้ำตาลในเลือดอาจเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วแล้วลดลงอย่างกะทันหันหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ การเพิ่มขึ้นและลดลงอย่างรวดเร็วนี้ทำให้ผู้ดื่มรู้สึกอยากอาหารมากขึ้น
แอลกอฮอล์ยังสามารถเพิ่มความอยากคาร์โบไฮเดรตได้ เนื่องจากกระบวนการขับแอลกอฮอล์ออกจากร่างกายจะทำให้ไกลโคเจนหรือแหล่งเก็บคาร์โบไฮเดรตหมดไป ผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์จะอยากกินคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตสามารถเปลี่ยนเป็นกลูโคสได้ง่าย
กระบวนการประมวลผลแอลกอฮอล์ในร่างกายอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ทำให้เกิดอาการหิวได้ รูปภาพ: Freepik
ขนมปังและข้าวขาว
ข้าวขาวเป็นข้าวที่ผ่านการขัดสีเพื่อเอาชั้นรำข้าวออก ซึ่งเป็นส่วนที่ประกอบด้วยใยอาหารส่วนใหญ่ การกินข้าวขาวที่ไม่มีใยอาหารจะช่วยเพิ่มการตอบสนองอินซูลินของร่างกายและอัตราการระบายของกระเพาะอาหาร ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและควบคุมปริมาณอาหารควรเลือกข้าวกล้องเนื่องจากมีใยอาหารสูง
ขนมปังขาวมีลักษณะคล้ายกับข้าวขาวตรงที่ขนมปังขาวถูกเอาสารอาหารและใยอาหารออกไปเกือบหมดแล้ว ตามข้อมูลของกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) ขนมปังขาว 1 แผ่นมีใยอาหารเกือบ 1 กรัม
น้ำผลไม้บรรจุขวด
เครื่องดื่มเหล่านี้มีน้ำตาลในปริมาณสูงและมีไฟเบอร์เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ปัจจัยเหล่านี้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้เกิดความหิว เลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำผลไม้คั้นสด เติมผักใบเขียวเพื่อเพิ่มปริมาณไฟเบอร์และทำให้คุณอิ่มนานขึ้น
ซีเรียลที่มีน้ำตาล
ซีเรียลที่มีน้ำตาลสูงมักขาดไฟเบอร์และโปรตีนเช่นเดียวกับอาหารที่ระบุไว้ข้างต้น ซึ่งทั้งสองอย่างนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่ม คนที่ชอบซีเรียลและต้องการควบคุมน้ำหนักและน้ำตาลในเลือดควรเลือกซีเรียลที่มีไฟเบอร์มากกว่า 5 กรัมต่อหนึ่งมื้อ การจับคู่ซีเรียลกับนมที่มีโปรตีนสูง เช่น นมวัว นมถั่วเหลือง หรือโยเกิร์ตกรีก เป็นวิธีที่ดีที่จะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
เป่าเปา (ตาม กินอันนี้ ไม่อันนั้น )
| ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโภชนาการที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ |
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)