ผู้ที่มีกรดยูริกสูงควรดื่มนมจากพืชหรือไม่?

ผู้ที่มีระดับกรดยูริกในเลือดสูงไม่ควรดื่มนมจากพืชบ่อยเกินไป (ภาพประกอบ: Thùy Dung)

ระดับกรดยูริกในเลือดสูงควรจำกัดความถี่ในการบริโภคนมจากพืช

นมจากพืช หรือนมที่ทำจากถั่วชนิดต่างๆ เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท แมคคาเดเมีย อัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด ข้าวกล้อง และถั่วบางชนิด โดยแบ่งตามองค์ประกอบทางโภชนาการ นมจากพืชออกเป็นสองประเภท คือ นมจากพืชที่มีไขมันและโปรตีนสูง และนมจากพืชที่มีธัญพืชไม่ขัดสี

นมจากพืชมีคุณค่าทางโภชนาการไม่ด้อยไปกว่านมจากสัตว์ และสามารถให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายได้ โดยเฉลี่ยแล้ว นมจากพืช 100 มิลลิลิตร มีโปรตีนสูงถึง 15 กรัม ไขมัน 30 กรัม และแร่ธาตุต่างๆ มากมาย ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายในแต่ละวันได้ประมาณ 30-40%

ถั่วส่วนใหญ่ที่ใช้ทำนมมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อหัวใจ เช่น วิตามินอี กรดไขมันโอเมก้า 3 ไฟเบอร์ และไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล ลดการอักเสบ ปรับปรุงสุขภาพหลอดเลือด และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

กลูเตนและซีแซนทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง พบได้ในนมจากพืช สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ช่วยบำรุงสายตาและปกป้องดวงตาจากความเสียหายที่เกิดจากภาวะเครียดออกซิเดชัน การดื่มนมจากพืชเป็นประจำช่วยบำรุงผิวพรรณ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยบำรุงระบบย่อยอาหาร

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีระดับ กรดยูริก สูงควรจำกัดการบริโภคนมจากพืชในอาหารประจำวัน เนื่องจากนมจากพืชส่วนใหญ่มีสารพิวรีนสูง

ดังนั้น การดื่มนมจากพืชเป็นประจำอาจทำให้อาการแย่ลง ทำให้เกิดอาการปวด บวม ฯลฯ เมื่อดื่ม ผู้ป่วยควรระมัดระวังในการเลือกส่วนผสมที่มีปริมาณพิวรีนต่ำ เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อสุขภาพ

ประเภทของนมที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีระดับกรดยูริกในเลือดสูง

ต่อไปนี้คือนมบางประเภทที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีระดับกรดยูริกในเลือดสูง:

นมสดไขมันต่ำ

นมสดและผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำสามารถช่วยลดระดับกรดยูริกในเลือดได้ นมประเภทนี้ให้โปรตีนและแคลเซียมที่จำเป็นโดยไม่เพิ่มระดับพิวรีน ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเกาต์

โยเกิร์ตและนมไขมันต่ำปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีระดับกรดยูริกในเลือดสูง (ภาพประกอบ: Thùy Dung)

นมพร่องมันเนย

นมพร่องมันเนยไม่ขัดขวางกระบวนการกำจัดกรดยูริกของร่างกาย ในความเป็นจริง การบริโภคนมพร่องมันเนยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในผู้ที่มีระดับกรดยูริกสูงจะช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนและแคลเซียม พร้อมทั้งสนับสนุนการเผาผลาญที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย

โยเกิร์ต

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่อุดมไปด้วยสารอาหารและแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน ประกอบด้วยโปรตีน แคลเซียม วิตามินดี วิตามินเค ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และสารอาหารอื่นๆ ที่ช่วยในการเผาผลาญน้ำตาลและโปรตีน และช่วยกำจัด กรดยูริก ส่วนเกิน ผู้ป่วยควรเลือกรับประทานโยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำร่วมกับผลเบอร์รี่เป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง

ที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/axit-uric-cao-co-nen-uong-sua-hat-khong-1355708.ldo