อาหารที่ดีสามประการสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงิน

โรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินเป็นโรคข้ออักเสบแพ้ภูมิตนเองที่ส่งผลต่ออวัยวะต่างๆ ในร่างกาย ตั้งแต่ระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารไปจนถึงข้อต่อขนาดใหญ่ในแขนขา นิ้วมือ นิ้วเท้า และกระดูกสันหลัง การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและต้านการอักเสบและการรักษาน้ำหนักให้แข็งแรงจะช่วยควบคุมโรคได้ดีขึ้น

อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมาจากประเทศต่างๆ ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน การรับประทานอาหารประเภทนี้จะให้ความสำคัญกับผลไม้ ผัก ไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากน้ำมันมะกอก ปลา อาหารทะเล ถั่ว ถั่วเปลือกแข็ง และจำกัดเนื้อแดง อาหารแปรรูป และขนมหวาน

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดการอักเสบและข้อตึง ปลา เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และถั่ว เช่น วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ และเมล็ดเจีย ให้โอเมก้า 3

จากการศึกษาในปี 2019 โดย Federal University of Mato Grosso do Sul ประเทศบราซิล น้ำมันมะกอกและส่วนผสมอื่นๆ ในอาหารนี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและป้องกันความเสียหายของกระดูกอ่อนที่เกิดจากโรคข้อเข่าเสื่อม

ในขณะเดียวกัน เนื้อแดงและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นอาหารที่ทำให้เกิดอาการอักเสบซึ่งมีจำกัดในอาหารประเภทนี้ บทวิจารณ์ที่ตีพิมพ์ในปี 2021 โดยมหาวิทยาลัยแห่งชาติและมหาวิทยาลัย Kapodistrian แห่งเอเธนส์ ประเทศกรีซ จากการศึกษา 251 ชิ้น พบว่าการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดความรุนแรงของโรคสะเก็ดเงิน

อาหารจากพืช

อาหารที่มีพืชเป็นหลัก (มังสวิรัติ) ประกอบด้วยเมล็ดพืช ธัญพืช ผลไม้ ผัก ถั่ว และบางครั้งก็เป็นผลิตภัณฑ์จากนม อาหารจากพืชบางชนิดอาจรวมถึงปลาและสัตว์ปีก

อาหารมังสวิรัติปราศจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น นมและผลิตภัณฑ์จากนม เจลาตินหรือน้ำผึ้ง

การวิเคราะห์เมตต้าในปี 2017 โดยมหาวิทยาลัย Ryerson ประเทศแคนาดา และหน่วยงานหลายแห่งจากการศึกษา 18 รายการ ซึ่งมีผู้คนมากกว่า 2.300 คน แสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นเวลาอย่างน้อยสองปีมีระดับการอักเสบในร่างกายลดลง การรับประทานอาหารมังสวิรัติที่มีไขมันต่ำมีศักยภาพในการทำให้อาการของโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินดีขึ้น

การรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือวีแกนสามารถป้องกันไม่ให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างเพียงพอ เช่น โปรตีน แคลเซียม วิตามินบี 12 และธาตุเหล็ก ผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนรับประทานอาหารใดๆ

อาหารที่ปราศจากกลูเตน

อาหารประเภทนี้จะงดอาหารที่มีกลูเตนโปรตีน เช่น แป้ง ขนมปัง ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวไรย์

คนที่เป็นโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงิน นอกจากจะมีภาวะภูมิต้านทานผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับโรคผิวหนัง (โรคสะเก็ดเงิน) แล้ว ยังมีโอกาสเป็นโรค celiac ได้มากกว่าสองเท่าอีกด้วย ส่งผลให้หลายคนแพ้กลูเตน

การตรวจสอบข้างต้นโดย National and Kapodistrian University of Athens แสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่ไม่มีกลูเตนจะช่วยลดความรุนแรงของโรคสะเก็ดเงินได้ คนที่เป็นโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินบางคนรายงานว่ามีอาการปวดข้อน้อยลงหลังจากกำจัดกลูเตนออกจากอาหาร

ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินที่มีอาการ เช่น ท้องร่วงและท้องผูกควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารปลอดกลูเตน

การรับประทานอาหารช่วยลดอาการและควบคุมโรคข้ออักเสบสะเก็ดเงิน แต่ไม่ใช่การรักษา ออกกำลังกาย จำกัดความเครียด นอนหลับให้เพียงพอ และปฏิบัติตามแผนการรักษาของแพทย์เพื่อควบคุมโรค

มายแคท (ตาม สุขภาพทุกวัน)