จากเดิมที่การเลี้ยงปศุสัตว์ส่วนใหญ่เป็นการเลี้ยงชีพเพื่อยังชีพ หลังจาก 50 ปีนับตั้งแต่การปลดปล่อยเวียดนามใต้และการรวมชาติ อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของจังหวัดเตียนเกียงได้ก้าวหน้าอย่างน่าทึ่ง โดยค่อยๆ เปลี่ยนจากการทำฟาร์มขนาดเล็กไปสู่ฟาร์มขนาดใหญ่ที่มีการจัดการอย่างเป็นระบบ ซึ่งนำ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มาใช้ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
การเดินทางครึ่งศตวรรษของอุตสาหกรรมนี้ไม่เพียงแต่มีตัวเลขที่น่าประทับใจเท่านั้น แต่ยังเป็นหลักฐานที่ชัดเจนของการคิดค้นนวัตกรรมและความมุ่งมั่นในการพัฒนาอย่างยั่งยืนของชาว เทียนเกียง อีกด้วย
จากระบบพึ่งพาตนเองสู่การผลิตขนาดใหญ่
ในช่วงต้นหลังการปลดปล่อย การเลี้ยงปศุสัตว์ในจังหวัดเทียนเกียงกระจัดกระจาย พึ่งพาอาศัยสภาพอากาศ อาหารตามธรรมชาติ และเทคนิคแบบดั้งเดิมเป็นอย่างมาก ครัวเรือนส่วนใหญ่เลี้ยงปศุสัตว์เพื่อบริโภคภายในครอบครัวเป็นหลัก ผลผลิตและคุณภาพสินค้าจึงต่ำ และไม่มีทรัพยากรที่จะลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานและโรงเรือนเลี้ยงสัตว์
ภาพจำลองฟาร์มปศุสัตว์ไฮเทคขั้นสูงในมณฑลเทียนเกียง ภาพจากกรมปศุสัตว์และสัตวแพทยศาสตร์ |
พันธุ์ปศุสัตว์ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์พื้นเมืองที่มีอัตราการเจริญเติบโตช้า อ่อนแอต่อโรค และผลผลิตต่ำ อย่างไรก็ตาม ด้วยการชี้นำอย่างใกล้ชิดจากรัฐบาลท้องถิ่นและนโยบายสนับสนุนจากรัฐบาลกลาง อุตสาหกรรมปศุสัตว์ในมณฑลเทียนเกียงได้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ประมาณปี 2000 เป็นต้นมา มณฑลได้ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงรูปแบบการผลิต สนับสนุนการผลิตปศุสัตว์แบบรวมศูนย์ในฟาร์ม การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ การสร้างแบรนด์อย่างค่อยเป็นค่อยไป การเพิ่มมูลค่า และการรับรองความปลอดภัยของอาหาร
จากข้อมูลของกรมปศุสัตว์และสัตวแพทยศาสตร์จังหวัด ในช่วงกลางปี 2568 อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของจังหวัดเตียนเกียงประสบความสำเร็จอย่างน่าภาคภูมิใจและก้าวขึ้นสู่ระดับแนวหน้าของภูมิภาค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จำนวนสุกรเพิ่มขึ้นเกือบ 310,000 ตัว ครองอันดับสองในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง (รองจากจังหวัด เบ็นเตร ) โดยการผลิตปศุสัตว์ในฟาร์มคิดเป็น 27.38% ของจำนวนฝูงทั้งหมด ส่วนจำนวนโคมีประมาณ 119,000 ตัว คงที่มาหลายปีติดต่อกัน และรูปแบบการเลี้ยงโคแบบกึ่งอุตสาหกรรมและอินทรีย์กำลังขยายตัวเพิ่มมากขึ้น
จำนวนแพะมีมากกว่า 130,000 ตัว ครองอันดับสองในภูมิภาค (รองจากจังหวัดเบ็นเตร) และแนวโน้มการเลี้ยงแพะแบบควบคุมในฟาร์มกำลังแพร่หลายในหลายพื้นที่ ส่วนจำนวนสัตว์ปีกมีถึง 17.8 ล้านตัว นำหน้าในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและครองอันดับสองในภาคใต้ทั้งหมด (รองจากจังหวัดด่งนาย) โดยการเลี้ยงในฟาร์มคิดเป็นร้อยละ 62 ของจำนวนฝูงทั้งหมด ที่น่าสนใจคือ ผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกบางชนิด เช่น ไก่ดำ ไก่พันธุ์เล็ก นกกระทา เป็นต้น ได้กลายเป็นสินค้าสำคัญ ไม่เพียงแต่บริโภคภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกอีกด้วย
จังหวัดเทียนเกียงผลิตไข่ไก่แบบปล่อยอิสระมากกว่า 360 ล้านฟองต่อปี โดยมีไก่แบบปล่อยอิสระมากกว่า 6.7 ล้านตัวต่อปี และมีการส่งออกไข่นกกระทาตั้งแต่ปี 2013 ซึ่งถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในการนำผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ของเทียนเกียงสู่สายตาชาวโลก
นอกจากนี้ การกระจายความหลากหลายในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ได้ก่อให้เกิดผลลัพธ์เชิงบวกมากมาย หนึ่งในนั้นคือการดึงดูดและเพาะเลี้ยงนกนางแอ่น ซึ่งกลายเป็นสาขาใหม่ที่มีศักยภาพสูง จากจำนวนโรงเรือนนกนางแอ่น 199 แห่งในปี 2554 ภายในกลางปี 2568 จังหวัดเทียนเกียงได้เพิ่มขึ้นเป็น 1,782 แห่ง โดย 1,216 แห่งอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยวผลผลิต ด้วยสภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวยและนโยบายสนับสนุนที่เหมาะสม ทำให้จังหวัดเทียนเกียงก้าวขึ้นมาเป็นอันดับสองของประเทศในการพัฒนาโรงเรือนนกนางแอ่น (รองจากจังหวัดเกียนเกียง)
ที่น่าสนใจคือ ผลิตภัณฑ์รังนกของเทียนเกียงได้ถูกส่งออกไปยังประเทศจีนอย่างเป็นทางการผ่านธุรกิจสองแห่ง ได้แก่ บริษัท ตรีซอน เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด (เมืองมี่โถ) และบริษัท ตันตง แอกริคัลเจอร์ โปรดักส์ จำกัด (เมืองโกคง) ซึ่งเป็นผลมาจากการลงทุนอย่างเป็นระบบ การควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด และการกำหนดเป้าหมายตลาดที่ชัดเจน
ความยากลำบากคือโอกาสแห่งการเปลี่ยนแปลง
นายโฮ หวินห์ ไม รองหัวหน้ากรมปศุสัตว์และสัตวแพทยศาสตร์ จังหวัดเตียนเกียง กล่าวว่า “ตลอด 50 ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของจังหวัดต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย เช่น ราคาผันผวน โรคระบาดซับซ้อน รวมถึงผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและมลภาวะทางสิ่งแวดล้อมในการเลี้ยงปศุสัตว์…”
ภาพจำลองฟาร์มปศุสัตว์ไฮเทคขั้นสูงในมณฑลเทียนเกียง ภาพจากกรมปศุสัตว์และสัตวแพทยศาสตร์ |
อย่างไรก็ตาม ความท้าทายต่างๆ ก็เป็นโอกาสสำหรับอุตสาหกรรมปศุสัตว์ของมณฑลเทียนเกียงที่จะก้าวข้ามอุปสรรค ใช้ศักยภาพและจุดแข็งของตนเพื่อการพัฒนาที่ครอบคลุม มีประสิทธิภาพ ยั่งยืน และปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งจะเชื่อมโยงกับห่วงโซ่การผลิตและการบริโภค เพิ่มมูลค่าเพิ่ม ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การรับรองความปลอดภัยทางชีวภาพ การควบคุมโรค และความปลอดภัยของอาหาร เพื่อให้สอดคล้องกับเศรษฐกิจตลาดและการบูรณาการระหว่างประเทศผ่านการส่งออกผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ต่างๆ (เช่น ไข่นกกระทา รังนก เป็นต้น)
ดังนั้น เมื่อเผชิญกับทั้งความท้าทายและโอกาส สิ่งสำคัญที่สุดในการพัฒนาอุตสาหกรรมปศุสัตว์คือ การคิดค้นนวัตกรรม การปรับโครงสร้างการผลิต และการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ด้วยแรงกดดันเหล่านี้ อุตสาหกรรมจึงมุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องที่จะส่งเสริมความเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภค สร้างห่วงโซ่คุณค่าปศุสัตว์ที่มีความปลอดภัยทางชีวภาพ และประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในทุกขั้นตอน ตั้งแต่พ่อแม่พันธุ์และอาหารสัตว์ ไปจนถึงการเลี้ยง การฆ่า การแปรรูป และการบริโภคผลิตภัณฑ์
นอกจากนี้ ผู้คนยังได้พัฒนาโมเดลเศรษฐกิจใหม่ๆ ที่นำมาซึ่งประสิทธิภาพสูงอย่างกล้าหาญ เช่น โมเดล "การประยุกต์ใช้เครื่องจักรในการเลี้ยงไก่ไข่" โมเดลการประยุกต์ใช้กระบวนการเลี้ยงไก่ตามมาตรฐาน VietGAP โดยใช้ระบบการเลี้ยงไก่ในโรงเรือนห้องเย็นที่ออกแบบด้วยอุปกรณ์ครบครันในแบบฟาร์มอุตสาหกรรมสมัยใหม่ เป็นต้น
นอกจากนี้ แนวทางการเลี้ยงปศุสัตว์ในปัจจุบันต้องปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการบูรณาการระหว่างประเทศ เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหารและตอบสนองความต้องการของทั้งตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ ซึ่งเห็นได้ชัดจากแบบจำลองต่างๆ เช่น การเลี้ยงแบบปลอดสารปฏิชีวนะเพื่อการส่งออก (เช่น ไข่นกกระทาที่ส่งออกไปญี่ปุ่น) การเลี้ยงตามมาตรฐาน VietGAP การทำเกษตรอินทรีย์ที่เชื่อมโยงกับ OCOP และการควบคุมโรค และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในฟาร์ม การควบคุมสิ่งแวดล้อม และการเพิ่มผลผลิต
กลยุทธ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้เทียนเกียงรักษาตำแหน่งผู้นำด้านการเลี้ยงปศุสัตว์ในภูมิภาคเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้เข้าถึงตลาดต่างประเทศด้วยผลิตภัณฑ์ที่สะอาด มีคุณภาพสูง ตรวจสอบย้อนกลับได้ และมีตราสินค้าที่ชัดเจน
ห้าสิบปีเป็นเวลานานพอที่จะหวนมองย้อนกลับไปถึงการเดินทางที่เต็มไปด้วยความพยายามและนวัตกรรม ปัจจุบัน อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของเทียนเกียงไม่ได้เป็นการทำฟาร์มขนาดเล็กกระจัดกระจายเหมือนในยุคแรกๆ หลังการปลดปล่อยอีกต่อไป แต่เป็นภาคเศรษฐกิจชั้นนำที่ทันสมัย ยั่งยืน และมีอนาคตสดใส
อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของจังหวัดเทียนเกียงเป็นเครื่องพิสูจน์ที่ชัดเจนถึงนวัตกรรมและความมุ่งมั่นของรัฐบาลท้องถิ่นในการพัฒนาการเกษตรสมัยใหม่ ด้วยการสนับสนุนจากประชาชน ภาคธุรกิจ และรัฐบาล และการสร้างบนรากฐานที่วางไว้ตลอดครึ่งศตวรรษที่ผ่านมา อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของจังหวัดเทียนเกียงมีเหตุผลทุกประการที่จะเดินหน้าต่อไปบนเส้นทางของการพัฒนาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สะอาด ปลอดภัย และบูรณาการสู่ระดับสากล
HỮU THÔNG
(โปรดติดตามตอนต่อไป)
ที่มา: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-1-phat-trien-vuot-bac-1046105/
การแสดงความคิดเห็น (0)