บทเรียนที่ 2: การเพิ่มมูลค่า

ครึ่งศตวรรษหลังจากการปลดปล่อยเวียดนามใต้และการรวมประเทศ อุตสาหกรรมปศุสัตว์ในจังหวัดเตียนเกียงไม่เพียงแต่พัฒนาในด้านขนาดเท่านั้น แต่ยังมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในด้านมูลค่าด้วยรูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์ที่ทันสมัย ​​เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ซึ่งนำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่ชัดเจนแก่ประชาชน

บทเรียนที่ 1: การพัฒนาที่น่าทึ่ง

การเปลี่ยนแปลงแนวคิดด้านการผลิตจากฟาร์มปศุสัตว์ขนาดเล็กแบบดั้งเดิมในยุคแรกๆ หลังการได้รับเอกราช มาสู่ฟาร์มปศุสัตว์ไฮเทคในปัจจุบัน ช่วยให้หลายครัวเรือนหลุดพ้นจากความยากจนและร่ำรวยขึ้น ในขณะเดียวกันก็ช่วยยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ และตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ขยายตัวอย่างต่อเนื่องไม่เพียงแต่ในประเทศ แต่ยังรวมถึงในระดับนานาชาติด้วย

ส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ตามข้อมูลจากกรมปศุสัตว์และสัตวแพทยศาสตร์ จังหวัด เทียนเกียง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์จำนวนมากได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในระบบห้องเย็น ระบบน้ำดื่มอัตโนมัติ ไซโลเก็บอาหาร และระบบเก็บไข่อัตโนมัติ ซึ่งช่วยประหยัดแรงงานและลดต้นทุน ในขณะเดียวกันก็ควบคุมสภาพความเป็นอยู่ของปศุสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในบรรดาระบบเหล่านี้ หนึ่งในแอปพลิเคชันที่โดดเด่นคือระบบเซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิและความชื้นในโรงเรือนปศุสัตว์ ซึ่งถือเป็นอุปกรณ์ "ผู้ช่วยทรงพลัง" ที่ช่วยให้เกษตรกรปรับสภาพแวดล้อมได้อย่างเหมาะสม จำกัดการระบาดของโรค และเพิ่มผลผลิตของฝูงสัตว์

การควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอย่างแม่นยำไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงสุขภาพสัตว์เท่านั้น แต่ยังช่วยลดระยะเวลาการเจริญเติบโตและลดการสูญเสียในการเลี้ยงสัตว์อีกด้วย นอกจากนี้ ระบบบำบัดของเสียแบบครบวงจรโดยใช้ถังหมักปุ๋ยจุลินทรีย์ร่วมกับพลังงานแสงอาทิตย์ ยังช่วยให้ฟาร์มหลายแห่งลดมลพิษได้ ในขณะเดียวกัน การนำมูลสัตว์มาใช้ผลิตปุ๋ยอินทรีย์ก็ช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมและสร้างรายได้เพิ่มเติมจากผลิตภัณฑ์พลอยได้อีกด้วย

การนำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในฟาร์มนกกระทาในจังหวัดเตียนเกียง ภาพถ่ายโดยกรมปศุสัตว์และสัตวแพทยศาสตร์

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา รูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์หลายรูปแบบที่นำความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มาใช้ได้ให้ผลลัพธ์ที่โดดเด่น หนึ่งในนั้นคือ รูปแบบการเลี้ยงนกกระทาปลอดสารปฏิชีวนะเพื่อผลิตไข่นกกระทาส่งออกไปยังตลาดญี่ปุ่น ซึ่งถือเป็นความก้าวหน้าครั้งสำคัญในการนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในทางปฏิบัติ นี่คือผลจากโครงการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ระดับจังหวัดที่มุ่งเน้นการใช้สารเสริมจากธรรมชาติ เช่น กรดอินทรีย์ ผงขมิ้น และสารชีวภาพ EM สารเหล่านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มผลผลิตไข่ แต่ยังปรับปรุงคุณภาพของไข่แดง ทำให้มีสีเหลืองเข้มสวยงาม ตรงตามข้อกำหนดที่เข้มงวดของตลาดที่มีความต้องการสูง ที่สำคัญกว่านั้น รูปแบบนี้ยังสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร โดยกำจัดสารตกค้างของยาปฏิชีวนะในผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการส่งออกสินค้าเกษตร ประโยชน์ของรูปแบบนี้ได้ช่วยให้หลายครัวเรือนมีรายได้เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม และเปิดทางให้กับการพัฒนาการเลี้ยงปศุสัตว์แบบสะอาดและอินทรีย์ในจังหวัดเทียนเกียง

นอกจากนี้ การเพิ่มขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปของเนื้อหาทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ การเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและตลาด และการก่อตัวของห่วงโซ่เชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภค ควบคู่ไปกับการดำเนินการอย่างประสานงานกันใน 6 ด้านหลัก ได้แก่ การจัดการสายพันธุ์ การปรับโครงสร้างขนาดการผลิต การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีใหม่ ๆ และการผลิตตามมาตรฐาน GAP การจัดระเบียบการผลิตใหม่ การพัฒนาตลาด และนโยบายสนับสนุน ได้ก่อให้เกิดผลลัพธ์ที่สำคัญต่ออุตสาหกรรม

ผลิตภัณฑ์หลายอย่าง เช่น ไก่ดำ ไก่พันธุ์เล็ก นกกระทา และรังนก ได้รับการจัดตราสินค้าและรวมอยู่ในโครงการ OCOP ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และขยายตลาดผู้บริโภค สถานประกอบการที่ได้รับการรับรองเหล่านี้ไม่เพียงแต่ได้รับการสนับสนุนทางเทคนิคอย่างเป็นลำดับความสำคัญเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงกับธุรกิจ ซูเปอร์มาร์เก็ต และช่องทางการจัดจำหน่ายขนาดใหญ่ ลดการพึ่งพาพ่อค้าคนกลางและตลาดนอกระบบ ตัวอย่างที่สำคัญคือ ผลิตภัณฑ์ไข่ไก่ดำ ซึ่งปัจจุบันส่งออกสู่ตลาดมากกว่า 360 ล้านฟองต่อปี และมีการบริโภคที่มั่นคงในระบบค้าปลีกภายในประเทศรายใหญ่ ในทำนองเดียวกัน รังนกจากเทียนเกียงได้ถูกส่งออกไปยังตลาดจีน ซึ่งเป็นการยืนยันถึงศักยภาพการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ของจังหวัด

ความเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภค

เป็นเวลานานแล้วที่ปัญหา "ผลผลิตล้นตลาดแต่ราคาต่ำ" เป็นสิ่งที่สร้างความกังวลใจให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์อย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้รายได้ไม่มั่นคงและเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้ จังหวัดเทียนเกียงได้ก้าวหน้าไปอย่างมากในการส่งเสริมรูปแบบการเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ซึ่งเป็นแนวทางแก้ไขปัญหาผลผลิตและสร้างแรงผลักดันให้กับการพัฒนาอุตสาหกรรม ดังนั้น จึงมีการนำรูปแบบการเชื่อมโยงปศุสัตว์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นมาใช้ผ่านการประสานงานระหว่างสหกรณ์ ธุรกิจ และบุคคล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความร่วมมือกับบริษัทขนาดใหญ่ เช่น ซีพี จาปฟา และกรีนฟีด... นำมาซึ่งประโยชน์มากมายแก่เกษตรกร พวกเขาไม่เพียงแต่ได้รับการสนับสนุนในด้านพันธุ์สัตว์ อาหารสัตว์ เทคโนโลยี และโครงสร้างพื้นฐานเท่านั้น แต่ยังได้รับการรับประกันการขายผลิตภัณฑ์ในราคาที่คงที่ ช่วยลดความเสี่ยงเมื่อตลาดผันผวน

การนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในฟาร์มสุกรในจังหวัดเตียนเกียง ภาพถ่ายโดยกรมปศุสัตว์และสัตวแพทยศาสตร์

เพื่อแก้ไขปัญหาผลผลิตปศุสัตว์ของจังหวัด นางโฮ ฮุยน์ ไม รองหัวหน้ากรมปศุสัตว์และสัตวแพทยศาสตร์ จังหวัดเตียนเกียง กล่าวว่า "ทุกปี กรมฯ จะเผยแพร่ ระดม และส่งเสริมให้องค์กรและบุคคลต่างๆ เข้าถึงมติที่ 07/2019 ลงวันที่ 12 กรกฎาคม 2562 ของสภาประชาชนจังหวัดเตียนเกียง ซึ่งกำหนดนโยบายเพื่อสนับสนุนการเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรในจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเลี้ยงปศุสัตว์ในครัวเรือนควรค่อยๆ เปลี่ยนไปเป็นการเลี้ยงปศุสัตว์ในระดับฟาร์ม หรือสร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคผ่านสหกรณ์และสมาคมต่างๆ"

นอกจากนี้ยังรวมถึงการคัดเลือกพันธุ์ปศุสัตว์ที่มีผลผลิตสูงและคุณภาพสูง การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการออกแบบโรงเรือนเลี้ยงปศุสัตว์ กระบวนการดูแลและให้อาหารสัตว์ การรักษาและส่งเสริมประสิทธิภาพของตราสินค้า ได้แก่ มาตรฐาน VietGAP โรงเรือนปลอดโรคสัตว์ "หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์" (OCOP) ห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัย และการใช้สารทดแทนยาปฏิชีวนะเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้มั่นใจได้ทั้งชื่อเสียงและความปลอดภัยของอาหารสำหรับผู้บริโภค

ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดไม่ได้อยู่ที่เทคโนโลยีหรือรูปแบบการจัดการองค์กรเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในทัศนคติของเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ด้วย จากการทำฟาร์มขนาดเล็กที่ไม่สามารถควบคุมได้และพึ่งพาพ่อค้าคนกลาง ปัจจุบันครัวเรือนจำนวนมากในจังหวัดเทียนเกียงได้นำวิธีการผลิตที่ทันสมัยมาใช้ด้วยตนเอง พวกเขามุ่งเน้นการประยุกต์ใช้เทคนิคขั้นสูง การป้องกันโรคอย่างมีประสิทธิภาพ การปฏิบัติตามขั้นตอนด้านความปลอดภัยทางชีวภาพ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการมีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทานระหว่างการผลิตและการบริโภค รูปแบบการทำฟาร์มหลายแห่งได้เปลี่ยนไปสู่การทำฟาร์มอินทรีย์โดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ เพื่อตอบสนองความต้องการด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่สูงขึ้นเรื่อยๆ ในขณะเดียวกันก็ขยายโอกาสในการเข้าถึงตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ

การพัฒนาอย่างแข็งแกร่งของรูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์ขั้นสูงในจังหวัดเตียนเกียง ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนแปลงโฉมหน้าอุตสาหกรรมปศุสัตว์ในท้องถิ่นอย่างครอบคลุม การกำหนดทิศทางที่ชัดเจน การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง การเชื่อมโยงการผลิตกับการบริโภค และการสร้างแบรนด์สินค้า ทำให้เตียนเกียงเป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของการพัฒนาการเกษตรโดยทั่วไป และอุตสาหกรรมปศุสัตว์โดยเฉพาะในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง สิ่งนี้ยังแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของการเปลี่ยนจากแนวคิดการผลิตแบบดั้งเดิมไปสู่แนวคิดเศรษฐกิจที่มุ่งเน้นตลาด ซึ่งเป็นการสร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับอุตสาหกรรมปศุสัตว์ในท้องถิ่นให้พัฒนาไปในทิศทางที่ทันสมัย ​​ยั่งยืน และบูรณาการอย่างลึกซึ้งกับภูมิภาคและโลก

ความเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภคในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ของจังหวัดเทียนเกียงได้เปิดทิศทางใหม่ที่ถูกต้องให้กับจังหวัด ไม่เพียงแต่ช่วยให้ประชาชนหลุดพ้นจากวงจรเลวร้ายของ "ผลผลิตล้นตลาด ราคาต่ำ" เท่านั้น แต่ยังสร้างรากฐานที่มั่นคงสำหรับการพัฒนาเกษตรกรรมอัจฉริยะที่ยั่งยืนและการบูรณาการระดับโลกอีกด้วย

HỮU THÔNG

(โปรดติดตามตอนต่อไป)

ที่มา: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-2-nang-tam-gia-tri-1046189/