พูดคุยเกี่ยวกับวัฒนธรรมการดื่มชาและการเจรจาทางการทูต

ในฐานะส่วนหนึ่งของเทศกาลชาโลกปี 2025 (World Tea Fest 2025) การประชุมสุดยอดชาปี 2025 (Tea Summit 2025) ซึ่งเป็นการเสวนาเกี่ยวกับวัฒนธรรมชา เศรษฐกิจ และการทูต ได้จัดขึ้นในวันนี้

เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม ณ ตำบลซวนฮวง เมืองดาลัด (จังหวัดลัมดง) ภายใต้กรอบงานเทศกาลชาโลก 2025 ได้มีการจัดการประชุมสุดยอดชา 2025 ขึ้น โดยมีการหารือเกี่ยวกับวัฒนธรรมชา เศรษฐกิจชา และ การทูต ชา โดยมีวิทยากรและผู้เชี่ยวชาญจากทั้งเวียดนามและต่างประเทศเข้าร่วม

ลักษณะทางวัฒนธรรมที่โดดเด่นของชาวเวียดนาม

ผู้เชี่ยวชาญจากทั้งในและต่างประเทศร่วมอภิปรายเกี่ยวกับวัฒนธรรมการดื่มชา

ภาพถ่าย: ลัม เวียน

คุณโมริ คาซึกิ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ลำตง ที จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า เขารู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่การประชุมสุดยอดชาปี 2025 ได้รับเกียรติจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำที่ทำงานอยู่ในแนวหน้าของหลากหลายสาขา เช่น การแพทย์ วิชาการ การทูต อุตสาหกรรมชา การวิจัยทางวัฒนธรรม ศิลปะ การเงิน... ทุกคนมารวมตัวกันที่นี่ด้วยจุดร่วมเดียวกัน นั่นคือ ความรักและความสนใจในชา

นายโมริ คาซึกิ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ลำดง ที จำกัด (มหาชน) เป็นประธานในพิธีเปิดการประชุมสุดยอดชาประจำปี 2025

ภาพถ่าย: ลัม เวียน

นายโฮอัง วินห์ ลอง ประธานสมาคมชาเวียดนาม ได้แบ่งปันข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับเรื่องราวโดยรวมของอุตสาหกรรมชา ทิศทางและการพัฒนา และยืนยันว่าชาเป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่โดดเด่นของชาวเวียดนาม

นายหลงแจ้งว่าทั่วโลกผลิตชามากกว่า 7 ล้านตันต่อปี โดยจีนครองส่วนแบ่งเกือบ 50% ของการผลิตชาทั่วโลก ด้วยปริมาณ 3.3 ล้านตัน รองลงมาคืออินเดีย 1.3 ล้านตัน... เวียดนามอยู่อันดับที่ห้าด้วยปริมาณมากกว่า 900,000 ตันต่อปี ตลาดโลกคาดว่าจะเติบโตถึง 17 พันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปีในปี 2024 แต่ 65% จะเป็นการบริโภคภายในประเทศ

นายโฮอัง วินห์ ลอง ยืนยันว่า ชาเป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่โดดเด่นของชาวเวียดนาม

ภาพถ่าย: ลัม เวียน

ตามที่นายลองกล่าว ในปี 2024 เวียดนามส่งออกชา 160,000 ตัน แต่มีมูลค่าต่ำ คิดเป็นเพียง 65% เมื่อเทียบกับตลาดโลก (เฉลี่ย 1.6 ดอลลาร์สหรัฐ/กิโลกรัม) ซึ่งต่ำกว่าราคาขายในประเทศ อุตสาหกรรมชาของเวียดนามส่วนใหญ่พึ่งพาการทำฟาร์มขนาดเล็ก โดย 60% ของสวนชาเป็นของครัวเรือน ขาดห่วงโซ่การผลิตแบบครบวงจรและเทคโนโลยีการแปรรูปขั้นสูง

ดร. ตรัน โง ฟุก กวน ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการ โรงพยาบาลนานาชาติเว้ (ซึ่งเป็นชาวพื้นเมืองของแหล่งปลูกชาบาวล็อก) ได้แบ่งปันความคิดเห็นเกี่ยวกับประโยชน์ด้านสุขภาพและความงามของชาในชีวิตประจำวัน ชาไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นวัฒนธรรมและยาบำรุงสุขภาพ ด้วยสารประกอบออกฤทธิ์มากกว่า 4,000 ชนิด ชามีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างภูมิคุ้มกันต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติ และต่อต้านริ้วรอยแห่งวัย ทำให้ชาเป็นเครื่องดื่มแห่งอนาคต

ผู้เชี่ยวชาญด้านชาจากประเทศญี่ปุ่นเข้าร่วมการประชุมสุดยอดชาประจำปี 2025

ภาพถ่าย: ลัม เวียน

สัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมระดับโลก

ผู้เชี่ยวชาญจากญี่ปุ่นได้แบ่งปันข้อมูลเชิงลึกอันล้ำค่าเกี่ยวกับสุขภาพ วัฒนธรรม ความยั่งยืน และความร่วมมือระหว่างประเทศผ่านทางชา ญี่ปุ่นและเวียดนามมีความคล้ายคลึงกันในแง่ของการมองชาในฐานะสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรม แม้จะมีความแตกต่างทางวัฒนธรรมและศาสนา การแบ่งปันชาช่วยส่งเสริมความเข้าใจซึ่งกันและกัน ชาเป็นตัวแทนของสันติภาพ การสนทนา และมิตรภาพ มันเปิดประตูสู่สันติภาพในอนาคตและมีพลังในการเชื่อมโยงผู้คน ชาเป็นเครื่องมือทางการทูตและสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมระดับโลก ส่งเสริมความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนและความเจริญรุ่งเรือง

การชงและดื่มชาเป็นประเพณีทางวัฒนธรรมของชาวเวียดนาม

ภาพถ่าย: ลัม เวียน

ในโอกาสนี้ ผู้จัดงานเทศกาลชานานาชาติประจำปี 2025 ได้ประกาศข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งผลิตชาของเวียดนาม ประวัติศาสตร์อารยธรรมชาเวียดนาม และแจกหนังสือฟรีแก่ผู้สนใจ

ในการประชุมครั้งนี้ ดร. ตรัน มินห์ ไห่ รองอธิการบดีคณะนโยบายสาธารณะและการพัฒนาชนบท (กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ได้นำเสนอรูปแบบการปลูกชาอินทรีย์ที่มุ่งลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และกลไกการจัดหาเงินทุนสีเขียวสำหรับต้นชา นอกจากนี้ เขายังเน้นย้ำถึงความสำคัญของพันธุ์ชาในการปรับปรุงคุณภาพการผลิต ควบคู่ไปกับเทคโนโลยีการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ และการสื่อสาร เพื่อส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมชา

มีการประกาศสถิติของเวียดนาม 4 รายการที่เกี่ยวข้องกับชา

หนังสือพิมพ์ Thanh Nien รายงานว่า ในพิธีเปิดงานเทศกาลชาโลกปี 2025 บริษัท VietKings ได้ประกาศสถิติของเวียดนาม 4 รายการที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางวัฒนธรรมและชา ได้แก่:

1. โรงงานแปรรูปชาเก่าแก่ปี 1927 ในบาวล็อก - หนึ่งในโรงงานแปรรูปชาที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังคงดำเนินกิจการอยู่ในเวียดนาม

2. หน่วยงานผู้จัดงานเทศกาลชานานาชาติ ซึ่งมีกิจกรรมทางวัฒนธรรม เศรษฐกิจ และการทูตที่ใหญ่ที่สุด

"การรำชงชาแห่งหัวใจอันสงบสุข" นำเสนอเหล่าสุภาพสตรีผู้ชงชา 1,111 คน ที่ชงและเสิร์ฟชาในรูปแบบ "พิธีชงชาแบบเวียดนาม"

ภาพ: บีทีซี

3. การแสดง "ระบำพิธีชงชา" ซึ่งมีสตรีชงชา 1,111 คน ร่วมกันชงและเสิร์ฟชาในแบบ "พิธีชงชาเวียดนาม" นับเป็นการรวมตัวของผู้คนจำนวนมากที่สุดในสถานที่แห่งเดียว

4. งานเทศกาลนี้ดึงดูดนางงามและตัวแทนจากเวทีประกวดมิสคอสโมจากประเทศและดินแดนต่างๆ มากมายให้เข้าร่วมและสัมผัสประสบการณ์

ที่มา: https://thanhnien.vn/ban-ve-van-hoa-ngoai-giao-tra-185251206160921517.htm