กล้วยทอดในวันที่ฝนตก

[โฆษณา_1]

เค้กกล้วยทอด — กล้วยทอดกรอบ ขนมทานเล่นแสนอร่อยสำหรับวันฝนตก ภาพ: NHU TRANG

สมัยที่ครอบครัวเรายากจน เรามักขาดแคลนแม้แต่ข้าวสารพื้นฐานที่สุด นับประสาอะไรกับของว่างหรือขนม ดังนั้น การทำกล้วยทอดจึงกลายเป็นเรื่องสำคัญในสายตาของเด็กๆ

คุณยายของฉันเก็บข้าวของทุกอย่างในบ้าน รวมถึงขี้เลื่อยสำหรับเตา กล้วยสุกสีเหลืองหลายหวี มะพร้าวแก่ น้ำตาล แป้งข้าวเหนียว และมันเทศ

จากนั้น เธอก็เริ่มเตรียมขนมกล้วยทอดเกือบหนึ่งร้อยชิ้น แบ่งให้ลูกๆ หลานๆ และเพื่อนบ้านอย่างเท่าๆ กัน ขณะที่เธอกำลังทำ เธอบอกว่า "ฤดูฝนมาแค่ปีละครั้ง และขนมกล้วยทอดก็อร่อยเหมือนเดิม อย่าขอเยอะเกินไปนะ!" พวกเราช่วยเธอด้วยความยินดีและหัวเราะอย่างมีความสุข

ตอนนี้หาเตาฟืนแบบเก่าได้ยากแล้ว แต่ฉันก็ยังพยายามปรับเปลวแก๊สให้เบาที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อให้ทอดขนมได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ฉันยังไปหาซื้อกล้วยหอมดิบ กล้วยหอมสด มะพร้าวอ่อน และมันเทศ 1 กิโลกรัมทั่วตลาดอีกด้วย

เมื่อเตรียมส่วนผสมและผสมเข้ากันแล้ว ก็ถึงเวลานำมะพร้าวและมันเทศหั่นบางๆ มาผสมลงในแป้ง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจัด จากนั้นตักแป้งและส่วนผสมลงในกระทะแล้วทอดจนกรอบ

เมื่อแพนเค้กสุกแล้ว นำออกจากกระทะ พักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วโรยด้วยงาเพื่อตกแต่ง สุดท้ายก็รับประทานได้เลย! เมื่อกัดคำแรก คุณจะสัมผัสได้ถึงความกรอบของแพนเค้ก ความหวานนุ่มของกล้วย และรสชาติเข้มข้น หอมมันของมะพร้าวทันที

เมื่อมองดูลูกๆ ของฉันกำลังกินกล้วยทอดกรอบสีทองอร่อยๆ ในครัวเล็กๆ ของเรา ฉันก็หวนนึกถึงวัยเด็กของตัวเอง ในวันที่ฝนตก ไม่มีอะไรจะดีไปกว่ากล้วยทอดอีกแล้ว เราจะกินมันอย่างเอร็ดอร่อย พร้อมกับเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับโรงเรียนและห้องเรียน เรื่องราวในวัยเด็กเหล่านั้นไหลลื่นไปตามจังหวะของสายฝนที่ตกอยู่ข้างนอกหน้าต่าง

ทุกวันนี้ชีวิตวุ่นวายมาก การหาซื้อกล้วยทอดตามร้านข้างทางหรือในตลาดจึงไม่ใช่เรื่องยาก แต่รสชาติแบบดั้งเดิมนั้นจะหาได้เฉพาะกล้วยทอดที่ทำเองในครัวเรือนเท่านั้น!

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://baoquangnam.vn/banh-chuoi-chien-ngay-mua-gio-3141933.html