บั๋นหมี่ติดอันดับหนึ่งใน 100 แซนด์วิชที่ดีที่สุดในโลกโดยเว็บไซต์ทำอาหาร Taste Atlas
แซนด์วิชเวียดนามได้รับการจัดอันดับสูงสุดด้วยคะแนน 4,6/5 ดาวในแซนด์วิช 100 อันดับแรกของโลก ประกาศโดยเว็บไซต์ทำอาหารชื่อดัง Taste Atlas เมื่อวันที่ 100 มีนาคม .
แซนวิชที่มีไหมขัดฟันและกบาลที่ขาดไม่ได้ ภาพถ่าย: “Bich Phuong”
เว็บไซต์ทำอาหารแนะนำขนมปังเวียดนาม ออกเสียงว่า "บุญหมี่" ซึ่งสืบทอดมรดกทางการทำอาหารของฝรั่งเศสและจีน เมื่อเวลาผ่านไป ขนมปังได้รับการแก้ไขและสร้างสรรค์โดยคนในท้องถิ่น ปัจจุบันกลายเป็นอาหารทั่วไปของชาวเวียดนาม ขนมปังเวียดนามได้รับการยอมรับจากทั่วโลกว่าอร่อยมายาวนาน เมื่อวันที่ 24 มีนาคม พ.ศ. 3 คำว่า "บั๋นหมี่" ได้รับการยอมรับในพจนานุกรมภาษาอังกฤษออกซฟอร์ด โดยมีข้อความว่า "มันเป็นแซนด์วิชเวียดนาม"
Taste Atlas อธิบายว่าเค้กนี้มีเปลือกคล้ายกับบาแกตต์ฝรั่งเศส ขนมปังเวียดนามมีลักษณะพิเศษคือมีเปลือกบางกรอบ ด้านในนุ่มฟู ในขณะเดียวกันบาแก็ตฝรั่งเศสจะกรอบ แข็ง และเคี้ยวหนึบ เมื่อนำมาสู่เวียดนาม สูตรขนมปังก็เปลี่ยนไปเพื่อให้เหมาะกับคนในท้องถิ่น
ไส้ที่ประกบไว้ด้านในทำให้เกิดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมปังเวียดนาม ไส้มักประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ปาเต้ สมุนไพร ผักดอง และพริกเขียวหั่นบาง ๆ แต่ละภูมิภาคมีไส้ที่แตกต่างกัน บั๋นหมี่เวอร์ชั่นเวียดนามอีก 2 เวอร์ชั่นก็ปรากฏในการจัดอันดับนี้เช่นกัน ลิ้มรส Atlas ได้แก่มีทโลฟอันดับที่ 9 ได้ 4,4/5 ดาว และบันหมี่หมูย่าง อันดับที่ 29 ได้ 4,3/5 ดาว
นักท่องเที่ยวต่างชาติเข้าแถวซื้อขนมปังที่ร้านค้าแห่งหนึ่งในนครโฮจิมินห์ ภาพถ่าย: “Bich Phuong”
มีทโลฟเป็นอาหารที่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติหลายคนรู้จักเมื่อมาเวียดนาม เว็บไซต์ทำอาหารแนะนำว่านักท่องเที่ยวสามารถซื้อแซนด์วิชเนื้อและแซนด์วิชหมูย่างได้ทุกที่ตั้งแต่แผงขายของริมถนนไปจนถึงร้านเบเกอรี่ขนาดใหญ่ในเมืองท่องเที่ยวในเวียดนาม อย่างไรก็ตาม แซนด์วิชหมูย่างเป็นที่นิยมมากที่สุดในโฮจิมินห์ซิตี้ ขนมปังสามารถใช้ได้ทุกมื้อในแต่ละวัน
ในแซนวิช 5 อันดับแรก รองจากแซนด์วิชเวียดนามคือ tombik döner หรือที่รู้จักกันในชื่อ gobit kebab ซึ่งเป็นแซนด์วิชเนื้อย่างสูตรพิเศษของตุรกี อันดับที่ 3 ได้แก่ Shawarma ของอินเดีย อันดับที่ 4 ได้แก่ ตอร์ตาสเม็กซิกัน อันดับที่ 5 คือ แซนด์วิชกุ้งล็อบสเตอร์อเมริกันเมน
ขนมปังเวียดนามได้รับการยกย่องจาก Taste Atlas หลายครั้ง ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2 เว็บไซต์การทำอาหารได้ประกาศ 2023 อาหารข้างทางที่อร่อยที่สุดในโลก โดยขนมปังเวียดนามอยู่ในอันดับที่ 50
บิชเฟือง – Vnexpress.net
