ผลิตภัณฑ์เสริมคอลลาเจนมีประสิทธิภาพจริงหรือไม่?

(หนังสือพิมพ์แดนตรี) - หลายคนที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพผิว ข้อต่อ และเส้นผม มักรับประทานอาหารเสริมคอลลาเจนเป็นประจำทุกวัน แต่สิ่งนี้ให้ผลลัพธ์ที่คาดหวังได้จริงหรือไม่?

คอลลาเจนคืออะไร และทำไมจึงมีความสำคัญ?

จากข้อมูลของ Healthline คอลลาเจนประกอบด้วยกรดอะมิโนไกลซีน โพรลีน และไฮดรอกซีโพรลีนเป็นหลัก กรดอะมิโนเหล่านี้รวมตัวกันเป็นสามสาย ทำให้เกิดโครงสร้างเกลียวสามชั้นที่เป็นเอกลักษณ์ของคอลลาเจน

คอลลาเจนพบได้ในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ผิวหนัง เส้นเอ็น กระดูก และกระดูกอ่อน มันช่วยค้ำจุนโครงสร้างของเนื้อเยื่อและมีบทบาทสำคัญในกระบวนการระดับเซลล์ รวมถึงการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน

ปัจจุบันมีผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ที่รับประทานอาหารเสริมคอลลาเจนเป็นประจำทุกวัน โดยหวังว่าจะช่วยบำรุงผิวพรรณ เส้นผม และข้อต่อให้ดีขึ้น (ภาพ: Health.Osu)

เซลล์เนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่เรียกว่าไฟโบรบลาสต์ทำหน้าที่ผลิตและบำรุงรักษาคอลลาเจน เมื่อคนเราอายุมากขึ้น คอลลาเจนจะแตกตัว การทำงานของไฟโบรบลาสต์จะลดลง และการผลิตคอลลาเจนก็จะลดลงตามไปด้วย

การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ ร่วมกับการสูญเสียโปรตีนโครงสร้างที่สำคัญอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าอีลาสติน นำไปสู่สัญญาณของความชรา เช่น ผิวหนังหย่อนคล้อยและริ้วรอย

อะไรคือสาเหตุที่ทำให้คอลลาเจนลดลง?

เมื่ออายุมากขึ้น การผลิตคอลลาเจนจะลดลงตามธรรมชาติ นอกจากนี้ คอลลาเจนยังแตกตัวเป็นชิ้นเล็กๆ และกระจายตัวได้ไม่ทั่วถึง การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ทำให้เกิดสัญญาณของความชรา เช่น ริ้วรอย และผิวแห้งหย่อนคล้อย ความสมบูรณ์ของคอลลาเจนในระบบโครงกระดูกก็ลดลงตามอายุ ส่งผลให้ความแข็งแรงของกระดูกลดลง

การสูญเสียและความเสียหายของคอลลาเจนเมื่ออายุมากขึ้นเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ นอกจากนี้ ปัจจัยด้านอาหารและวิถีชีวิตบางอย่างยังสามารถเร่งกระบวนการนี้ได้อีกด้วย

ตัวอย่างเช่น การสูบบุหรี่ทำลายคอลลาเจนและทำให้ผิวแก่ก่อนวัย เกิดริ้วรอย และสูญเสียความยืดหยุ่น นอกจากนี้ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปยังเร่งให้ผิวแก่ก่อนวัยโดยลดการผลิตคอลลาเจนและทำลายกลไกการซ่อมแซมของผิวหนัง

นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลเพิ่มและอาหารแปรรูปสูงอาจนำไปสู่ริ้วรอยก่อนวัย โดยกระตุ้นกระบวนการที่เรียกว่าไกลเคชั่น ซึ่งลดการเผาผลาญคอลลาเจนและขัดขวางความสามารถของคอลลาเจนในการทำงานร่วมกับเซลล์และโปรตีนโดยรอบ

การสัมผัสแสงแดดมากเกินไปยังลดการผลิตคอลลาเจนด้วย ดังนั้น การทาครีมกันแดดและหลีกเลี่ยงการสัมผัสแสงแดดมากเกินไปจึงช่วยป้องกันสัญญาณเริ่มต้นของริ้วรอยก่อนวัยได้

อาหารอะไรบ้างที่อุดมไปด้วยคอลลาเจน?

อาหารที่ให้คอลลาเจนแก่ร่างกาย (ภาพประกอบ: Istock)

ร่างกายสามารถผลิตคอลลาเจนได้เองตามธรรมชาติ นอกจากนี้ คุณยังสามารถได้รับคอลลาเจนจากอาหารได้อีกด้วย คอลลาเจนพบได้ในสัตว์ทุกชนิดและมีความเข้มข้นสูงในบางส่วนของร่างกาย เช่น ผิวหนังและข้อต่อ

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างอาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยคอลลาเจน:

- กระดูก หนัง และเอ็นของสัตว์ เช่น หนังไก่และขาหมู

- อาหารทะเลบางประเภท เช่น หนังปลาและแมงกะพรุน

- ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากชิ้นส่วนสัตว์ เช่น กระดูกและเอ็น รวมถึงน้ำซุปกระดูก

เนื่องจากร่างกายของคุณสร้างคอลลาเจนจากกรดอะมิโนได้เองตามธรรมชาติ คุณจึงสามารถเสริมสร้างการสร้างคอลลาเจนได้โดยการรับประทานโปรตีนให้เพียงพอจากอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ปีก ปลา ถั่ว และไข่

นอกจากกรดอะมิโนแล้ว ร่างกายของคุณยังต้องการสารอาหารอื่นๆ เพื่อสร้างและบำรุงรักษาคอลลาเจน

ตัวอย่างเช่น วิตามินซีมีความสำคัญต่อการสังเคราะห์คอลลาเจน ดังนั้นการขาดวิตามินซีจึงอาจนำไปสู่การผลิตคอลลาเจนที่ลดลง การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีในปริมาณมากสามารถช่วยส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนที่ดีต่อสุขภาพได้ ตัวอย่างเช่น ลองรับประทานผลไม้ตระกูลส้ม พริกหวาน ผักใบเขียว และผลเบอร์รี่

นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารประกอบจากพืชที่มีประโยชน์ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพผิวได้ด้วยการลดการอักเสบและปกป้องผิวจากการเสื่อมสภาพของคอลลาเจน

การรับประทานอาหารเสริมคอลลาเจนมีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

จากข้อมูลของ คลีฟแลนด์คลินิก ปัจจุบันยังขาดการทดลองแบบสุ่มควบคุมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (ซึ่งเป็นมาตรฐานสูงสุดในการทดสอบประสิทธิภาพของยา)

มีการศึกษาวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าคอลลาเจนเปปไทด์อาจมีประสิทธิภาพในการเพิ่มความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นของผิวหนัง นอกจากนี้ยังอาจมีประสิทธิภาพในการลดอาการปวดและปรับปรุงการทำงานของข้อต่อในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมได้อีกด้วย

สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับ วิทยาศาสตร์ เบื้องหลังผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ประการแรก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ไม่ได้ควบคุมผลิตภัณฑ์เสริมคอลลาเจนเหมือนกับยา FDA ไม่ได้กำหนดให้ต้องมีการทดลองแบบสุ่ม สองกลุ่มปิด และควบคุมด้วยยาหลอก เหมือนกับที่ยาต้องใช้ในการอนุมัติผลิตภัณฑ์

ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่จำเป็นต้องพิสูจน์ว่าผลิตภัณฑ์ของตนปลอดภัยหรือมีประสิทธิภาพก่อนนำออกสู่ตลาด

ประการที่สอง งานวิจัยหลายชิ้นที่ดำเนินการเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้รับการสนับสนุนทางการเงินจากอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หรือผู้เขียนงานวิจัยมีสายสัมพันธ์ทางการเงินกับอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ประการที่สาม ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าผลิตภัณฑ์เสริมคอลลาเจนจะให้ผลลัพธ์ตามที่โฆษณาไว้บนฉลากหรือไม่

สุดท้ายนี้ โปรดจำไว้ว่าการบริโภคคอลลาเจนเปปไทด์—จากอาหารหรืออาหารเสริม—ไม่สามารถนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ได้ ร่างกายของคุณจะนำเปปไทด์เหล่านี้ไปใช้ตามความต้องการของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นคอลลาเจนหรือโปรตีนก็ตาม

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะสรุปอย่างแน่ชัดเกี่ยวกับประสิทธิภาพของอาหารเสริมในการส่งเสริมสุขภาพผิวที่ดีขึ้น

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ คุณไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริมคอลลาเจนเพื่อเสริมระดับคอลลาเจนหรือสุขภาพกระดูกในร่างกายเสมอไป

อันที่จริง คุณสามารถช่วยให้ร่างกายสร้างคอลลาเจนและรักษาสุขภาพของคอลลาเจนและเนื้อเยื่อกระดูกได้ง่ายๆ เพียงแค่รับประทานโปรตีนคุณภาพสูง วิตามินดี แคลเซียม วิตามินซี และสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการในอาหารของคุณ

การรับประทานอาหารที่สมดุลโดยเพิ่มโปรตีนเล็กน้อยนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่งในการรักษามวลกล้ามเนื้อและกระดูกเมื่ออายุมากขึ้น นักวิจัยแนะนำให้บริโภคโปรตีนประมาณ 0.8 กรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวเพื่อจุดประสงค์นี้

เพื่อสนับสนุนเป้าหมายนี้ ควรรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย โดยเฉพาะการฝึกความแข็งแรงและการยกน้ำหนัก

แหล่งที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-sung-collagen-co-thuc-su-hieu-qua-20251020113847139.htm