อาหารเสริมคอลลาเจนมีประสิทธิภาพจริงหรือ?

(แดน ทรี) - หลายคนที่ต้องการดูแลสุขภาพผิว ข้อต่อ และเส้นผม มักจะทานอาหารเสริมคอลลาเจนทุกวัน แต่การทานแบบนี้จะให้ผลลัพธ์ตามที่คาดหวังจริงหรือ?

คอลลาเจนคืออะไร และทำไมจึงสำคัญ?

จากข้อมูลของ Healthline คอลลาเจนประกอบด้วยกรดอะมิโนหลักๆ คือ ไกลซีน โพรลีน และไฮดรอกซีโพรลีน กรดอะมิโนเหล่านี้ประกอบกันเป็นสามสาย ก่อให้เกิดโครงสร้างคอลลาเจนแบบสามเกลียวอันเป็นเอกลักษณ์

คอลลาเจนพบได้ในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ผิวหนัง เอ็น กระดูก และกระดูกอ่อน คอลลาเจนช่วยพยุงโครงสร้างของเนื้อเยื่อและมีบทบาทสำคัญในกระบวนการต่างๆ ของเซลล์ รวมถึงการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน...

ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เสริมคอลลาเจนเป็นประจำทุกวันด้วยความหวังว่าจะช่วยให้ผิว เส้นผม และข้อต่อของตนดีขึ้น (ภาพ: Health.Osu)

เซลล์เนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่เรียกว่าไฟโบรบลาสต์ (Fibroblast) ทำหน้าที่ผลิตและรักษาคอลลาเจน เมื่ออายุมากขึ้น คอลลาเจนจะแตกตัว การทำงานของไฟโบรบลาสต์ลดลง และการผลิตคอลลาเจนจะช้าลง

การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ รวมถึงการสูญเสียโปรตีนโครงสร้างสำคัญอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าอีลาสติน ทำให้เกิดสัญญาณของวัย เช่น ผิวหย่อนคล้อยและริ้วรอย

อะไรเป็นสาเหตุของการสูญเสียคอลลาเจน?

เมื่ออายุมากขึ้น การผลิตคอลลาเจนจะลดลงตามธรรมชาติ นอกจากนี้ คอลลาเจนยังแตกตัวและกระจายตัวไม่ทั่วถึง การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้นำไปสู่สัญญาณทั่วไปของความชรา เช่น ริ้วรอยและผิวแห้งหย่อนคล้อย ความสมบูรณ์ของคอลลาเจนในระบบโครงกระดูกก็ลดลงตามอายุเช่นกัน ส่งผลให้ความแข็งแรงของกระดูกลดลง

การสูญเสียและความเสียหายของคอลลาเจนเมื่อคุณอายุมากขึ้นเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่ปัจจัยด้านอาหารและวิถีชีวิตบางประการสามารถเร่งกระบวนการนี้ได้

ยกตัวอย่างเช่น การสูบบุหรี่ทำลายคอลลาเจนและทำให้ผิวแก่ก่อนวัย ริ้วรอย และสูญเสียความยืดหยุ่น การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปยังแสดงให้เห็นว่าเร่งการแก่ก่อนวัยของผิวโดยลดการผลิตคอลลาเจนและทำลายกลไกการซ่อมแซมผิว

นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลเพิ่มมากเกินไปและอาหารแปรรูปอย่างมากอาจทำให้เกิดการแก่ก่อนวัยได้ โดยทำให้เกิดกระบวนการที่เรียกว่าไกลเคชั่น ซึ่งจะลดการเผาผลาญคอลลาเจนและรบกวนความสามารถของคอลลาเจนในการโต้ตอบกับเซลล์และโปรตีนโดยรอบ

การสัมผัสแสงแดดมากเกินไปยังทำให้การผลิตคอลลาเจนลดลง ดังนั้นการทาครีมกันแดดและหลีกเลี่ยงการสัมผัสแสงแดดมากเกินไปสามารถช่วยป้องกันสัญญาณของการแก่ก่อนวัยของผิวได้

อาหารอะไรที่อุดมไปด้วยคอลลาเจน?

อาหารที่สร้างคอลลาเจนให้กับร่างกาย (ภาพประกอบ: Istock)

ร่างกายผลิตคอลลาเจนตามธรรมชาติ หรืออีกทางเลือกหนึ่งคือได้รับจากอาหาร คอลลาเจนพบได้ในสัตว์ทุกชนิดและกระจุกตัวอยู่ในส่วนต่างๆ ของร่างกาย เช่น ผิวหนังและข้อต่อ

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างอาหารที่อุดมไปด้วยคอลลาเจน:

- กระดูก หนัง และเอ็นของสัตว์ เช่น หนังไก่ ขาหมู

- อาหารทะเลบางชนิด เช่น หนังปลา และแมงกะพรุน

- ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนต่างๆ ของสัตว์ เช่น กระดูกและเอ็น รวมทั้งน้ำซุปกระดูก

เนื่องจากร่างกายของคุณผลิตคอลลาเจนจากกรดอะมิโนตามธรรมชาติ คุณจึงสามารถสนับสนุนการผลิตคอลลาเจนได้โดยแน่ใจว่าคุณรับประทานโปรตีนจากอาหาร เช่น สัตว์ปีก ปลา ถั่ว และไข่ ให้เพียงพอ

นอกจากกรดอะมิโนแล้ว ร่างกายของคุณยังต้องการสารอาหารอื่นๆ เพื่อสร้างและรักษาคอลลาเจนด้วย

ตัวอย่างเช่น วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอลลาเจน ดังนั้นการขาดวิตามินซีอาจนำไปสู่การผลิตคอลลาเจนที่บกพร่อง การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีในปริมาณมากสามารถช่วยส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนที่ดีต่อสุขภาพได้ ตัวอย่างเช่น ลองรับประทานผลไม้รสเปรี้ยว พริกหวาน ผักใบเขียว และผลเบอร์รี่

นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่มีสารประกอบพืชที่มีประโยชน์สูงอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพผิวได้ด้วยการลดการอักเสบและปกป้องผิวจากการเสื่อมสภาพของคอลลาเจน

อาหารเสริมคอลลาเจนมีประโยชน์อะไรบ้าง?

ตามที่ คลินิกคลีฟแลนด์ ระบุ ในปัจจุบันยังขาดการทดลองแบบสุ่มที่มีการควบคุมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร (มาตรฐานทองคำในการทดสอบประสิทธิภาพของยา)

มีงานวิจัยจำนวนเล็กน้อยที่แสดงให้เห็นว่าคอลลาเจนเปปไทด์อาจมีประสิทธิภาพในการเพิ่มความชุ่มชื้นและความยืดหยุ่นของผิว นอกจากนี้ยังอาจมีประสิทธิภาพในการลดอาการปวดและปรับปรุงการทำงานของข้อต่อในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมอีกด้วย

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้เกี่ยวกับ วิทยาศาสตร์ เบื้องหลังอาหารเสริม

ประการแรก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ไม่ได้ควบคุมอาหารเสริมคอลลาเจนในฐานะยา FDA ไม่ได้กำหนดให้ต้องมีการทดลองแบบสุ่ม สองทางอำพราง และควบคุมด้วยยาหลอก เช่นเดียวกับยาที่ต้องผ่านกระบวนการจึงจะได้รับการอนุมัติ

ผู้ผลิตอาหารเสริมไม่จำเป็นต้องพิสูจน์ว่าผลิตภัณฑ์ของตนปลอดภัยหรือมีประสิทธิผลก่อนที่จะออกสู่ตลาด

ประการที่สอง การศึกษามากมายที่ดำเนินการโดยใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้รับทุนสนับสนุนจากอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร หรือผู้เขียนการศึกษามีความเชื่อมโยงทางการเงินกับอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ประการที่สาม ยังไม่ทราบว่าอาหารเสริมคอลลาเจนมีประสิทธิภาพตามที่โฆษณาไว้บนฉลากหรือไม่

สุดท้ายนี้ โปรดจำไว้ว่าการบริโภคคอลลาเจนเปปไทด์จากอาหารหรืออาหารเสริมนั้นไม่สามารถนำไปใช้ได้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ ร่างกายของคุณใช้เปปไทด์เหล่านี้ตามความต้องการ ไม่ว่าจะเป็นคอลลาเจนหรือโปรตีนก็ตาม

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถสรุปผลที่แน่ชัดเกี่ยวกับประสิทธิผลของอาหารเสริมในการส่งเสริมให้ผิวมีสุขภาพดีได้

สิ่งสำคัญที่ต้องทราบคือคุณไม่จำเป็นต้องทานอาหารเสริมคอลลาเจนเพื่อรักษาระดับคอลลาเจนหรือสุขภาพกระดูกของร่างกาย

ในความเป็นจริง คุณสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างคอลลาเจนและรักษาคอลลาเจนและเนื้อเยื่อกระดูกให้มีสุขภาพดีได้ เพียงแค่ได้รับโปรตีนคุณภาพสูง วิตามินดี แคลเซียม วิตามินซี และสังกะสีในปริมาณที่เพียงพอในอาหารของคุณ

การรับประทานอาหารที่สมดุลพร้อมโปรตีนเพิ่มขึ้นเล็กน้อยนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการรักษากล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูกเมื่ออายุมากขึ้น นักวิจัยแนะนำให้บริโภคโปรตีนประมาณ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมเพื่อจุดประสงค์นี้

เพื่อรองรับสิ่งนี้ ให้รวมอาหารโปรตีนสูงนี้เข้ากับการออกกำลังกาย โดยเฉพาะการฝึกความต้านทานและการออกกำลังกายแบบรับน้ำหนัก

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-sung-collagen-co-thuc-su-hieu-qua-20251020113847139.htm