Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

ปลาตะเพียนแดงที่นำมาถวายเต้าฉวนสามารถรับประทานได้หรือไม่?

VnExpressVnExpress31/01/2024


ปลาตะเพียนแดงที่ใช้บูชาเทพเจ้าแห่งครัว มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และรับประทานได้เท่าปลาตะเพียนขาวหรือไม่ (ซวง อายุ 33 ปี วินห์ฟุก )

ตอบ:

ปลาคาร์ปเป็นอาหารและยาที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เนื้อปลาคาร์ปสด 100 กรัมมีโปรตีน 17.6 กรัม ไขมัน 4.1 กรัม วิตามินเอ 25 มิลลิกรัม และวิตามินเอ 2.7 มิลลิกรัม ด้วยเนื้อปลาสีขาวหวาน มีก้างน้อย และรสชาติอร่อย ปลาคาร์ปจึงเป็นอาหารยอดนิยมที่ครอบครัวมักรับประทานกันเป็นประจำทุกวัน

ในด้านโภชนาการ ปลาคาร์ปแดงมีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับปลาคาร์ปขาว ปลาคาร์ปแดงตัวใหญ่สามารถแปรรูปมารับประทานได้ ส่วนปลาคาร์ปตัวเล็กจะมีรสชาติและกลิ่นไม่อร่อยเท่า

อย่างไรก็ตาม ปลาคาร์ปแดงมีความเกี่ยวข้องกับตำนานการข้ามประตูมังกรและกลายเป็นมังกร และมีการถวายในวันเทพเจ้าแห่งครัว (23 ธันวาคม) ในทางจิตวิญญาณ หลายคนไม่แนะนำให้รับประทานปลาชนิดนี้ นอกจากนี้ ปลาคาร์ปแดงมักจะขายเฉพาะในโอกาสบูชาเทพเจ้าแห่งครัวเท่านั้น ไม่ได้ขายในปริมาณมากเหมือนปลาคาร์ปขาว ดังนั้นผู้คนจึงไม่ค่อยนำปลาคาร์ปแดงมาทำอาหาร

อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับความต้องการ เงื่อนไข และความชอบ แต่ละคนก็มีทางเลือกของตนเอง

หมายเหตุ ในการแปรรูปปลาต้องทำความสะอาดเอาเยื่อเมือกที่หนังปลาและเยื่อดำที่ท้องออก อย่ารับประทานน้ำดีและลำไส้ เพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ

นายแพทย์ บุย ดัค ซัง
สถาบัน วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี สมาคมแพทย์แผนตะวันออกฮานอย



ลิงค์ที่มา

การแสดงความคิดเห็น (0)

No data
No data
ชมเมืองชายฝั่ง Quy Nhon ของ Gia Lai ที่เป็นประกายระยิบระยับในยามค่ำคืน
ภาพทุ่งนาขั้นบันไดในภูทอ ลาดเอียงเล็กน้อย สดใส สวยงาม เหมือนกระจกก่อนฤดูเพาะปลูก
โรงงาน Z121 พร้อมแล้วสำหรับงาน International Fireworks Final Night
นิตยสารท่องเที่ยวชื่อดังยกย่องถ้ำซอนดุงว่าเป็น “ถ้ำที่งดงามที่สุดในโลก”
ถ้ำลึกลับดึงดูดนักท่องเที่ยวชาวตะวันตก เปรียบเสมือน 'ถ้ำฟองญา' ในทัญฮว้า
ค้นพบความงดงามอันน่ารื่นรมย์ของอ่าว Vinh Hy
ชาที่มีราคาแพงที่สุดในฮานอย ซึ่งมีราคาสูงกว่า 10 ล้านดองต่อกิโลกรัม ได้รับการแปรรูปอย่างไร?
รสชาติแห่งภูมิภาคสายน้ำ
พระอาทิตย์ขึ้นอันงดงามเหนือทะเลเวียดนาม
ถ้ำโค้งอันสง่างามในตูหลาน

มรดก

รูป

ธุรกิจ

No videos available

ข่าว

ระบบการเมือง

ท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์