กาแฟดำ: นิสัยเล็กๆ แต่ให้ประโยชน์มากมาย

กาแฟดำเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของหลายๆ คน การเติมน้ำตาล ครีม หรือสารให้ความหวานอื่นๆ จะทำให้กาแฟมีกลิ่นหอมมากขึ้น แต่กลับลดทอนคุณประโยชน์ต่อสุขภาพที่แท้จริงของกาแฟลงไป

นายแพทย์ Saurabh Sethi แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารในประเทศอินเดีย กล่าวว่า กาแฟดำไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณตื่นตัว แต่ยังมีผลดีต่อตับ หัวใจ สมอง และสุขภาพโดยรวมอีกด้วย

จากงานวิจัยทางคลินิกไปจนถึงการสังเกตในโลกแห่งความเป็นจริง เขาตั้งข้อสังเกตว่ากาแฟดำมีศักยภาพในการปกป้องตับ ลดความเสี่ยงของมะเร็งตับ ปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือด สนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ปกป้องสมอง และเพิ่มอายุยืนยาว

หนังสือพิมพ์ ฮินดูสถานไทมส์ ระบุว่า ผู้บริโภคควรพิจารณาเปลี่ยนมาดื่มกาแฟดำแท้ๆ ในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด

กาแฟดำไม่เพียงช่วยให้คุณตื่นตัว แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมอีกมากมาย

ภาพ: AI

ช่วยบำรุงสุขภาพตับและลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งตับ

ตับเป็นอวัยวะที่ได้รับความเครียดอย่างมากจากอาหาร วิถีชีวิต และปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม กาแฟดำมีประโยชน์อย่างชัดเจนโดยช่วยลดความเสี่ยงของโรคไขมันพอกตับและชะลอการลุกลามของพังผืดและภาวะตับแข็ง

ที่สำคัญกว่านั้น กาแฟดำยังช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งตับได้อีกด้วย จากข้อมูลของ ดร.เซธิ การวิเคราะห์จากงานวิจัยขนาดใหญ่หลายชิ้น ทั่วโลก แสดงให้เห็นว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟดำเป็นประจำมีอัตราการเกิดมะเร็งตับลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ผลกระทบนี้ส่วนใหญ่เกิดจากความสามารถในการลดการอักเสบ ลดความเครียดจากอนุมูลอิสระ และสนับสนุนกลไกการซ่อมแซมตัวเองของเซลล์ตับ

ปกป้องสมองและลดความเสี่ยงต่อภาวะความเสื่อมของระบบประสาท

กาแฟดำมีสารประกอบหลายชนิดที่ช่วยให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น การดื่มกาแฟดำเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสันได้

สารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะโพลีฟีนอล ช่วยปกป้องเซลล์ประสาทจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ส่งผลให้การเสื่อมสภาพของสมองช้าลง และรักษาการทำงานของสมองได้นานขึ้น

นอกจากนี้ กาแฟดำยังช่วยเพิ่มความตื่นตัว เพิ่มสมาธิ และส่งเสริมการทำงานของสมอง ผู้ที่ดื่มกาแฟดำเป็นประจำมักสังเกตเห็นการพัฒนาในด้านพลังงานทางจิตใจและประสิทธิภาพในการทำงาน

กาแฟดำช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้น

การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2

ดร.เซธิกล่าวว่า กาแฟดำบริสุทธิ์สามารถช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินได้ เมื่อร่างกายใช้อินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพ ระดับน้ำตาลในเลือดก็จะถูกควบคุมได้ดีขึ้น และความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ก็จะลดลงอย่างมาก

ช่วยลดการอักเสบและมีคุณประโยชน์ด้านสารต้านอนุมูลอิสระ

กาแฟดำเป็นแหล่งธรรมชาติของโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระและลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกาย

สารโพลีฟีนอลมีคุณสมบัติในการบรรเทาอาการอักเสบเรื้อรัง ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคเรื้อรังหลายชนิด เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน และความเสื่อมของระบบประสาท

ด้วยคุณสมบัตินี้ กาแฟดำจึงช่วยรักษาสมดุลของร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายได้

การสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือด

การดื่มกาแฟดำประมาณ 300 มิลลิลิตรต่อวัน ช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจล้มเหลวและโรคหลอดเลือดสมอง ผลลัพธ์นี้เกิดจากหลายปัจจัยรวมกัน ได้แก่ คุณสมบัติในการต้านการอักเสบ การเผาผลาญที่ดีขึ้น ความเสถียรของระบบหัวใจและหลอดเลือด และการปกป้องเซลล์

ที่มา: https://thanhnien.vn/ca-phe-den-thoi-quen-nho-loi-ich-lon-185251117225335495.htm