วิธีการหั่นส้มแบบไม่มีเมล็ดนั้นง่ายมาก

ส้มเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าโดยเฉพาะวิตามินซี ไฟเบอร์ โฟเลต สารต้านอนุมูลอิสระ... ในขณะที่มีแคลอรี่ต่ำ จึงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้รับการให้ความสำคัญอยู่เสมอ

วิธีหั่นส้มแบบไม่มีเมล็ด

การใช้กรรมวิธีหั่นส้มไร้เมล็ดจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติของส้มได้อย่างเต็มที่โดยไม่ “รบกวน” ด้วยเมล็ดส้มเพียงไม่กี่เมล็ด อีกทั้งยังทำให้ผลไม้ดูสวยงามและมีชีวิตชีวาอีกด้วย ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำทีละขั้นตอนโดยละเอียดเพื่อให้คุณทำได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว:

ล้างส้ม

ก่อนจะหั่นส้มควรล้างด้วยน้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและแบคทีเรียบนเปลือก เพื่อไม่ให้ติดมือและปนเปื้อนบนชิ้นส้มที่หั่นไว้ ทำให้มั่นใจได้ถึงความสะอาดและปลอดภัยของอาหาร

ล้างส้มให้สะอาดก่อนใช้กรรมวิธีหั่นส้มเอาเมล็ดออก (ภาพ: Shutterstock)

เตรียมเครื่องมือ

การจะหั่นส้มให้ได้ผลต้องเตรียมมีดที่คมและเขียงที่สะอาด มีดที่คมจะช่วยให้ตัดส้มได้อย่างง่ายดาย แม่นยำ เรียบร้อย และสวยงามมากขึ้น ลดความเสี่ยงในการถูกส้มบี้เป็นชิ้นๆ และมีเมล็ดติดอยู่

ปอก

การจะตัดส้มที่ไม่มีเมล็ด จำเป็นต้องปอกเปลือกเสียก่อน วางส้มในแนวนอนบนเขียง จากนั้นใช้มีดปอกเปลือกส้มให้เป็นเกลียว วิธีนี้ไม่เพียงแค่จะได้เปลือกส้มม้วนเป็นรูปดอกไม้สวยงามเท่านั้น แต่ยังทำให้ตัดส้มได้ง่ายขึ้นอีกด้วย

ใช้เปลือกส้มในการไล่แมลงวันและยุง (ภาพ: Shutterstock)

วิธีการทำส้มไร้เมล็ด

วางส้มบนพื้นผิวเรียบหรือถือไว้ในมือ ใช้มีดคมๆ ผ่าเป็นแนวเฉียงเล็กน้อย หลีกเลี่ยงแกนเพื่อให้เนื้อส้มหลุดออกทั้งสองด้าน ทำเช่นนี้ต่อไปและหมุนส้มเท่า ๆ กันจนกว่าจะตัดส้มหมดโดยเหลือไว้เพียงแกนที่มีเมล็ดอยู่จำนวนมาก การหั่นแบบเฉียงจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงเมล็ดได้ และแยกเนื้อส้มออกจากแกนได้อย่างง่ายดาย

เอาแกนและเมล็ดออก

ภายหลังการตัดแล้ว แกนส่วนเกินจะถูกแยกออก และเมล็ดมักจะติดอยู่กับแกนนี้ ถ้าหากต้องการใช้แกนก็สามารถใส่แกนสัก 2-3 อันลงในตะแกรงแล้วกรองน้ำ

วิธีการหั่นส้มโดยไม่ต้องใช้เมล็ด: หั่นส้มแบบเฉียง โดยหลีกเลี่ยงแกนส้ม (ภาพ : ฮาลี ทำอาหาร)

โดยการหั่นส้มโดยไม่ใช้เมล็ดด้วยวิธีนี้ คุณจะได้ส้มสีทองฉ่ำน้ำโดยไม่มีแกนหรือเมล็ด เวลารับประทานอาหาร ควรใช้ส้อมเล็กๆ สำหรับผลไม้โดยเฉพาะ หรืออาจใช้ไม้ไผ่เสียบส้มแต่ละชิ้นก็ได้ สะอาดและปลอดภัยมาก

ด้วยเปลือกส้มคุณสามารถกลิ้งมันเป็นดอกไม้และผสมกับสบู่เบอร์รี่และตะไคร้แห้งเพื่อรมควันเหมือนน้ำมันหอมระเหยซึ่งมีประสิทธิผลมากในการไล่ยุง

ส้มไร้เมล็ดทำให้การรับประทานง่ายขึ้น

การหั่นส้มที่ไม่มีเมล็ดต้องใช้เทคนิคและการเอาใจใส่พอสมควร แต่เมื่อทำอย่างถูกต้อง คุณจะได้ส้มที่ไม่เพียงแต่สวยงามแต่ยังสะดวกสบายอีกด้วย โดยการเลือกส้มไร้เมล็ด ล้าง ใช้มีดคมๆ แล้วหั่นส้มตามคำแนะนำ คุณจะสามารถเอาเมล็ดออกได้อย่างง่ายดาย และได้ชิ้นส้มที่ชุ่มฉ่ำแสนอร่อย

ส้มสะดือใหญ่ กับ ส้มสะดือเล็ก อันไหนหวานกว่ากัน?

ในการเลือกส้ม เราควรเลือกส้มแต่ละผลแล้วสังเกตสะดือก่อน สะดือของส้มบางชนิดมีขนาดใหญ่และกลม มีรอยบุ๋มที่ชัดเจนตรงกลาง ในขณะที่ส้มชนิดอื่นๆ ส่วนใหญ่จะมีเพียงจุดเล็กๆ เท่านั้น

ในด้านคุณภาพส้มนาเวลใหญ่กับส้มนาเวลเล็กแตกต่างกันมากไหม? เมื่อคุณหั่นส้มสายน้ำผึ้งผลใหญ่ คุณจะเห็นเยื่อสีขาวคลุมอยู่ที่สายน้ำผึ้ง ข้างในมีส่วนปล้องไม่กี่ส่วน ส่วนใหญ่จะเป็นเปลือกและมีรสชาติที่ไม่น่ารับประทาน โดยรวมแล้วส้มจะมีความหวานน้อยลงและฉ่ำน้อยลงกว่าปกติ

ในทางตรงกันข้าม ส้มสะดือเล็กจะไม่มีสะดือใส มีเปลือกบาง และมีส่วนที่ฉ่ำและหวานกว่า อาจกล่าวได้ว่าความหวานและปริมาณน้ำคือตัวตัดสินระหว่างส้มนาเวลลูกใหญ่กับส้มนาเวลลูกเล็ก ในการเลือกซื้อส้มควรใส่ใจเรื่องสะดือเพื่อเลือกผลไม้ที่ดีที่สุด

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-bo-cam-khong-lan-hat-cuc-ky-don-gian-172240717072356978.htm